Gurmeler için Sulawesi Adası mutfağı. Akşam yemeği için mekanlar - en iyi restoranlar

  Sulawesi’nde yaşayan birkaç millet var, bu yüzden gastronomi nüansları köyden köye farklılık gösteriyor. Yolculuktan önce yapılacak ilk şey, yolculuğun ne kadar aşırı olabileceğine karar vermektir. Bu bir sır değildir, yerliler köpekleri, yarasaları, yılanları ve başka şeyleri yiyorlar ki bu da karışık duygulara neden olacak. Bu ’lezzetleri’ denemek isteyip istemediğinize karar vermeniz, ancak unutmayın, Endonezya mutfağında klasik yemekleri tercih edenler için pek çok şey vardır. Yerlilerin baharatları sevdiğini ve bunlar olmadan tek bir kursu olmadığını unutmayın. Çin ve minahasa yemekleri de burada iyidir. Minahasa yiyeceğin her zaman domuz eti vardır.

Manado’da brenebon’u deneyebilirsiniz. Çoğu insan domuz, fasülye, ıspanak, tuz, şeker ve baharat içeren bu doldurma çorbasını sevecektir. Tinutuan - en azından bir balkabağı, pilav ve manyok ile baharatlar ile yapılan bir yulaf lapası yerel bir dönüm noktasıdır, bu yüzden herhangi bir köşede satın alabilirsiniz. Ayrıca kızarmış soğan ve küçük köfteler veya balık pirzola ile bir tabak hizmet vermektedir. Eğer kebabı denemek isterseniz, “satay” ya da “Suaydı” nın kuzeyinde “rogay” (etin adı) için isteyin. Örneğin, “rogay babi” bir domuz kebabıdır. Unutmayın, yağ içeren birçok parça olacak, yerel mutfağın tuhaflığı. Yine de, bir kebapın fiyatı yüksek değil.

Sangihe adasını ziyaret ederseniz, aynı ürünün buradaki “babi bakar” olarak adlandırıldığını ve hazırlık sürecinin ardından öğreneceksiniz. “Izgara domuz” anlamına gelir. Hatırlamanız gereken başka bir “lezzetli” kelime var: kemiri veya mumberry. Bu bir yemek değil, eşsiz bir yerel nuttur. Bir klappertaart, bir turta, önemli bir madde, kesinlikle denemelisiniz, Sulawesi’nin kuzey kesiminde iken. Tatlı, sömürgeciler tarafından getirilen Hollanda mutfağının etkisi altında yaratıldı. www.orangesmile.com tüm hakları saklıdır.

Örneğin, kızarmış bir yarasayı denemek isterseniz, ya da başka sıra dışı bir incelik istiyorsanız, Manado’da pazara gitmelisiniz. Köpekleri ve kedileri sevenler ve bu hayvanları tatmaya hazır olmayanlar ve çok hassas olanlar bu yerlerden daha iyi kaçınmalıdırlar. Aksi halde, tatilinizi bozabilir, o hayvanlar için üzülebilirsiniz. Genel olarak, tüm bu özel yemekler Sulawesi’nin kuzey kısmı için yaygındır. Adanın diğer kesiminde, yerel halk daha az egzotik ürünleri tercih etmektedir - tavuk, balık, deniz ürünleri, et ve tabii ki pirinç, soya, mısır ve yam. Durian’ı dene - bu meyve iyi kokmuyor ama kendine has bir tadı var.

Kahve severseniz, şanslısınız. Burada, Sulawesi üzerinde, sadece farklı varyasyonlarda değil, aynı zamanda kendi eşsiz dünya-popüler türlerini de yetiştiriyorlar. Taze meyve suları da burada yaygındır. Yiyecek ve içecek almak için kötü sağlık belirtisi olmayan yerleri seçin. Aksi halde, zehirlenme olasılığı yüksektir. Adada çok çeşitli alkollü içecekler yoktur, ancak yerel biralar kötü değildir. Ayrıca şarap ve votka var. Ancak, Endonezya’daki nüfusun çoğunluğunun Müslüman olduğu gerçeği, yerel dükkanlardaki ürün yelpazesini yansıtıyor. Diğer taraftan, Orta Doğu etkisinden dolayı, bu bölgeden martabak ve diğer geleneksel yemekleri deneyebilirsiniz.