Aux gourmands: cuisine et restaurants à Ancône

  La Moretta est l’un des restaurants les plus anciens et les plus prestigieux d’Ancône. C’est un endroit idéal pour essayer non seulement les plats nationaux populaires mais aussi le meilleur tiramisu de la ville, ainsi que d’autres merveilleux desserts. La Moreta a un certain nombre de plats de signature, et les clients réguliers recommandent d’essayer le bouillon de poisson méditerranéen et les spaghettis aux crevettes. Le restaurant propose également une riche sélection de vins, y compris des variétés rares de la boisson vintage. Le charmant bar à sushi Il Clandestino est situé à quelques pas de la côte. La petite et charmante salle du bar peut accueillir jusqu’à 40 visiteurs. Au restaurant Il Clandestino, vous trouverez toujours une riche sélection de spécialités japonaises cuisinées selon des recettes traditionnelles.

Continuez votre connaissance des délices italiens traditionnels à Il Cardeto. Outre les pâtes alléchantes et la pizza, le restaurant offre un choix énorme de plats de fruits de mer. Il Cardeto met régulièrement à jour son menu et propose de nouvelles et intéressantes friandises pour les clients. La côte pittoresque abrite également un autre restaurant de charme, Il Molo. Comme il n’est pas difficile à deviner, ce restaurant est spécialisé dans la cuisson des plats de poisson. Chaque jour, de nombreux amateurs de fruits de mer se rendent à Il Molo pour déguster une variété de délices. Les amateurs de jazz, à leur tour, sont invités à visiter le restaurant Lascensore qui propose une cuisine internationale. C’est un endroit merveilleux où les visiteurs peuvent non seulement essayer de délicieuses spécialités, mais aussi profiter de la musique live. Outre les tables standard, le restaurant dispose de charmantes chambres privées où vous pourrez vous détendre sur des canapés moelleux et confortables.

Boccon Divino est un restaurant populaire qui est ouvert dans un beau bâtiment qui remonte au 18ème siècle. Le menu semble très prometteur avec un grand choix de délices populaires. Les pâtes fraîches sont particulièrement savoureuses, accompagnées de carpaccio de thon et d’autres spécialités de poisson et de fruits de mer. Sale Grosso est aussi un paradis pour les amateurs de plats de poisson. En outre, le chef du restaurant ne cesse d’impressionner ses invités avec des plats signature intéressants. Par conséquent, chaque visite à Sale Grosso peut devenir inoubliable. Le restaurant a sa propre cave à vin, donc le choix des spiritueux et du vin n’est rien d’autre que spectaculaire.

Afin de profiter d’un dîner romantique hypnotisant, envisager de visiter Da Giacchetti. Ce restaurant est ouvert non loin de la mer et offre une fantastique sélection de plats de fruits de mer pour ses invités. Da Giacchetti est également célèbre pour ses desserts alléchants que l’on peut difficilement trouver dans n’importe quel autre restaurant de la station balnéaire populaire.

Comment peut-on imaginer des vacances à Ancône sans goûter une pizza parfumée et fraîchement cuite? Ristorante Pizzeria Navy est un endroit fantastique pour tous ceux qui veulent profiter de la pizza cuite dans des poêles à bois et de belles vues sur la mer en même temps. Le restaurant propose également une cuisine locale de la région de Marchigian, riche en saveurs et saveurs. Le meilleur vin et le personnel amical font de cette pizzeria un bon choix pour les clients de la station.

Le soir, c’est toujours excitant de visiter des lieux authentiques et spéciaux. Opera Nova Della Marca est sans aucun doute l’un d’entre eux. Élégance et intimité sont deux mots qui décrivent le mieux ce restaurant. Le propriétaire du restaurant, qui est également sommelier, essaie de faire de chaque visite à l’Opéra Nova Della Marca un régal inoubliable. C’est l’endroit idéal pour savourer la meilleure cuisine de saison avec des herbes fraîches cultivées dans le jardin du restaurant. Chaque plat est accompagné de vin strictement régional.

Quand il s’agit de la vie nocturne à Ancône, il est préférable de suivre les locaux qui préfèrent se détendre dans les bars jusqu’à 22h00. Caffé Del Teatro est l’un de ces endroits. Dans la matinée, il propose un petit-déjeuner à l’italienne et, le soir, vous pourrez vous asseoir dans la véranda en plein air. La majorité des discothèques populaires sont ouvertes à Riccione et Rimini qui sont à environ une heure de route. Les fans de boîtes de nuit visitent également d’autres villes côtières, comme Falconara et Senigallia, pour s’amuser.

  Les fruits de mer constituent la base de la cuisine nationale à Ancône. Les pêcheurs locaux les récoltent toute l’année. Les moules sont l’un des aliments les plus populaires et les plus répandus dans les restaurants locaux. En règle générale, les moules sont servies avec de l’huile d’olive et du pain frais. Les moules sont également un ingrédient important dans de nombreux plats nationaux. Ils peuvent être ajoutés aux pâtes et aux différents types de pizzas.

Le ragoût de poisson Brodetto est un plat national intéressant que les voyageurs ont peu de chances de trouver dans d’autres régions d’Italie. La recette de ce ragoût a été inventée par les pêcheurs locaux il y a des siècles. Ils ont préparé le ragoût de poisson nutritif en utilisant différents types de poisson qu’ils avaient réussi à attraper. De nos jours, le populaire ragoût de poisson peut contenir jusqu’à dix types de poisson. L’huile d’olive et les légumes verts frais font également partie des ingrédients obligatoires de ce plat.

Divers apéritifs avec de la morue sont très populaires dans la région. Les voyageurs les trouveront dans des restaurants d’un niveau différent. La morue peut être cuite dans une sauce tomate, accompagnée de pommes de terre ou rôtie, puis accompagnée de différentes sauces. Les habitants préparent également dorado est une façon particulière. Ils marinent généralement ce poisson dans du vin, de l’huile d’olive et du vinaigre. La marinade contient également des anchois et un mélange complexe d’herbes et d’épices. Une fois que le poisson est mariné, il est rôti sur des rouleaux. Le dorado prêt est généralement servi avec une sauce au citron et à l’ail.

Outre les fabuleux plats de poisson, les restaurants de cuisine nationale proposent également une viande alléchante. Les chefs locaux sont particulièrement qualifiés pour la cuisson du veau. Le veau à la truffe est l’un des plats locaux les plus raffinés. Il est particulièrement intéressant de visiter Ancône pendant la saison de la truffe car les bois locaux en sont assez riches. Des chefs expérimentés utilisent ces champignons uniques pour préparer du risotto, une viande fabuleuse et des pâtes et sauces envoûtantes aux champignons.

Lorsqu’il est question de décrire les spécialités nationales d’Ancône, il est important de mentionner le fromage Di Fossa. Ce fromage a été fabriqué pour la première fois il y a plusieurs siècles. Sa recette n’a presque pas changé depuis. Afin de préparer le fromage et d’obtenir son goût unique, Di Fossa est stocké dans un trou spécial de deux mètres de profondeur. Ce fromage peut être servi comme collation indépendante, ajouté aux salades ou comme garniture aux raviolis.

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