Знакомство с национальной кухней Дубровника тоже обещает быть очень увлекательным, многие популярные блюда здесь готовят по неизменным рецептам на протяжении сотен лет. Важной составляющей национальной кулинарии является выпечка, здесь готовят сотни видов хлеба, восхитительную сладкую выпечку и пироги. С раннего утра в городе работают многочисленные кафе и пекарни, из которых доносятся манящие ароматы свежей выпечки. Одним из самых популярных видов национальной выпечки является … Читать

Региональная кухня острова Хвар имеет некоторые отличия от классической хорватской кулинарии, и заключаются они, прежде всего, в явном преобладании рыбных блюд. Добыча рыбы на острове ведется круглогодично, поэтому попробовать популярные блюда из рыбы можно в любое время года. С рыбой готовят наваристые супы, жарят ее на сковороде или на гриле, подавать рыбу принято с овощным гарниром или с различными соусами. Многие кулинарные традиции местные жители унаследовали у Италии, поэтому в … Читать

Меню региональной кухни состоит, в основном, из сытных мясных блюд. В современных ресторанах готовят шашлычки из различных видов мяса, которые могут подавать с хрустящим картофелем и свежими овощами. Очень популярным у местных жителей блюдом является «чевапчичи», так называют небольшие котлетки из говядины или свинины, которые готовят на гриле. В мясной фарш для приготовления этих котлеток всегда добавляют большое количество чеснока, поэтому вкус у них получается очень насыщенным. … Читать

В Опатии можно попробовать самые популярные блюда хорватской кухни, а также особенные региональные деликатесы. На формирование местной гастрономии большое влияние оказали кулинарные традиции Венгрии, Италии, Турции и Австрии, но многим традиционным блюдам удалось сохранить свой неповторимый исторический колорит. Для кухни Опатии характерно преобладание рыбных блюд, в местных ресторанах готовят десятки видов рыбы и других морепродуктов. Еще здесь активно используют сезонные овощи … Читать