Les plats originaux de Sardaigne s’appellent les guérisseurs pour une raison; Le fait est que seuls les produits naturels et biologiques sont utilisés pour cuisiner. Aujourd’hui, une partie importante du menu national comprend des plats de poisson, mais il y a cent ans, c’était complètement différent. Les autochtones ont ressenti une peur de la mer traînante qui a pris la vie des pêcheurs et a donc préféré cultiver des terres. Aujourd’hui, de magnifiques fruits et légumes sont cultivés sur l’île.
La Sardaigne est la deuxième plus grande île de la Méditerranée. Cagliari est la capitale de l’île. Chacune des huit provinces de la Sardaigne est intéressante à sa manière. La Sardaigne est depuis longtemps...
Lire la suite
Les fruits de mer n’ont commencé à apparaître dans le menu qu’au début du 20ème siècle. Aujourd’hui, une grande sélection de gâteries les plus insolites et exotiques est disponible dans les restaurants de Sardaigne. Malgré le fait que l’industrie agricole moderne a atteint des hauteurs sans précédent, aucun produit chimique n’est utilisé pour la culture des fruits et légumes en Sardaigne. L’île est le plus grand fournisseur de produits biologiques dans le pays. Vous ne trouverez pas de légumes et de fruits plus délicieux, sûrs et sains dans toute autre région d’Italie.
En plus de l’agriculture, l’île est connue pour son élevage, de sorte que les voyageurs auront l’occasion de déguster de délicieux produits laitiers et des spécialités de viande. Le menu local est basé sur le pain, le lait, la viande et le fromage, ainsi que les légumes de saison; Les chefs cuisinent des chefs-d’œuvre culinaires incroyables de ces ingrédients.
Chaque ville de cette magnifique île possède ses traditions culturelles et ses monuments historiques uniques. Le symbole principal de Sassari est Rosello Fountain situé près du pont du même nom. Il a été construit...
Lire la suite
Pecorino est produit en Sardaigne; C’est une véritable délicatesse faite de lait de mouton sélectif. L’agneau est généralement utilisé pour les plats de viande; Les friandises en porc sont moins fréquentes. La méthode la plus courante de cuisson de la viande est la torréfaction au feu ouvert. La viande est généralement charbonneuse pendant quelques heures; Tous les plats de viande sont généreusement aromatisés avec des herbes.
Parmi les spécialités locales, les pâtes valent bien la peine d’être notées; Il est cuit dans de nombreuses variantes différentes. La délicatesse nationale typique est les pâtes au fromage de chèvre ou à la sauce tomate. Dans les grands restaurants, la viande et le poisson sont souvent grillés; Dans les zones rurales, il est cuit à feu ouvert. De nombreux gourmets visitent de grandes fermes à la recherche de vrais délices nationaux; Vous pouvez goûter un vrai fromage maison, de délicieuses saucisses maison et des viandes cuites selon des recettes classiques dans ces endroits.