Aux gourmands: cuisine et restaurants à Texas

  Le Cowboy State est l’un des principaux centres agricoles du pays. Les sections locales considèrent que l’élevage n’est pas seulement le seul moyen de subsistance, mais une véritable affaire familiale. La nourriture locale est très copieux et simple; La base du menu Texas comprend des friandises à base de viande. La viande cuit sur un feu ouvert ou dans un pot est un exemple typique de la nourriture nationale. Pour compléter le bifteck juteux, des plats copieux et nutritifs de pommes de terre, de haricots et de légumes de saison sont servis.

Les restaurants de barbecue sont fréquents dans les grandes villes; L’arôme unique de la viande cuite sur un feu ouvert plane partout. Parlant de fêtes nationales populaires, il vaut la peine de mentionner le chili Texas traditionnel cuit sans haricots. Les sections locales considèrent que ce plat épicé constitue un complément idéal pour la viande.

Ceux qui sont impliqués dans l’élevage du bétail et qui passent beaucoup de temps loin de la maison, prennent des plats incroyables à l’aide de cuisines mobiles. Ils cuisinent de vrais délices de viande dans les lanceurs et les brasseurs; Il faut généralement au moins quatre heures pour avoir un résultat. La fondue est considérée comme un chef-d’œuvre culinaire unique; Ce sont d’énormes morceaux de viande brodés sur une fourchette cuit dans un chaudron plein de saindoux bouillant. Une manière aussi grossière de cuisiner peut sembler sauvage aux natures tiffany, mais les connaisseurs savent bien à quel point cette viande est délicieuse. La température de la graisse fondue est si élevée que seulement quelques minutes sont nécessaires pour cuire des morceaux de viande lourds. Le résultat est un délicieux steak moyen rare avec une croûte croustillante; Le plat est cuit sans addition d’assaisonnement.

Les traditions culinaires mexicaines sont également fréquentes au Texas. Les restaurants attractifs Tex-Mex sont ouverts dans toutes les villes. Ils offrent aux visiteurs de goûter des steaks salés au poulet richement aromatisés aux épices et aux sauces chaudes. Les fans de bière doivent essayer les bières locales populaires; Lone Star Beer et Shiner Bock sont les plus courantes.

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