Aux gourmands: cuisine et restaurants à Florence

Dans les restaurants de la cuisine nationale de Florence on proposera aux visiteurs les plats les plus populaires de la cuisine italienne. La pâte reste un des plats principaux nationaux et on peut la préparer des macaronis des plus diverses formes. Chaque plat est original et inhabituel, les mains habiles des maîtres peuvent faire en quelques minutes le vrai chef-d’oeuvre culinaire des spaghettis ordinaires.

On peut donner des macaronis avec des plusieurs plats d’accompagnement et mélanger avec des sauces et des suppléments : des légumes cuits à la vapeur, des fruits de mer et du fromage. Il faut noter que dans la gastronomie nationale on donne aussi la place honorable aux fruits de mer. Dans chaque restaurant on pripose aux visiteurs de goûter du poisson savoureux aux épices, mais dans les institutions élitaires on peut se régaler des mets délicats recherchés des fruits de mer.

Les plats de la viande pourront être une alternative aux fruits de mer. Il faut commander un ou deux plats d’accompagnement des légumes aux plats de viande et de poisson. En général, ce sont des salades faciles vertes des légumes frais, c’est pourquoi le grand diner peut être très léger en fait. On peut commander des salades ravissantes fruitières et de la crème glace comme le dessert dans les restaurants locaux. Certains préfèrent se limiter au plateau de fromages et au vin italien.

Il croit Targa comme un des meilleurs restaurants de la cuisine nationale. Les visiteurs seront réjouis du niveau haut du service et de la diversité des plats, chaque saison le menu du restaurant se renouvelle entièrement. On donne ici et des meilleurs vins italiens, dans la cave personnelle du restaurant il y a plus de deux cents sortes de cette boisson. À côté de la place Piazza Santa Croce il y a un restaurant La Baraonda, où on propose aux visiteurs des plats de la cuisine de Toscane. La salle du restaurant est faite en rétro-style, il conviendra parfaitement bien pour la tenue des banquets et des cérémonies solennelles. Le restaurant La Fondue se spécialise dans la préparation des plats de la cuisine suisse. Les amateurs des plats délicats de viande et ceux qui comprennent les vins de France aimeront ici.

  Afin de ressentir la véritable splendeur de la cuisine nationale, n’oubliez pas de visiter le marché principal de Florence - Mercato Centrale. Il s’agit d’un complexe commercial à deux niveaux, dont le premier étage abrite de nombreux points de vente proposant toutes sortes de marchandises. Il y a toujours des fruits et des légumes de saison, les mets à base de viande les plus populaires et du fromage local alléchant disponibles à la vente. Les visiteurs trouveront également des pâtisseries fraîches, des dizaines de types de pâtes, des épices, des noix et des desserts populaires.

Une grande aire de restauration est ouverte au deuxième étage du marché. C’est un endroit magnifique où les visiteurs peuvent goûter tous les plats nationaux populaires et déguster des desserts. Il existe même une célèbre école de cuisine où tout le monde est invité à apprendre à cuisiner des plats florentins populaires.

Les plats de viande sont un vrai prix de la cuisine nationale. La viande est toujours cuite conformément aux recettes historiques spéciales de la région. Peut-être que le jambon cru prosciutto est le plus célèbre des délices florentins. Il peut être servi en tant que plat indépendant ou utilisé comme ingrédient dans les salades et autres repas. Trancher le prosciutto est un véritable art. Chaque année, des vendeurs et des agriculteurs locaux se font concurrence pour couper le prosciutto et déterminer qui coupe le mieux.

Les amateurs de viande ne doivent pas oublier de commander un steak à la florentine dans l’un des restaurants locaux. Le steak est vraiment grand - les chefs locaux utilisent un morceau de viande pesant au moins 1 kilogramme. Le steak géant n’est grillé que quelques minutes de chaque côté, de sorte que le centre reste cru. Le steak à la florentine est servi avec une garniture de légumes. Les gastronomes expérimentés recommandent de se rendre au restaurant I`Tuscani 2 pour essayer le steak, c’est un plat signature de ce restaurant.

Le fromage est un aliment non moins important dans la cuisine nationale. La mozzarella est particulièrement populaire et répandue dans la région. À Florence, les voyageurs peuvent essayer un type particulier de ce fromage fabriqué à partir de lait de vache à buffle noir. Ce fromage s’appelle mozzarella di bufala. Il est préférable d’acheter du fromage sur le marché auprès des agriculteurs locaux, car ils vendent les produits les plus frais et de haute qualité. Le gorgonzola est l’un des types les plus inhabituels de fromage local. C’est un fromage bleu avec une signature verte bleue ou veineuse, un goût crémeux et une odeur spécifique. Dans la cuisine nationale, ce fromage tendre et délicieux est largement utilisé dans la préparation de différentes sauces.

Les voyageurs plus intéressés par les fromages traditionnels seront vraiment ravis de goûter au magnifique parmesan de Florence. Au total, il existe plus de 500 types de fromages disponibles dans la ville. De nombreux gastronomes louent le fromage avec les légumes verts, les noix, le paprika et de nombreux autres composants inhabituels. Pendant vos vacances à Florence, n’oubliez pas d’essayer autant de variations de bruschetta que possible. Ce casse-croûte national populaire vient littéralement dans des centaines de types. La bruschetta est un petit antipasti avec du pain croustillant et une variété de garnitures.

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