Aux gourmands: cuisine et restaurants à Hamburg

Hambourg propose les restaurants et les bars pour tous les goûts. Beaucoup d’établissements gastronomiques se distinguent non seulement par les spécialités exceptionnelles, mais par une réalisation orginale de l’intérieur et des programmes de distraction féeriques. Le restaurant Raw like sushi a ouvert ses portes en 1997, et il est tout de suite devenu un des meilleurs restaurants de la cuisine orientale dans la ville. Il propose à ses visiteurs de goûter les soushis, les soupes et les boissons orientales exotiques, et beaucoup d’autres plats délicieux et exceptionnels. Cet établissement gastronomique se distingue par un intérieur original, réalisé dans les traditions nationales.

Un autre restaurant qui n’est pas moins populaire est Alte Mühle, qui propose les plats populaires de la cuisine allemande. On sera agréablement surpris non seulement par la richesse des plats de viande, mais par un bon choix des spécialités de poisson aussi. Parmi les spécialités du restaurant sont une carpe à la sauce piquante et aux pommes de terre, un pied de porc rôti avec des légumes, des roulades de viandes très variées et une farandole de viande. Quand il fait beau les tables du restaurant sont servies sur une belle terasse ouverte, sur le territoire du restaurant il y a même un petit lac aritificiel. Le restaurant Opitz propose à ses visiteurs des plats de la cuisine maison. Ses clients fidels aiment surtout un rôti de la foie de boeuf aux oignons sucrés, un lapin cuit avec des pommes de terre et des carottes, aussi bien que des saucissons et des saucisses exceptionnels maison, qu’on commande le plus souvent pour accompagner une boisson préférée – la bière.

Dans la ville existent aussi des restaurants de la cuisine vietnamienne, le plus connu est Saigon. Dans son menu on peut trouver beaucoup de salades originales, de plats de fruits de mer et des spécialités traditionnelles orientales. Le restaurant Saigon est très populaire chez les végétariens aussi.

Le restaurant de la cuisine libanaise qui est connu même en dehors de la ville est RIADs. Ses cuisiniers préparent des plats de la cuisine nationale selon les recettes classiques. Tout d’habord on sert un grand plat avec des hors-d’oeuvres traditionnels Mesaa, parmi les spécialités du restaurant sont un pâté de noix et les salades originales. Le décor du restaurant Zala fait rappeler un palais riche oriental, le menu du restaurant est basé sur les plats populaires de la cuisine arabe. Les visiteurs doivent obligatoirement goûter un fromage maison et un carry, ce sont des plats vraiment exceptionnels.

  Hambourg est l’une des rares villes d’Allemagne où les touristes peuvent goûter de nombreuses spécialités de poisson. Les fruits de mer sont généralement livrés de l’Elbe et de la mer du Nord. Les restaurants locaux offrent un type spécial de hareng appelé Matijes. Il y a un moyen spécial de le cuisiner dans la région. Le hareng est mariné dans des fûts spéciaux pendant cinq jours. Après cela, le poisson est prêt et peut être mangé.

Les restaurants de Hambourg proposent également une soupe appétissante à l’anguille. La carpe rôtie est un autre aliment populaire auprès du poisson. En règle générale, la carpe est servie avec des pommes de terre bouillies. La sélection de plats à base de viande n’est pas moins spectaculaire dans les restaurants de Hambourg, allant des saucisses habituelles aux plats originaux avec le gibier. Certains restaurants proposent des ragoûts de lapin aux légumes. Les rouleaux de viande et la viande fumée sont également très populaires.

Les pubs locaux sont un autre endroit idéal pour se familiariser avec les plats de viande traditionnels de la région. Les touristes seront invités à essayer des jarrets de porc et différentes viandes rôties. Au cours d’une promenade dans les rues de Hambourg, portez votre attention sur les petits kiosques proposant les plats de rue les plus populaires, notamment Fischbrotchen. Le nom de cet aliment peut être littéralement traduit par «pain de poisson». Ces kiosques offrent également une variante intéressante de hamburger avec différents types de poissons et autres fruits de mer. Les kiosques situés au bord de l’eau ou dans la zone portuaire offrent généralement la nourriture de rue la plus délicieuse et la plus populaire. Il y a également plusieurs kiosques près du marché aux poissons.

Les amateurs de plats de premier plan ne doivent pas oublier d’essayer la soupe Aalsuppe proposée dans de nombreux restaurants locaux. À Hambourg, cette soupe populaire contient généralement de l’anguille et d’autres fruits de mer. Chaque région du pays a ses propres variations uniques de Aalsuppe. Les sucreries seront vraiment impressionnés par les pâtisseries et pâtisseries de Hambourg qui offrent de nombreux desserts uniques à leurs invités.

Les brioches à la cannelle Franzbrötchen sont déjà devenues l’un des principaux symboles de la ville. Ces petits pains ressemblent un peu aux croissants. Franzbrötchen sont fabriqués uniquement à Hambourg, les touristes ne pourront donc pas les essayer dans d’autres villes d’Allemagne. Tous les gourmands trouveront extrêmement intéressant d’essayer le marché aux poissons. Ce célèbre marché historique est ouvert tous les jours de 5h00 à 10h00 et attire de nombreux visiteurs non seulement avec des stands remplis de toutes sortes de fruits de mer. Plusieurs cafés proposent de nombreux plats populaires à base de poisson.

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