Coloris de Bari: traditions, mode de vie et habitudes

La ville de Bari a reçu la popularité mondiale grâce à la fête réligieuse qu’on célèbre chaque année et qui attire un grand nombre des pèlerins du monde entier. Il s’agit de la fameuse Fiesta Saint-Nicolas qui se passe pendant trois jours de 7 à 9 mai. La date n’a pas été choisie par hasard, justement ces jours-là les reliques sacrées de Nicolas Thaumaturge ont été transférées dans la basilique. On emporte de l’église une belle statue du patron et on la porte dans les rues principales de la ville, la procession solennelle est accompagnée par miliers de citoyens et de touristes. Dans le courant de l’année chaque visiteur de la basilique peut se recueillir devant la relique précieuse et laisser près de la statue un petit mot avec la prière la plus chère.

D’après une des anciennes traditions on transfère la statue du saint parton dans une barque et on l’envoie prendre la mer et quand la barque rentre dans le port avec la relique précieuse à bord les habitants la saluent par les cris d’allègrement et les chansons après quoi ils l’accompagnent solennellement au retour dans la basilique. Après la procession solennelle à Bari le bal populaire commence: des foires, des prestations musicales, des spectacles théâtrales et des parades spectaculaires. Les manifestations continuent pendant trois jours et le 9 mai à la tombée de la nuit tout le monde se rassemblent sur la place principale pour admirer le feu d’artifice spectaculaire.

La cueillette de « Manne » sacrée qu’on verse dans les flacons minuscules et remettent aux communautés et aux églises, est encore une démarche importante de la fête. On étend une partie de myrrhe d’eau et la verse aussi dans les petits flacons – chaque volontaire peut acquérir du liquide sacré. Les croyants affirment que le flacon avec de myrrhe est la meilleure amulette de la détresse et le liquide sacré peut guerir toutes les maladies. On vend les petits flacons avec de l’eau bénite non seulement pendant la fête, on peut l’acheter pendant toute l’année, le myrrhe est un des souvenirs les plus répandus. La Fiesta Saint-Nicolas est un des plus sinifiants événements réligieux de l’échelle internationale, chaque année la fête attire de plus en plus de touristes des différents coins du monde entier.

  Les résidents de Bari sont généreux et ouverts. Pour leurs qualités, ils ont reçu le surnom de ’Terroni’ traduisant littéralement ’peuple de la terre’. Les habitants ne s’offusquent pas, mais se moquent plutôt de cela parce que seules les personnes ayant un sens de l’humour exceptionnel peuvent se moquer d’elles-mêmes. Une autre caractéristique des résidents locaux est une attitude très respectueuse envers les parents, en particulier envers les mères. En général, les Italiens sont connus pour leur attitude frémissante envers les femmes, et Bari n’est certainement pas une exception dans ce cas.

Les gens de Bari sont très amicaux et semblent aimer le monde entier. Ils sont prêts à aider une personne par tous les moyens, même s’ils n’ont pas un sou à leurs noms, et ils essaieront de faire tous les efforts pour gagner de l’argent juste pour aider ceux qui ont besoin de cette aide. En plus de l’attitude respectueuse envers les parents, les habitants sont célèbres pour leur capacité à aimer les enfants comme personne d’autre. Non seulement les parents mais tous les parents chérissent les petits citoyens. Ils sont toujours loués pour de bonnes actions, clairement et concrètement, mais aussi blâmés pour avoir fait de mauvaises choses. C’est pourquoi tant d’Italiens pacifiques et généreux grandissent ici.

Les festivals à Bari sont très attrayants pour les touristes. Le fait est que beaucoup d’événements gastronomiques ont lieu ici. L’un des événements les plus populaires peut être appelé Sagra delle Olive, qui a lieu en Octobre. Comme vous pouvez le deviner du nom, l’événement est dédié à la récolte de l’huile d’olive et à la récolte dans son ensemble. Dans le cadre du festival, une foire s’ouvre, au cours de laquelle les meilleurs produits locaux sont présentés. Non seulement l’huile d’olive mais, par exemple, la focaccia ou la pizza sont bien appréciées ici. Toutes sortes d’ateliers et de dégustations sont organisés dans le cadre de l’événement. Le festival est très authentique, et de nombreux touristes sont impatients de le visiter, en choisissant des dates de vacances spécifiquement pour assister à cette célébration.

Un autre événement gastronomique a lieu en septembre. C’est Fiera del Levante. Pendant le festival, vous pouvez visiter une foire traditionnelle sur Lungomare Starita. Tout semble être vendu ici - des produits agricoles aux cosmétiques. L’exposition est considérée comme la plus importante de la région. En juin, un festival de musique méditerranéenne est organisé, auquel participent des musiciens de toute la région, y compris des groupes de danse et des groupes de musique de Grèce, de Turquie et de France.

Fin avril, a lieu la ’Tarallucci Fiesta’ (Festival de Taralli). Le lieu est une ville située près de Bari - Alberobello. La foire, en dégustant les ’héros de l’occasion’ - les mêmes craquelins tarallucci, - ainsi que d’autres produits (en particulier le vin), le plaisir, la joie - tout cela peut être vu ici au festival. L’un des plus anciens carnavals se déroule à Putignano juste avant le début du Christian Lent. Comme dans beaucoup d’autres carnavals, son symbole est aussi un bouffon- Farinella de Putignano. L’événement est accompagné par des représentations théâtrales, et la fin du festival est symbolisée en jetant des cendres hors de la tour de la cathédrale de la ville lorsque la cloche sonne autant de fois que de jours dans l’année.

Dans Acquaviva delle Fonti, une petite ville près de la capitale des Pouilles, deux autres festivals consacrés à la cuisine locale sont organisés. Le premier, Red Onion Festival, a lieu à la mi-juillet. Pendant ce temps, les visiteurs sont offerts des plats contenant les ’héros de la célébration’ - ce sont des pizzas, des pâtes et des focaccia. Le deuxième festival organisé dans la région est entièrement consacré à la pizza Calzone, qui est préparée à l’origine dans la région des Pouilles comme nulle part ailleurs. Outre Calzone, il est possible d’essayer d’autres plats, même si l’attention principale est généralement accordée à la spécialité principale. En outre, des spectacles de danse et de musique, ainsi que des dégustations de vin, sont préparés pour les visiteurs.

Noël et Nouvel An à Bari est certainement le temps des miracles. Au cours de cette période, toutes les fenêtres de la ville sont généralement décorées de ce qu’on appelle le presepe - scènes représentant la naissance de Jésus. Chaque détail est pensé pour que tout soit parfait. Presepe présenté sur Orso Hill est une structure colossale de 2 kilomètres de long. Pendant la période de Noël dans la capitale des Pouilles, les résidents locaux ne deviennent pas plus réceptifs, car la bonne nature est inhérente à eux depuis leur naissance. Tout se passe comme d’habitude - ils souhaitent tout le meilleur, rendent visite à leurs parents et amis. Et seulement la presepe et la foire de Noël nous rappellent que c’est le temps magique de Noël.

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