Гурманам: рестораны и кафе Задара. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Говоря о лучших ресторанах Задара, обязательно стоит упомянуть Albin. Он располагается в центре города и пользуется популярностью у приверженцев здорового питания. Меню ресторана изменяется каждый сезон, для приготовления блюд здесь используют только самые свежие продукты. В Albin представлен широкий выбор рыбных блюд, а также популярных блюд хорватской кухни. На побережье располагается ресторан Niko, основу меню которого также составляют блюда национальной кухни. Фирменными угощениями считаются рыба и морепродукты, приготовленные на гриле, в дополнение к которым гостям предложат заказать интересные овощные гарниры. Посетители могут расположиться в просторном зале, который украшает изящная мебель и картины, или заказать столик на террасе и во время трапезы полюбоваться морским пейзажем.

Одним из лучших в Задаре ресторанов итальянской кухни является Canzona. Здесь можно попробовать все популярные блюда данного кулинарного направления, включая несколько сортов пасты и пиццы, а в дополнение к блюдам гостям предложат заказать превосходное итальянское вино. Лучшего места для семейного отдыха, чем ресторан Na Po Ure, просто не найти. Он пользуется огромной популярностью не только у путешественников, но и у местных жителей, ведь именно в Na Po Ure подают популярные блюда средиземноморской кухни. Просторный зал, декорированный в элегантном стиле, способен разместить более ста посетителей. Приятным дополнением к отдыху станет и внимательное отношение персонала.

Тем, кто хочет отдохнуть в непринужденной обстановке или расслабиться в большой компании друзей, можно рекомендовать ресторан Fosa. Основу его меню составляют традиционные хорватские блюда, которые опытные повара готовят по старинным рецептам. Однако в меню можно обнаружить и оригинальные авторские шедевры, а винная карта и вовсе удивит даже больших знатоков напитка. Копирайт www.orangesmile.com

В исторической части города находится ресторан Kornat, который прекрасно подойдет для романтичного ужина. Приятная атмосфера гостеприимства, роскошное оформление зала и восхитительное меню с обилием блюд национальной кухни – всех достоинств популярного ресторана просто не счесть. Порадуют гостей и приятные цены, отдых в романтичной обстановке обойдется в совсем скромную сумму. Среди бюджетных заведений города стоит выделить Martinac. Его повара из обычного риса готовят массу неповторимых блюд, которые и считаются фирменными угощениями. Martinac завоевал признание у приверженцев вегетарианского питания, а также популярен у экономных туристов.

В Задаре можно попробовать самые популярные блюда хорватской кухни, гурманам будет интересно посетить не только классические рестораны, ориентированные на туристов, но и так называемые «конобы». Последние представляют собой небольшие таверны, декорированные в сельском стиле, зачастую именно в них можно попробовать самые популярные национальные блюда и деликатесы.

В качестве закусок в ресторанах региональной кухни гостям обязательно подают вяленый свиной окорок «прошутто», а также различные сорта сыра. Прошутто отличается уникальными вкусовыми качествами, его нарезают тончайшими ломтиками. Правильная нарезка окорока представляет собой невероятно сложный процесс, требующий определенной сноровки и опыта. Любителям сыров понравится «пажский» сыр, который готовят из лучшего овечьего молока. Этот сорт сыра сегодня считают одним из самых ценных и вкусных в мире, его изготавливают на острове Паг и экспортируют во все регионы Хорватии другие страны мира.

Среди мясных деликатесов также стоит отметить колбасу «кулен», массу интересных колбасных изделий и сыров можно попробовать на рынках Задара. В городских ресторанах готовят прекрасные первые блюда, здесь очень распространены супы с телятиной и курицей. В супы могут добавлять самые разные виды сезонных овощей, а некоторые первые блюда готовят с добавлением белого вина.

В конобах можно попробовать и традиционную рыбную похлебку, обычно она бывает очень густая и представляет собой нечто среднее между первым и вторым блюдом. Поклонникам мясных блюд в одной из городских таверн обязательно стоит заказать «meso pod pekom» - оригинальное мясное блюдо, для приготовления которого используют особые чугунные сковородки необычной формы. Во всех ресторанах есть свои рецепты приготовления популярного блюда, его могут готовить из телятины, говядины или ягнятины.

В местных ресторанах представлен и большой выбор рыбных блюд, очень распространенным блюдом является «рыба на лешо». Его готовят из различных сортов белой рыбы, которую просто отваривают в подсоленной воде. В процессе варки к рыбе также могут добавлять различные овощи и специи, а подавать готовую рыбу принято с гарниром из риса или картофеля. Кроме рыбы повара в Задаре отлично готовят кальмаров, креветок и другие морепродукты, у туристов особой популярностью пользуются фаршированные кальмары.