Aux gourmands: cuisine et restaurants à Pouilles

  La cuisine nationale des Pouilles est très simple, mais pas moins intéressante et attrayante. Ils produisent l’une des meilleures huiles d’olive du monde; C’est une composante indispensable de presque tous les plats nationaux. Une grande quantité de blé est cultivée dans les Pouilles, donc les produits de farine blanche sont également des éléments importants du menu national. Les autres éléments indispensables du menu sont les légumes de saison.

Les pâtes italiennes traditionnelles sont un plat quotidien ici; Seuls les gourmets des Pouilles peuvent goûter à l’orecchiette cuit suivant une ancienne recette. Littéralement, le nom de ce plat peut être traduit par «petites oreilles»; «C’est une pâtisserie classique faite à la maison avec un composant plutôt inhabituel, un navet.

Parmi les plats de légumes les plus populaires, il y a de la tiella. Il est composé de divers légumes au riz, aux moules et à la pomme de terre; Le plat s’avère très copieux et incroyablement savoureux. Les fruits de mer sont également présents chaque jour sur la table. Les gourmets apprécieront un régal national aussi populaire que ciambotto. Il est incroyablement délicieux fruits de mer sautillés cuits aux oignons, aux tomates et aux poivrons. Ceux qui aiment les moules devraient certainement visiter Tarente, car, selon l’avis des voyageurs expérimentés, c’est là que vous pouvez déguster les moules les plus délicieuses en Italie.

Les plats de viande sont aussi fréquents dans les Pouilles; Les cuisiniers utilisent l’agneau le plus doux pour cuisiner. L’agneau cuit dans un pot avec des pommes de terre et des oignons sauvages est considéré comme un plat de viande classique.

Autant de régions du pays, les Pouilles sont célèbres pour leurs fromages. Une mozzarella incroyablement savoureuse, longtemps considérée comme la meilleure au pays, et Burato est populaire parmi les gourmets. Les desserts locaux intéresseront les voyageurs à regarder leur poids, car ils se composent des bonbons les plus utiles. Le miel parfumé, les sirops de fruits secs et de fruits sont généralement achetés en souvenirs. Les Pouilles produisent d’excellents vins rouges, parmi lesquels vous devriez accorder une attention particulière à Salice Salentino et Primitivo di Manduria. Martina Franca est l’un des vins blancs les plus populaires.

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