Gurmeler için Losinj Adası mutfağı. Akşam yemeği için mekanlar - en iyi restoranlar

  Losinj’in restoranlarında, hem Orta Hırvatistan için hem de Adriyatik kıyısının ünlü olduğu yemekleri tadabilirsiniz. En lezzetli ve sıra dışı yerel derslerden biri siyah bir rizot. Bu bir İtalyan risotto gibi görünüyor - çanak pirinç, mürekkep balığı ve kalamar içerir. Aynı zamanda, mürekkepbalığı mürekkebi siyah rizotun içine eklenir, bu da çanağa sıra dışı bir renk ve tat verir. Genellikle rendelenmiş peynir ile servis edilir. Ayrıca ızgara balıklara pazı yaprakları ile övgü de vermelisiniz - burada sadece mükemmel pişiriyorlar. Çoğu kafede, garson size son yakalamadan birkaç balık getirecek ve hangisini istediğinize karar vereceksiniz. Dorado, zuban, redfish, brancina, sole, levrek, kırmızı kefal - sizin seçiminiz.

Yerel menülerdeki balık kurslarının yüksek fiyatı ile karıştırılmamalıdır - kural olarak, burada kilo başına fiyat belirtilir ve bir porsiyon çok daha azdır. Burada balık ve deniz ürünleri kızartılmış, kurutulmuş ve tütsülenmiş, salataya eklenmiş ve ’kapağın altında’ pişirilmiştir. İkinci durumda, bir kalamar, dana ve patates çanağı bir kapakla kaplanır ve kömürlerle serpilir ve kapak hazır olana kadar kaldırılmaz ve bileşenler kendi meyve suyunda pişirilir.

Brodet gerçekten başka bir Dalmaçyalı yemek olarak kabul edilir. Genellikle sebze ile birlikte olmak üzere çeşitli balık ve deniz mahsulleri tabakasıdır, ancak büyük açık tabaklara konur, domates sosu veya şarapla dökülür ve hemen hemen tüm sıvı buharlaşana kadar pişirilir. Ortaya çıkan tabağa altın polenta - kalın bir mısır lapası ile servis edilir. www.orangesmile.com tüm hakları saklıdır.

Losinj’e kesinlikle denemeye değer geleneksel Hırvat yemeği, prosciutto. Sigara ve kurutma sürecinde, jambon gerçekten alışılmadık bir tat kazanır - pek çok gezgin eve geri getirmek için bu incelik alır. Bir diğer yerel et yemeği Pasticada, kırmızı şarapta, sığır eti, hindistancevizi ve havuç ile soğan ekleyerek, kırmızı şarapta marine edilmiş sığır eti. Genellikle gnocchi olarak adlandırılan köftelerle servis ederler. Yerel halk, et ya da balık başta olmak üzere farklı soslarla makarna sever. Fırında genç kuzu da deneyin. Bu yemek ülkenin merkezinde popüler fakat Losinj’de geleneksel tariflere göre hazırlanır ve çok lezzetlidir.

Bir atıştırmalık için bir burek - et ve peynir ile bir puf kek olabilir. Mısır hamuruna sahip bir hindi de deneyin. Vejeteryan mısın? Sonra haşlanmış sebze “manistra” gerekir. Yan yemekler olarak, genellikle patates, enginar, domates, kuşkonmaz ve farklı çeşit lahanalar servis ederler. Yerel koyun peynirini mutlaka deneyin. Yerel mutfaktaki tatlılar çok hafiftir ve çoğunlukla fındık, meyve ve kuru meyve ve bal içerir. Yerel kekler, düzenli şekerlemelere göre daha fazla puding veya turta hatırlatıyor. Küçük çörekler friutule, Rab ve Ston kekleri, roshtulas, kestaneli tatlılar, rafioli kekler, incirden gelen kurabiyeler veya kuru badem ve çukariny denemeye değer.

İkincisi genellikle yerel votka rakija batırılır. Alkollü içecekler arasında, votka yanında, hafif bira, likör ve şarap denemelisiniz. Üzümden bir sürü içki çeşidi vardır, bu yüzden beğendiğiniz birini seçmeniz veya garsondan bir tavsiye almanız gerekir. Biska, Travarica, Komovica ve Erik brendi Slivovica gibi bitkiler üzerindeki infüzyonlar, daha güçlü içecekleri sevenleri ve vişne likörü Maraschino’nun hanımlara kayıtsız kalmayacaklarını memnun edecektir. Sabah altıdan kafeteryada kahve içebilirsiniz ve burada size bitkisel çay ikram edeceksiniz. Ve geleneksel bir tane istiyorsanız, Hint çayı sipariş edin.