Gurmeler için Akitanya mutfağı. Akşam yemeği için mekanlar - en iyi restoranlar

  Aquitaine’nin eşsiz bir özelliği, farklı bölümlerden insanların gastronomik tercihlerinde belirgin bir farktır. Örneğin, Dordogne pratik olarak kaz ciğerinin kokusu ile doldurulur. Bu inceliği büyük miktarlarda üretiyor ve tüketiyorlar. Her ne kadar, karaciğerden yapılan bu tanınmış yemek, yerel restoranlarda denemek için tek şey değildir. Nehir balığı, pişmiş kestane, yer mantarı, benzersiz bir çeşit elma ve fantastik şarap - tüm bunlar gerçek bir gurme için harika bir cazibeye sahip olacak. Önemli yemekleri takdir edenler, Gironde’de harika bir şekilde pişirilen bir Poiak kuzu, lamprey veya Arcachon istiridye gibi olacaklar. Bu bölümde Aquitaine, Bordeaux’nun merkezi de yer almaktadır. İşte bu nedenle, cep mantarları, enginar ve tarçın çörekler yanında, burada da harika şaraplar bulacaksınız.

Gironde’den insanlar, birbirlerini tamamlamaları için mutfak sanatının başyapıtlarıyla alkolü uyumlaştırma yetenekleri ile ünlüdür. Hangi şaraptan seçeceğinizden emin değilseniz, her zaman bir garson isteyebilirsiniz. Ayrıca Landes bölümünde çok çeşitli kuşkonmaz yemekleri denemelisiniz. Uzun yıllar “kum ovası” nın ekinlerinin temeli oldu. Yine de, şimdi yeterli taş ocağı ve balık var. Lot-et-Garrone, Marmande domatesleri, kivi ve kavunlarıyla sizi memnun edecek. Bayonne çikolatası, Bask’ın tatlıları ve diğer birçokları da Atlantik Pireneleri’nde deneyebilirsiniz - bu bölüm mutfağının çeşitliliği ile ünlüdür.

Bir yemek pişirmenin yolları bile departmandan departmana değişir. Örneğin, Dordogne’da, ellerinden gelen her şeyi doldurma eğilimindedirler. Tarihsel olarak, yoksul köylüler bu topraklarda yaşadılar ve herhangi bir sola dayalı yiyecek bırakmamalarını tercih ettiler. Genellikle, içerdikleri ürünleri doldurma haline getirdiler. Şimdi, yerel restoranlar doldurulmuş lahana veya patates servis edilir. Böylece, doldurma mutlaka et olmayacaktır. Bir sebze içinde konyak içeren bir sosis veya yer mantarı olabilir. Burada koyun sütünden yapılmış bir peynir olan Cabecou da deneyebilirsiniz. Toprakların sakinleri, büyük miktarda ördek veya kaz yağı ile pişirilen kümes hayvanlarının büyük hayranlarıdır. Düşük kalorili yiyecekleri tercih ederseniz, yerel restoranlar muhtemelen sizin için en iyi yer değildir. www.orangesmile.com tüm hakları saklıdır.

Yine de, en sağlıklı beslenme yetenekleri bile bir ring-dove güveç denemelisiniz. Bu muhteşem yemek, en büyük gurme bile hayal kırıklığına uğratmayacak. Lot-et-Garrone’dayken, bir tatlı için yuvarlak bir elmalı turta sipariş edin. Bir Lamprey à-la Bordelaise, Gironde’de en iyisidir. Doğal yaşam alanlarında parazitik bir yaşam tarzı yaşayan bu tuhaf balık, yerel şeflerin elinde gerçek bir incelik haline gelir. Lamprey à-la Bordelaise genellikle sarımsaklı krutonlarla servis edilir. Tatlı olarak cannele Bordelais’i sipariş edebilirsiniz. Atlantik Pireneleri mutfağında, İspanyol etkisini gerçekten hissedebilirsiniz. Bu bölümde, restoranlar dana ve Bayonne jambon ’Ochoa’ kursları, tencere, Ossau-Iraty peynir ve tabii ki Bayonne çikolatası için kraliyet tavuğu ile ünlüdür.

Tüm Aquitaine’de kaz ciğeri ve konserve ördekleri deneyebilirsiniz. Büyük şarabın yanı sıra Armagnac denilen brendi, ve aperatif olarak servis edilen tatlı bir alkollü içki olan Gascon Buket adamak için adalet yapmalıyız. Harika bir yemek yiyebileceğiniz beş bölümün sayısız restoranı var. Chez Diego Plage restoran, Aquitaine’nin “istiridye başkenti” Arcachon’da yer almaktadır. Açıkçası, burada deniz ürünleri servis ediyorlar. Bu arada, istiridyeyi denemek istiyor ama beklemek istemiyorsan, pazarın ortasında, makul bir fiyata pişmiş deniz ürünleri satın alabileceğiniz Huîtres Laban adında bir yer var. Buffalo Grill restoranları Pau ve Bordo’da yer almaktadır. La Roque-Gageac’daki La Belle Etoile, Cap-Ferrat’taki La Baraque ve Perigueux’deki Un Parfum de Gourmandise ve diğer birçok yer size Aquitanian mutfağının sırlarını ortaya çıkarmaya hazır.