Aux gourmands: cuisine et restaurants à Brindisi

  La cuisine nationale est assez simple, mais cela ne la rend pas moins originale ou attrayante. En règle générale, les voyageurs sont particulièrement surpris par l’abondance de plats de poisson dans les restaurants locaux. Pour de nombreux touristes, certains types de poissons sont de vrais délices tandis que les locaux en mangent pratiquement tous les jours. Le soi-disant ’poisson bleu’ est certainement l’un de ces délices locaux que les touristes trouveront dans les menus de la grande majorité des restaurants locaux spécialisés dans la cuisine nationale.

Pettul est un plat plus intéressant. Il est fait de petits morceaux de pâte farcis de garnitures différentes et frits dans l’huile. Le choix de garnitures pour pettul est tout simplement incroyable - divers fruits, légumes et même du poisson fumé. Il n’y a tout simplement pas de table de fête dans la ville sans tajedda - un type spécial de riz cuit avec des pommes de terre et des fruits de mer. Le choix des plats de premier plat n’est pas moins étonnant. En règle générale, les visiteurs des restaurants locaux préfèrent commander diverses soupes de poisson, mais la soupe à la crème de haricots n’est pas moins populaire.

Officina dei Sapori Ostuni est l’un des restaurants les plus populaires spécialisés dans la cuisine nationale. C’est un endroit idéal pour tous ceux qui veulent essayer les délices nationaux dans leur forme chic. Le hall spacieux du restaurant est idéal pour divers événements et célébrations. Don Angus est un lieu non moins attrayant. Ce restaurant sert une cuisine méditerranéenne. Il y a un menu séparé pour les visiteurs avec des enfants. De plus, Don Angus a un programme d’animation intéressant tous les soirs.

Les amateurs de pizza n’auront pas non plus à oublier leur délice préféré. Romanelli offre la meilleure pizza italienne de la ville ainsi que de nombreuses autres délicieuses collations et desserts. En règle générale, les visiteurs de Romanelli préfèrent commander un verre de bière avec leur nourriture préférée, mais les clients peuvent également commander un verre de leur vin préféré. Ce serait une erreur d’oublier de mentionner Ristorante Terrazza Buena Vista. C’est un bar à huîtres incroyablement populaire qui attire les amateurs de délices de la mer et de la cuisine méditerranéenne tous les jours. Le bar est également adapté pour un dîner romantique. Cependant, il est recommandé aux visiteurs de réserver des tables à l’avance car le bar est très populaire et n’a souvent pas de tables gratuites.

Le restaurant Sciue Sciue est spécialisé dans la cuisine italienne. Risotto traditionnel et pâtes, pizzas et salades, haute cuisine inoubliable et meilleur vin italien - tout le monde trouvera facilement quelque chose qui corresponde à son goût dans le menu varié de ce magnifique restaurant. Le restaurant suivant, Acquapazza Ristorante, a commencé comme le rêve d’une famille à faire un hôtel et un restaurant en même temps. Chef Mino Martina partage sa passion pour la nourriture avec tout le monde et chouchoute toujours les visiteurs avec quelque chose de nouveau et d’inhabituel. Ce restaurant est une excellente destination pour un dîner paisible avec un verre de vin. Si vous avez perdu quoi commander, le personnel amical est toujours là pour vous aider. Des plats du jour et des menus de saison rendent la visite de ce restaurant plus d’une fois excitante.

Masseria Li Veli est situé loin du centre de Brindisi, mais cela n’arrête pas de nombreux visiteurs de ce restaurant. Il est ouvert sur le territoire d’un vieux vignoble. La famille Falvo a décidé de construire une cave sur les ruines d’un bâtiment médiéval en 1999. Le restaurant a un design tout simplement magnifique et propose une cuisine traditionnelle des Pouilles. Tous les invités sont invités à faire un tour dans le vignoble et ensuite déguster une délicieuse cuisine avec le vin primé.

Un autre site primé, Tenuta Partemio, produit son vin depuis le début du XXe siècle. Le restaurant propose une dégustation de vins accompagnée de plats emblématiques du Salento. Le Tenuta Partemio n’offre pas un vin rouge typique du sud de l’Italie. Les vins Lomazzi et Sarli sont uniques en ajoutant des raisins Aglianico et Primitivo. Tous les connaisseurs de vin seront vraiment ravis.

  De nombreux plats nationaux populaires ont été cuisinés selon des recettes inchangées pendant des siècles à Brindisi. Les fruits de mer sont un ingrédient essentiel de la gastronomie nationale. Les pâtes et les légumes de saison sont également répandus dans la région. Les amateurs de légumes seront ravis d’apprendre que la cuisson est le moyen le plus populaire de cuisiner des légumes dans la région. Cette méthode de cuisson donne non seulement un goût fabuleux aux aliments, mais permet également de conserver la majorité des bienfaits des légumes pour la santé.

Les habitants de Brindisi adorent les pâtes, qui restent un aliment de tous les jours dans la région. Les restaurants locaux offrent un type de pâtes spécial appelé Orecchiette. Ce nom signifie des pâtes fraîches faites à la main qui sont généralement servies avec des fruits de mer à Brindisi. La version classique de Orecchiette contient de la perche fraîchement pêchée, frite avec des coquillages. Certains restaurants proposent cependant ces pâtes avec sauce à la viande.

La plupart des poissons sont également grillés dans la cuisine nationale de la région. La perche cuite au feu reste l’un des plats nationaux les plus populaires de la ville. Les touristes intéressés à essayer quelque chose de plus original et inhabituel peuvent commander des calmars farcis ou des calmars farcis. Peut-être que Pignata est la soupe la plus insolite que les voyageurs puissent trouver à Brindisi. Il contient un type spécial de pieuvres. Le choix de crevettes, moules et calamars traditionnels n’est pas moins excellent dans les restaurants locaux.

Brindisi propose également des types de pain intéressants que les touristes peuvent également essayer. Les boulangeries locales fabriquent Puddica, une version souple de Focaccia. Les restaurants et les cafés locaux servent du pain frais avec absolument tous les aliments. Les gourmands devraient faire attention non seulement aux restaurants mais aussi aux épiceries. Ces magasins proposent de nombreux aliments locaux intéressants, notamment des fromages artisanaux rares, des saucisses et de jolies bouteilles de liqueur traditionnelle Limoncello.

De plus, les magasins locaux vendent un vin fabuleux qui est produit non loin de la ville. Ostuni, Brindisi Rosso, Aleatico di Puglia et Rosato Brindisi sont considérées comme les variétés les plus populaires de la boisson populaire. Outre le bon vin, il y a une autre boisson inhabituelle qui est très populaire à Brindisi - le lait d’amande. Il n’est pas produit dans d’autres régions d’Italie. Le lait d’amande est en bonne santé et est idéal pour étancher la soif par une journée chaude.

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