Aux gourmands: cuisine et restaurants à Bastia

  Restaurants de cuisine nationale offrent une gamme intéressante de plats de viande et de légumes. Les chefs locaux cuisinent de vrais chefs-d’œuvre à partir des fruits de la mer. En dessert, les Bastiais ne préfèrent pas les pâtisseries mais les fromages terribles. Le porc est l’ingrédient le plus typique dans les plats de viande. Il peut être cuit avec des légumes, rôti sur un feu ouvert ou grillé avec des herbes parfumées. Les saucisses et le jambon faits maison ne sont pas moins populaires, et la saucisse de foie fait maison est un vrai coup et délice local. Ce dernier est cuit selon une vieille recette que les chefs préfèrent garder secrète.

Les amateurs de nourriture exotique adoreront la viande de sanglier rôtie - même les gourmets expérimentés trouveront ce repas exceptionnel. En plus du porc, les chefs locaux préparent de la nourriture fantastique à partir de viande de gardien. Diverses salades de légumes et des collations sont une belle garniture pour les plats de viande. Les chefs locaux aiment ajouter des herbes sauvages et des épices à diverses salades, ce qui les rend très exotiques. Salades à l’anis, l’oseille et le basilic, avec de l’huile d’olive de qualité supérieure comme vinaigrette méritent les plus grands éloges. Les soupes nationales sont également assez originales. Le goût de beaucoup d’entre eux est difficile à comparer à n’importe quel autre plat. Les haricots verts, les pissenlits, divers légumes et herbes sauvages, ainsi que le délicieux bacon fait maison et la viande tendre sont quelques-uns des ingrédients typiques.

Pour de nombreux touristes, les soupes locales peuvent sembler goûter à de véritables délices, mais, en réalité, elles sont toutes typiques de la cuisine maison. Outre les délices et les délices exotiques, les restaurants de Bastia proposent de nombreux plats traditionnels italiens - plusieurs types de pâtes et de pizzas, ainsi que des assiettes de fromages traditionnelles qui ont remplacé les desserts traditionnels pour de nombreux habitants. Il est recommandé aux amateurs de poisson et de fruits de mer de goûter au poisson grillé rôti, aux moules juteuses, aux langoustes et aux calmars. Les restaurants prestigieux offrent souvent du caviar d’oursin, des homards et des poissons scorpions exotiques.

Quand il s’agit de plats traditionnels, les habitants et les clients de Bastia aiment le sébaste fumé. Certains cafés et restaurants servent du sébaste farci de légumes et d’herbes. Le vin reste la boisson la plus populaire de la région, mais tous les restaurants proposent un grand choix de boissons alcoolisées. Les liqueurs de mandarine et de baies sont des boissons féminines traditionnelles, tandis que les hommes peuvent aimer les liqueurs de myrte et de châtaigne.

Raugi est l’un des cafés les plus célèbres de Bastia depuis 1937. Beaucoup le visitent dans le seul but de goûter de magnifiques desserts, en particulier des glaces. Le choix des saveurs est tout simplement étonnant: diverses baies, figues, mandarines, châtaignes de Corse, citronniers et myrtes sucrés ne sont que quelques-unes des saveurs disponibles. C’est un excellent restaurant, dont la visite ravira toute la famille. En règle générale, les enfants sont super excités par les saveurs et veulent essayer tous les desserts disponibles.

Le Col Tempo est un restaurant relativement récent qui jouit d’un emplacement fabuleux au Vieux Port. C’est le bon endroit pour tous ceux qui se soucient de la qualité des ingrédients et qui veulent obtenir de la nourriture préparée à partir des produits les plus frais fournis par les agriculteurs locaux. En regardant le port et les bateaux blancs, il est particulièrement agréable de déguster les spécialités de ce restaurant, comme le pâté de crabe avec marinade de citron vert, le risotto aux meilleurs fruits de mer, la polenta aux truffes et morue ou la fondue aux asperges.

Les fans de fruits de mer ne peuvent tout simplement pas quitter Bastia sans rendre visite à Huguette. Ce restaurant charmant près de l’eau est situé à une certaine distance de la majorité des restaurants du Vieux Port, mais cela le rend encore plus confortable et adapté pour les couples. Depuis 1969, ce restaurant a fourni Bastians et les invités de la ville avec les meilleurs poissons et fruits de mer. Des nappes blanches, un excellent service et une vue imprenable sur le port créent un espace vraiment idyllique. Les gourmets disent que Chez Huguette offre des langoustes locales. Enfin, les touristes qui veulent profiter d’une cuisine traditionnelle, sont invités à visiter A Scudella et profiter de la plus fine charcuterie corse, ragoût de veau aux olives, flan de châtaigne, et d’autres délices incroyables.

  Bastia abrite de nombreux restaurants intéressants. La Barcarolle, qui est ouverte dans le Vieux-Port, en fait partie. C’est un restaurant familial dont l’ouverture a eu lieu il y a plusieurs décennies. Depuis son ouverture, le restaurant travaille avec des pêcheurs locaux qui livrent des fruits de mer frais tous les jours. Le menu comprend principalement des plats de poisson, dont beaucoup sont préparés à partir de vieilles recettes de famille. Les chefs de La Barcarolle n’utilisent que les épices traditionnelles de la région.

Le prochain restaurant de notre revue, Côte Marine, est situé au coeur du quartier historique de Bastia. Le restaurant est ouvert dans un vieux bâtiment accrocheur. Côté Marine propose également une cuisine principalement traditionnelle. C’est une destination de choix pour tous ceux qui souhaitent se familiariser avec les spécialités les plus populaires de Corse. Le restaurant populaire a un avantage supplémentaire: il fonctionne absolument tous les jours. Outre d’excellents fruits de mer, Cote Marine propose du vin local populaire.

Le restaurant Santa Maria est un choix fabuleux pour un dîner romantique, une cuisine délicieuse et de magnifiques couchers de soleil. Le restaurant est ouvert non loin du Vieux Port. Ses chefs cuisinent d’excellents poissons, crustacés et coquilles Saint-Jacques. Absolument toute la nourriture a l’air magnifique et a une portion artistique. Une partie des tables du restaurant est installée sur une terrasse en plein air offrant une vue imprenable sur le front de mer et le quartier du port.

Le restaurant Gino propose une cuisine italienne authentique populaire dans tout le pays. L’ouverture du restaurant a eu lieu il y a plus de 50 ans. Depuis ce temps, Gino a fourni aux invités et aux locaux une pizza alléchante, des dizaines de types de pâtes et de délicieuses salades. Le personnel attentif aidera à trouver le meilleur vin pour chaque repas. Il est également important de mentionner une fantastique variété de desserts au menu. De nombreux clients réguliers de ce restaurant le visitent avec un seul objectif: essayer la glace signature qui y est disponible.

Les voyageurs plus intéressés par les restaurants haut de gamme et haut de gamme trouveront exactement ce qu’ils veulent aux Colonnades. Son menu propose les délices les plus rares et les plus exclusifs. Le restaurant propose des fruits de mer coûteux préparés conformément aux recettes de base. Malgré son statut élevé, Les Colonnades reste un établissement de restauration plutôt abordable avec un prix moyen d’un plat allant jusqu’à 20 euros. Le restaurant propose également un menu spécial pour les enfants, il convient donc parfaitement pour un dîner en famille.

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