Гурманам: рестораны и кафе Чиово. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Кухня Чиово – типично средиземноморская. В чести здесь свежие овощи, рыба и морепродукты, оливковое масло и, конечно же, вина. Учтите: большинство местных блюд совершенно фантастическим образом раскрываются именно вместе с напитком из перебродившего винограда. При заказе обеда или ужина не стесняйтесь уточнить у официанта, какое вино принято пить с тем или иным кушаньем. Во многие блюда хорватские повара добавляют пряные травы, но в остальном на острове нет риска встретить совсем уж незнакомое или экзотичное на вкус блюдо.

Что посмотреть на Чиово - знаковые достопримечательности в гиде по Чиово

Хорватский остров Чиово расположен в Адриатическом море и отделен от материковой части страны узким проливом. Его площадь сравнительно невелика и составляет менее 30 кв. километров, постоянно на …

Открыть

Большинство местных супов довольно жидкие, большинство на основе куриного или говяжьего бульона. Добавляют в них обычно вермишель, клецки или рис. Уха, кстати, в местной кухне тоже есть, и называется она «рыбный суп». Если есть желание попробовать что-нибудь полужидкое, но сытное, то поищите в меню чорбу или манештру. Чобра основана на вкусе кисломолочных продуктов, а вот манештра отдаленно напоминает минестроне, вот только говорить об этом местным поварам не стоит, могут и обидеться.

Пусть основой кухни на Чиово была и остается рыба, мясные блюда здесь тоже встречаются в изобилии. В первую очередь стоит обратить внимание, конечно же, на пршут. Свинину сначала вялят, потом коптят на солнце, а после нарезают тонкими ломтиками и подают как деликатес с сыром, оливками и луком. Очень вкусна также висковачке бегавице, ягнятина, которую готовят с кисловатым овечьим молоком. Говядина, тушенная в вине, скрывается под названием паштицад. Универсального рецепта такого блюда не существует, и потому каждый повар готовит его по-своему. Стоит попробовать и чобана со злёнячина, мясное ассорти из свинины и говядины. Копирайт www.orangesmile.com

Семейный отдых с детьми на Чиово. Куда сводить, что показать, чем развлечь ребенка

Чиово – идеальное место для семейного отдыха. С одной стороны, это остров с самым большим притоком туристов, с нетронутой природой и километрами пешеходных троп, приводящих любознательного …

Открыть

Выбор же морепродуктов на острове поистине огромен. Кстати, перед заказом уточните, какая цена указана в меню – за килограмм, за порцию или за 100 грамм, дабы избежать неприятных сюрпризов. Обязательно попробуйте шкарпену, она же рыба-черт, зубану и дораду. Вкусны также и сибас, и туристов морской язык, и камбала, и ставрида. Вариаций приготовлений рыбы множество – её и тушат, и жарят, и варят, и используют в салатах и ассорти. Правда, всех секретов приготовления того или иного вида рыбы вы все равно не узнаете, а потому остается только наслаждаться вкусом.

Блюда, мимо которых не стоит проходить, оказавшись на Чиово – это черный рижот и бордет. Первое представляет собой кушанье из риса и морепродуктов экзотически-черного цвета из-за чернил каракатицы, а второе – не что иное, как рыбное рагу, приготовленное с использованием вина и специй. Раньше бродет был едой бедняков, теперь его готовят в лучших ресторанах и подают обязательно с полетой, кукурузной кашей. В качестве гарнира на острове активно используют картофель, артишоки, томаты, спаржу, капусту и макароны.

Остров Чиово: аутентичные традиции и фестивали

Хорваты удивительным образом сочетают в себе поистине средиземноморскую любовь к неторопливости и всевозможным жизненным удовольствиям, общеевропейскую вежливость и итальянское стремление к …

Открыть

Десерты на Чиово обычно содержат в себе орехи, мед, фрукты и разные виды нежирного крема, потому фигуре они не слишком вредят. Кстати, учтите, что местные торты скорее похожи на пудинги, чем на привычные нам кондитерские изделия. Из сладкого попробовать стоит хворост-фритулу, кроштулы, десерт из каштанов, пирожные с золотым миндалем «Рафиола» и печенье из инжира. Многие любят и цукарины, которые представляют собой маленькие сладкие шарики, окунутые в водку — ракию.

Из напитков в большом ассортименте кофе и соки, а вот чай, если вы хотите насладиться привычным вкусом, нужно заказывать индийский. Выбор алкогольных напитков здесь большой: это и пиво, например, Озуйско и Карловачко, и вино — Ополо, Плавац, Дингач, и сливовый бренди Сливовица, и коньяк Виньк. Обязательно уделите внимание травяному ликеру Пелинковач или его более известному собрату Мараскино, в чьем букете главенствующую роль занимают вишневые нотки.

