Aux gourmands: cuisine et restaurants à Calabre

  Un menu assez simple et équilibré est typique pour Calabre; Les vacanciers seraient agréablement surpris par des portions de restaurants impressionnantes; C’est une autre caractéristique distinctive de la cuisine locale. La région présente de nombreuses caractéristiques culinaires inhabituelles. Le vin de Ciro y est produit; Il y a mille ans, il a été donné comme cadeau aux gagnants des Jeux Olympiques. Une place très importante dans le menu national est occupée par les fruits de mer. Les chefs locaux sont bons pour cultiver l’espadon, le cabillaud et le thon; Les amateurs de friandises plus savoureuses pourront apprécier de délicieuses moules, pétoncles et crevettes.

Il est tout simplement impossible d’imaginer les traditions culinaires de cette région italienne sans olives. Ils sont utilisés non seulement pour l’huile de haute qualité; Les olives peuvent être servies comme un plat séparé. Ils peuvent être garnis de viande, de fruits de mer et d’herbes; Parfois, les olives sont juste aromatisées avec de l’huile et du poivre - vous ne trouverez pas un meilleur complément aux friandises et au vin local.

Un plat national typique est les pâtes. Malgré le fait qu’il soit commun dans toutes les régions du pays, les pâtes calabres sont cuites de manière spéciale. Le secret principal des pâtes maison locales est des sauces uniques; Les cuisiniers expérimentés conservent leurs recettes privées. La base de la plupart des sauces classiques est le bouillon de légumes; Les pâtes sont souvent assaisonnées avec de la pâte de tomate.

Les tomates locales valent un mot distinct, car elles ont un goût unique. Les tomates cultivées en Calabre sont si denses que les gens du coin les casser facilement avec leurs mains. Un autre symbole culinaire lumineux de la région est un fruit exotique, le citron. Selon une version, ce fruit étrange a été introduit en Calabre par Alexandre le Grand. Les citrons ressemblent aux citrons, mais le goût du fruit est complètement différent.

Le fruit est ajouté à une variété de plats; La viande et les salades fraîches sont cuites avec elle. D’excellentes liqueurs sont également faites de citron. Ceux qui souhaitent profiter d’une délicatesse nationale typique sont recommandés pour goûter des tranches de citron mélangées à des raisins sucrés cuits dans des feuilles d’agrumes. Les invités de la région peuvent attirer l’attention sur l’énorme quantité de poivron rouge. On le voit partout: les magasins, les façades des maisons et même dans les voitures des conducteurs locaux; Les habitants croient que le poivron rouge chaud est un symbole de bonne chance.

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