Гурманам: рестораны и кафе Ставрополя. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Путешественникам, которые будут отдыхать в Ставрополе, обязательно стоит заглянуть в один из многочисленных ресторанчиков кавказской кухни и попробовать местный шашлык. Опытные туристы утверждают, что более вкусного угощения на Кавказе просто не отыскать, национальные ресторанчики в городе распространены буквально повсеместно. Помимо превосходных ресторанов кавказской кухни в Ставрополе можно обнаружить самые оригинальные гастрономические заведения.

У туристов огромной популярностью пользуется кафе MAXI PIZZA – типичное заведение быстрого питания, где помимо пиццы можно попробовать массу оригинальных угощений. Хрустящий картофель с разнообразными соусами, свежие салаты, интересные десерты и коктейли – за умеренную плату здесь можно прекрасно отдохнуть большой компанией.

Тем, кто привык отдыхать в более элегантных и утонченных заведениях, можно посоветовать ресторан «Веранда». Он специализируется на приготовлении блюд русской, итальянской и японской кухни, а в дневное время посетителям доступны отличные комплексные обеды. Ресторан отличается развитой инфраструктурой, для маленьких гостей здесь предусмотрена игровая зона, а для проведения банкетов есть отдельный зал. Копирайт www.orangesmile.com

У молодых туристов популярностью пользуется кафе Lobbi Bar, в меню которого можно обнаружить самые популярные блюда европейской и восточной кухни. Кафе располагает просторной летней верандой, поэтому дегустировать фирменные блюда посетители могут на свежем воздухе. Одним из лучших ресторанов европейской кухни считается «Тибон», среди главных особенностей этого заведения шикарный интерьер. Ресторан идеально подойдет для проведения банкетов, в сравнении с его роскошной обстановкой и высоким качеством блюд цены на угощения кажутся более чем скромными.

Любителям пенного напитка обязательно стоит заглянуть в пивной ресторанчик «Альтштадт». Он располагает собственной пивоварней, где пиво готовят по старинным немецким рецептам. В дополнение к кружке янтарного напитка гостям предлагают заказать оригинальные блюда европейской и немецкой кухни. Для знакомства с национальной кухней прекрасно подойдет кафе-бар «Казачок». Это очень уютное и гостеприимное заведение, где можно попробовать классические домашние блюда. Несмотря на скромные размеры, кафе готово предложить посетителям услуги по проведению банкетов и торжественных мероприятий.

В Ставрополе наиболее широко распространены рестораны, которые представляют классическую кавказскую кухню. Традиции приготовления некоторых блюд здесь остаются неизменными уже много лет, отличным примером являются осетинские пироги, которые сегодня пользуются популярностью в самых разных регионах России. Эти пироги круглой формы напоминают пышные поджаристые лепешки, их могут готовить с самыми разнообразными начинками. Самыми популярными остаются адыгейский сыр с зеленью и различные мясные начинки, а вот овощные начинки в таких пирогах используют гораздо реже.

Важной составляющей местной гастрономии остаются блюда из баранины, и самым популярным считается классический шашлык. Кроме мяса, приготовленного на открытом огне, в ресторанах Ставрополя можно попробовать и более оригинальные мясные блюда. Самым сложным в приготовлении считается тушеное мясо, приготовление которого обычно занимает не менее четырех часов. В некоторых ресторанах для приготовления таких блюд и сейчас используют дровяную печь, блюда принято готовить в глиняной посуде. В процессе приготовления баранина, которая является довольно жестким и грубым сортом мяса, становится невероятно нежной и сочной.

В Ставрополе обязательно стоит попробовать и настоящий армянский «хаш» - густой мясной суп, который принято готовить из говядины. Приготовление этого супа тоже занимает несколько часов, его варят на медленном огне. Примечательно, что готовить блюдо принято без добавления соли, ее подают отдельно с блюдом. В дополнение к наваристому супу обязательно подают пряную зелень, горчицу, чеснок и ароматный лаваш, подача такого блюда всегда представляет собой очень интересный ритуал.

У туристов в Ставрополе одними из самых популярных являются ресторанчики и кафе, которые специализируются на приготовлении шашлыка. Способов его приготовления насчитываются сотни, и одним из главных секретов блюда является правильный маринад. Секреты его приготовления есть у каждого повара, некоторые маринуют мясо в белом вине, а другие предпочитают готовить маринад на основе гранатового сока или кефира. Знакомство с традициями приготовления популярного блюда может стать для гостей Ставрополя очень интересным гастрономическим приключением. Вершиной местной кулинарии считается шашлык из молодого барашка, который подают завернутым в тонкий лаваш.