Gurmeler için Ciovo Adası mutfağı. Akşam yemeği için mekanlar - en iyi restoranlar

  Ciovo mutfağı tipik olarak Akdeniz’dir. Taze sebzeler, balık ve deniz ürünleri, zeytinyağı ve tabii ki şaraplar. Yerel yemeklerin çoğunun fermente üzümlerden bir içki ile birlikte tamamen harika bir şekilde ortaya çıktığını unutmayın. Öğle yemeği veya akşam yemeği siparişi verirken, garsona ne tür şarapların belirli bir yemekle gittiğini sormaya çekinmeyin. Hırvat aşçılar birçok yemeğe baharatlı otlar ekliyorlar, ancak aksi takdirde adada kesinlikle yabancı ya da egzotik bir yemekle karşılaşma riski yok.

Çoğu yerel çorbalar, çoğu tavuk veya dana et suyuna göre oldukça incedir. Genellikle onlara erişte, köfte veya pirinç eklerler. Bu arada, ayrıca yerel mutfakta kulak var ve buna ’balık çorbası’ denir. Yarı sıvı bir şey ama tatmin edici bir şey denemek istiyorsanız, o zaman chorba veya manestra için menüye bakın. Chorba süt ürünleri dayanmaktadır ve manestra belli belirsiz minestrone hatırlatır. Bunu yerel şeflere söylememelisiniz, ama rahatsız olabilirler.

Balık, Ciovo mutfağının temeli olmasına rağmen, et yemekleri de burada bol miktarda bulunur. Her şeyden önce, prsut’a dikkat etmelisin. Domuz önce kurutulur, daha sonra güneşte içilir, sonra ince dilimler halinde kesilir ve peynir, zeytin ve soğan ile bir incelik olarak servis edilir. Ekşi koyun sütünden yapılan Visovacka begavica kuzu da çok lezzetlidir. Şarapta pişirilen sığır eti, pasticada adı altında gizlidir. Böyle bir yemek için evrensel bir tarif yoktur ve bu nedenle her aşçı bunu kendi yolunda hazırlar. Ayrıca, chobana, domuz ve sığır eti soğuk kesim denemeye değer. www.orangesmile.com tüm hakları saklıdır.

Adada deniz ürünleri seçimi gerçekten büyük. Bu arada, hoş olmayan sürprizlerden kaçınmak için, sipariş vermeden önce menüde hangi fiyatın belirtildiğini belirtin - porsiyon başına, porsiyon başına veya 100 gram. Scarpena, aka şeytan balığı, yavru ve dorado’yu denediğinizden emin olun. Levrek, taban, pislik ve pislik de lezzetlidir. Balık hazırlıkları birçok varyasyon vardır - bu haşlanmış ve kızarmış, haşlanmış, salatalarda kullanılan ve çeşitli. Ancak, belirli bir balık türünü hazırlamanın tüm sırlarını asla bilemezsiniz, böylece sadece tadın tadını çıkarabilirsiniz.

Geçmemesi gereken yemekler, Ciovo’da olmak, siyah rizhot ve broşlardır. Birincisi mürekkep balığı mürekkebi nedeniyle siyah renkte bir pilav ve deniz mahsulü yemeği, ikincisi ise şarap ve baharatla hazırlanan balık güvecinden başka bir şey değildir. Daha önce brodet fakirlerin yemeğiydi, şimdi en iyi restoranlarda pişiriliyor ve polenta, mısır lapası ile servis ediliyor. Adada patates, enginar, domates, kuşkonmaz, lahana ve makarna aktif olarak kullanılmaktadır.

Ciovo’daki tatlılar genellikle fındık, bal, meyve ve az yağlı kremin farklı türlerini içerir, çünkü bunlar rakamlara çok fazla zarar vermezler. Bu arada, yerel keklerin normal hamur işlerinden daha çok puding olduğunu unutmayın. Tatlılardan fritula kurabiyeleri, krostül, kestane tatlısı, altın bademli Rafiola kekleri ve incir kurabiyeleri denemelisiniz. Birçok aşk tsukariny, küçük tatlı topları, votka rakija batırılmış.

İçecekler arasında, kahve ve meyve suları çok çeşitlidir, ancak her zamanki gibi çayların tadını çıkarmak isterseniz, Hintli bir sipariş vermeniz gerekir. Alkollü içeceklerin seçimi burada büyüktür: Örneğin Ozujsko ve Karlovacko birası ve şarap - Opolo, Plavac, Dingac ve erik brendi Sljivovica ve Vink brendi. Bitkisel likör Pelinkovac’a veya kiraz notalarının ana rolü oynadığı meşhur Maraschino’ya dikkat edin.