Gurmeler için Leros Adası mutfağı. Akşam yemeği için mekanlar - en iyi restoranlar

  Leros’ta birçok taverna, kafe ve restoran var. Yerel mutfağı, orijinal formda, turistleri memnun etmek için herhangi bir deÄŸiÅŸiklik yapmak istemezseniz, öncelikle bir çok yöre halkının yemek yiyeceÄŸi yerleri aramalısınız. Bu tavernalardaki servis genellikle çok hızlı deÄŸildir ve büyük olasılıkla menüde sadece yerel yemekleri göreceksiniz, ancak taze yemekler yerine dondurulmuÅŸ sebzelerin kontrolünde veya kullanımında ekstra yemekler konusunda endiÅŸelenmenize gerek yoktur. burada olur.

Bir deniz ürünleri dersi isterseniz, psarotaverna’ya gidin. Sadece taze yakalanmış balıklardan elde edilen yiyecekler burada deÄŸil, aynı zamanda dondurulmuÅŸ ithal edilenlerden de sunulabilir. Ä°kincisi daima ’kat’ kısaltmasıyla ’k’ veya yıldız iÅŸaretleri ile gösterilir ve yerel olandan daha ucuzdur. Taze bir ÅŸeyler yemek istiyorsanız, yılın zamanını düşünün. ÖrneÄŸin, ahtapot ve kalamar sonbaharda yakalanır ve bu nedenle Mart ayında taze olarak yakalanamazlar.

Burada çeşitli türlerde balık ve deniz ürünleri hazırlarlar - kızarmış, doldurulmuş, tütsülenmiş, tuzlanmış, marine edilmiş, salataya eklenirler. Kıyıda bulunan istiridyeler limonlu sosla pişirilir veya doğrudan kabuktan yenir. Kızarmış yumurtalara ahtapot eklenir, kalamar kızartılır ve Kalamari adı altında servis edilir. Pirinç ve ıspanaklı mürekkepbalığı - çorba, beyaz peynir ile haşlanmış karides - Saganaki, pişmiş psari-sto-fourno balık, balık kroket psarokeftedes, balık havyar taramosalata makarna, deniz ürünleri ile pilav ve balık ile dolma. Genelde balık severseniz, her gün iki ya da üç yeni yemek deneyebilir ve tüm tatil boyunca bir ve aynı yemeği yiyemezsiniz. www.orangesmile.com tüm hakları saklıdır.

Yerel mutfakta et yemekleri de bolca bulunabilir. Et genellikle otlar, portakal dilimleri veya limon dilimleri, tereyağı, sirke, yoÄŸurt veya sebze ile piÅŸirilir ve bu nedenle, kural olarak, hiçbir sos servis edilir. Souvlaki - en popüler olanı, ancak et, balık, sebze, musakka, domuz kaburgaları, stifado - portakal ve soÄŸanla haÅŸlanmış et ve beyaz ÅŸarap ve sarımsak soslu dana eti olan etler deÄŸil, sadece etli olabilir - Sofrito. Steakia pirzolalarını, kefedes köftesini, kefedakia’yı ve otlar ile piÅŸirilmiÅŸ kleftiko kuzularını tadabilirsiniz.

Vejeteryanlar da Leros üzerinde kendi zevklerine bir yemek bulabilirler. Burada tüm dünyayı ’Yunan salatası’ olarak bilinen horiatiki, salatalık, domates ve soÄŸandan yapılan angurodomata, rokadan roka, lahana lahano ve marul yaprakları ile marul’u bulabilirsiniz. Anamikti tabağı tek başına kalır - bu yemeÄŸi sipariÅŸ ettiÄŸinizde size tavernada sahip oldukları her çeÅŸit sebze ile büyük bir tabak getireceklerdir. Salatalar genellikle zeytinyağı veya ÅŸarap sirkesi ile giyinir ve 2-3 kiÅŸi için büyük porsiyonlarda servis edilir. Tuz ve biber en çok zevkinize katacaksınız - hazırlarken salataya koymayınız. Pastırmalı aperatifler tzatziki seçin.

Keçi peyniri ’feta’ ve spanakopita - peynir ve ıspanaklı bir turta deneyin emin olun. Genel olarak, basit ekmek, pide, genellikle ekmek ve bir kaşık olarak kullanılır. Yaz aylarında yöresel tatlılar çok sayıda meyve, baklava ve lokum ile temsil edilmektedir. Ancak, burada bir galaktoboureko muhallebi turta, ve soÄŸuk ve tatlı pirinç pudingi rizogalo, bal kataifi fındık ve bal kek keik-me-giaourti ve putja-glyka cevizli börek bulabilirsiniz. Reçeller genellikle sadece meyvelerden deÄŸil, sebzelerden - havuç, kabak veya patlıcan, çiçek ve kuruyemiÅŸlerden de piÅŸirilir. Yerel dondurma da çok lezzetlidir.

Burada çoÄŸunlukla meyve suları, mineral ve sade su içiyorlar. Kahve çok popüler. Yerel kahve her zaman bir bardak su ile birlikte ’kupake’ olarak adlandırılan özel bir kapta kalın köpükle servis edilen robusta tahıllarından hazırlanır. Åžeker, süt ve espresso ile birlikte Frappe de oldukça popülerdir. Çay adada popüler deÄŸildir. Alkollü içeceklerden, özellikle beyaz retsina ve kokkineli, ouzo, kumquat ve mastika likörleri, metaxa brendi’nin pembe analoglarını denemeye deÄŸer.