Aux gourmands: cuisine et restaurants à Crete

Pour de nombreux touristes la cuisine nationale de la Crète est surtout liée aux vins de la meilleure qualité. Il est vrai, que les vins de la production régionale méritent vraiment d’être dégustés. On peut le faire vraiment dans tous les restaurants et les bars de l’île. Ici il y a aussi beaucoup de magasins à vin très sympas. Les habitants de la Crète aiment beaucoup leur boisson nationale et peuvent la consommer vraiment chaque jour. On mélange le vin avec de l’eau et on le prend tout simplement comme un cocktail rafraîchissant, ici on le donne à boire même aux enfants. Il existe des vins qui ne sont pas du tout forts, et si on y ajoute de l’eau cela fait vriament rappeler une boisson non-alcoolisée.

Pendant les visites guidées dans les usines de la fabrication de vins on ne doit pas s’étonner si on propose de déguster les vins du pays aux enfants aussi. Et si on préviens le guide, qu’il ne faut pas proposer du vin aux enfants, on peut être sûr qu’à son tour il demandera, s’ils sont punis pour quelque chose vraiment grave.

En parlant des spécialités de la cuisine nationale, il faut surtout souligner qu’elles sont préparées à la base des ingrédiens les plus naturels. Les aliments sont cuits à des basses températures, et pour créer leurs chefs-d’oeuvre les cuisiniers préfèrents utiliser seulement des produits alimentaires de la saison. Dans les restaurants de l’île il est assez difficile de trouver des salades aux légumes chaudes et des ragoûts, mais le choix de légères soupes aux légumes et de salades fraîches pourra vraiment impressionner.

Des restaurants de l’île seront une vraie découverte pour tout le monde, qui n’imagine pas les repas sans plats de poisson. Le poisson est souvent préparé directement au feu ouvert ou bien à la vapeur. Chez les touristes sont vraiment très populaires des soupes aux fruits de mer et des bouillons de poisson. Pour accompagner le poisson dans les restaurants on pourra commander des légumes frais ou le riz – ce sont des garnitures les plus fréquentes.

Les spécialités à la base de viande occupent dans la cuisine régionale une place beaucoup moins importante, mais cela n’influence pas du tout de la façon négative leur goût, qui est toujours vraiment particulier. La viande est cuite dans la sauce de vin et grillée, on fait des steaks doux et des soupes abondantes. Les gourmets ne doivent pas oublier de goûter le fromage le plus connu de la production locale – la feta. Le fromage et les olives ce sont les hors-d’oeuvres légers les plus populaires, sans lesquels ne sont jamais possibles les repas de fête. La cuisine de Crète peut être sans doute nommée l’exemple remarquable de l’alimentation saine.

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