Gurmeler için Kalimantan Adası mutfağı. Akşam yemeği için mekanlar - en iyi restoranlar

  Borneo mutfağının Çin, yerel ve Endonezya ve Hint mutfak gelenekleri izleri vardır. “Nasi” pirinci genellikle burada ana derslerden biri olarak sunulmaktadır. Yöre halkı, et için bir garnitür olarak ve ayrı bir tabak olarak, külçe içinde kaynatılarak, yonga haline getirilerek veya yumurta ile kızartılarak kullanılır. Ayrıca muz yapraklarında Nasi’yi buharda tutarlar. Nüfusun çoğunluğu Müslüman, bu yüzden Kalimantan’da domuz eti yaygın değildir, fakat diğer et türleri de burada sevilir ve pişirilir. Deniz ürünleri, diğer adalarda olduğu gibi burada oldukça popüler. Izgara ahtapot, bir kebap, rapçiler, soslu karidesler - hepsi en taze ürünlerden pişirilir.

Unutma ki, burada insanlar baharatlı yiyecekler gibi. Yerel şefler, farklı soslar gibi, onları herhangi bir tabağa cömertçe ekleyerek, ve eğer bir sos baharatlı ise, daha da iyi. Burada çekirge, köpekbalığı yüzgeçleri ve külçe yuvasında bir kırlangıç ​​yuvasını deneyebilirsiniz. Ancak, bu lezzetler çoğunlukla Çin’den ithal ediliyor, ancak daha az lezzetli olmasa da. Ama ister tat olsun, olmasın, karar vermeniz sizin için. Kalimantan’da garip bir gelenek vardır - baharatlı yiyeceklerle birlikte insanlar buzlu su ile biraz kireç veya bir avuç çay ile bir çay içerler.

İçeceklerle ilgili bir özellik var. Halka açık yerlerde bira, şarap, votka vb. İçmek için tutuklanabilirsin. Tamamen alkol burada oldukça popüler değil. Ancak, pilav ile yapılan palmiye ağacı votka arak ve yerel şarap brem oldukça iyidir. Bir şeyleri ısıtmak ve yerel tekila denemek istiyorsanız, yerel halkın alkol içerdiği, portakaldan yapılan, alkol içermeyen bir içecek olan “Es Jeruk” un satın almayı unutmayın. Birayı tercih edenler de kendileri için bir şeyler bulacaklar - Kalimantan’da palmiye ağacının çiçeklerinden yapılan meyve suyundan yapılmış bir tuak birası var. Yerlilerin tercih ettiği ilginç bir alkolsüz içecek, pirinç, şeker ve zencefil ile Hindistan cevizi sütüdür. Dışarıda çok sıcaksa, ezilmiş mavi buzu deneyin. www.orangesmile.com tüm hakları saklıdır.

Otellerde genellikle sadece kahvaltı, ya da kahvaltı ve akşam yemeği servis edilir, bu yüzden öğle yemeğini kendiniz halletmeniz gerekir. Balık pazarlarını ziyaret etme fırsatını kaçırmayın. Bunlar deniz hayvanları tarafından yaşayan çok sayıda akvaryumun bulunduğu küçük restoranlar. Hangisini yemeyi istersen, onu mutfağa götürüyorlar, buharda pişiriyorlar - ve tazeliğini sorgulamadan harika bir inceliğin tadını çıkarabilirsiniz. Uzak bir bölgede küçük bir kafe seçtiyseniz, en düşük hijyen standartlarına uyduklarından emin olmanız gerektiği konusunda sizi uyarmalıyız. Endonezyalılar buna alışmış, ancak hazırlıksız turistlerin mideleri buna hazır olmayabilir.

Sebangau Ulusal Parkı yakınında bulunan Palangkaraya Nehri boyunca bir gezintiye çıkmaya karar verirseniz, Kampung lauk’u da ziyaret edin. Burası uygun fiyatlarla ve çok çeşitli balık ve deniz ürünleri kurslarıyla sizi şaşırtacak. Sampit iken, RM Abang Adul ziyaret edebilirsiniz - onlar büyük ’nasi goreng’, üstte dana yahnisi ile kızarmış pilav hizmet vermektedir. Palangkaraya’da ev yapımı bir pizza ya da bir tatlıya sahip olmak isterseniz, Galeri ve Resto Kupi Tambi’ye gidin. En düşük fiyatlara sahip değiller, ancak servis seviyesi ve iyi yemek buna değer. Dayak mutfağını denemek isterseniz, Rumah Tjilik Riwut’u ziyaret edin. Kalimantan’ın ilk valilerinden biri tarafından kuruldu. Bikapan’daki Ocean’s sadece lezzetli yemeklerle değil, aynı zamanda harika manzaralarla da sizi memnun edecek. Samarinda’da Lipan Hill Restaurant ve Café bulunmaktadır. Burada uzun bir akşam yemeği yiyebilir, şehir uyurken uyuyabilir. Genel olarak Kalimantan’da çok sayıda harika kafe ve restoran var.