Эта статья по кухне и ресторанам Чиово защищена законом об авторских правах. Полная перепечатка разрешена только при указании источника с прямой ссылкой на www.orangesmile.com.

Остров Чиово - разделы гида 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Национальная кухня Хорватии

На хорватском столе также обычно присутствуют блюда из телятины, этот вид мяса наиболее популярен в стране. Блюдо «висковачке бегавице» удивит гостей Хорватии неожиданным вкусом. Главным его ингредиентом является свежее мясо ягненка, оно готовится в соусе из кислого овечьего молока. Обязательно стоит попробовать и другое мясное блюдо – «Паштицад». Оно готовится из говядины, в качестве маринада и соуса используется ароматное местное вино. В Хорватии имеется собственная фирменная колбаса, она называется «кулен». Готовят «кулен» из рубленной свинины с обилием специй и паприки. Некоторые блюда балканской кухни могут показаться острыми за счет использования паприки, однако эта специя является одним из главных штрихов хорватской кулинарии. … Открыть

Авто на OrangeSmile

Фото галлерея Чиово

Новости туризма

Дизайн-отель The Standard откроется в Бангкоке

На его территории будут работать магазины, приверженцы активного образа жизни смогут посещать тренажерный зал. Одним из самых приятных мест для отдыха обещает стать открытый бассейн с террасой. Он разместится на одном из верхних уровней здания и станет самым высоким в городе «искусственным пляжем».

Читать

Остров Чиово в фотографиях

Кухня и рестораны городов-соседей Чиово

Сплит

Одним из самых престижных ресторанов города считается Hvaranin, он специализируется на приготовлении блюд хорватской кухни. Зал ресторана оформлен в изысканном стиле, посетителям предлагают массу классических угощений и оригинальных авторских блюд. Среди городских кофеен особого внимания заслуживает Konoba Matejuska. Основу меню этого привлекательного заведения составляют блюда национальной ... Открыть »

Брач

Из первых блюд стоит попробовать суп-рагу бродет, очень популярный у местных жителей. Раньше его готовили исключительно бедные слои населения, ныне же это блюдо можно заказать в любом уважающем себя ресторане. Рыбу и морепродукты тушат в открытой емкости, добавляя овощи и специи до тех пор, пока не выпарится почти вся вода. Подают его обычно с полентой. Еще одним оригинальным местным блюдом ... Открыть »

Хвар

Путешественникам, неравнодушным к морепродуктам, понравится и ресторан Zori. Значительную часть фирменных угощений в Zori готовят на гриле, а в дополнение к блюдам посетителям предлагают роскошный выбор вин. Понравится ресторан и поклонникам мясных блюд они удаются поварам также хорошо, как и морепродукты. Несколько привлекательных ресторанов может предложить своим гостям и Стари-Град, ... Открыть »

Остров Вис

Еще одним необычайно вкусным хорватским блюдом является пршут. Вяленый свиной окорок легко найти как в меню любого ресторана, так и в супермаркетах. Не стоит обделять вниманием и кулен, острые колбаски с паприкой, и местный сыр. Любителям первых блюд наверняка понравится бродет, очень густая похлебка с большим количеством морепродуктов. Когда-то бродет был едой простолюдинов, не желающих ... Открыть »

Остров Муртер

В качестве основного блюда на обед вам чаще всего подадут котлету или шницель. Жарят мясо тут по-разному. С сухарями – венский шницель, в тесте – пражский шницель, а с фаршем из сыра и ветчины будет шницель по-загребски. Популярны также разнообразные гуляши и блюда из индейки. Последние чаще всего едят с макаронами. Вкусны и кулена, местный вариант колбасы, и чевапчичи. Чевапчичи обычно ... Открыть »

Макарска

Макарска порадует гурманов многообразием мясных деликатесов, фермерских молочных продуктов, сезонных овощей и фруктов. Чтобы оценить многообразие популярных в городе продуктов, обязательно стоит прогуляться по местным гастрономическим рынкам. Их особенно интересно посетить в теплое время года, в Макарске продают некоторые виды фруктов и овощей, которые совсем не распространены за ... Открыть »

Заметки о кулинарных особенностях и лучших питейных заведениях Чиово (Хорватия) на OrangeSmile.com. Знаменитые рецепты и традиционные блюда в ресторанах Чиово, а также советы для гурманов - кафе и рестораны для тонких ценителей. Рекомендации (с адресами, телефонами и ссылками) по местам, где можно вкусно покушать на Чиово, а также просто хорошо провести время в компании.

Гурманам: рестораны и кафе Чиово. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Национальная кухня Хорватии

Остров Чиово в фотографиях

Ищем где поужинать - рестораны и кафе Чиово на карте

Кухня и рестораны городов-соседей Чиово