Gurmeler için Meksiko mutfağı. Akşam yemeği için mekanlar - en iyi restoranlar

  Yerel mutfak, başlıca ulusal konumlardan biridir. Gerçekten orijinal ve benzersizdir. Mısır ve mısır unu, ulusal mutfaklarda onurlu bir yer işgal eder. Bu maddeler tam anlamıyla her yemeğin içine eklenir. Çeşitli dolgularla pişirilen mısır ekmeği ’tacos’, yöre halkı arasında en sevilen yemektir. Et yemekleri arasında en popüler olanı şüphesiz ’posoles’ - mısır unu içinde kızartılmış et, aynı adı taşıyan, aynı zamanda mısırdan yapılan bir içki olduğunu belirtmek gerekir.

Sıcak baharatlar ve otlar, ulusal mutfağın en iyi bilinen simgeleridir. Muhtemelen tatlılar haricinde başka yerlere eklenirler. Yerel restoranlar her zaman misafirlerine çeşitli özel sosları sipariş etmeyi öneriyor; bu sosların her biri yemekleri benzersiz kılacak ve ona özel bir lezzet nüansı verebiliyor. Et yemekleri ulusal restoranların menülerinin önemli bir bölümünü oluşturmaktadır. Bazıları çok egzotik.

Gurmeler, iguanın etinden ve haşlanmış toplayıcının tadını çıkaracak ve mısır püresi genellikle bir garnitür olarak servis edilir. Bitki arasında ilk sırada yer alan yiyecek fasulyesi. Çorbalar, salatalar ve et gulaştırmaya eklenirler. Vejetaryenler Meksika Kenti’nin restoranlarını ziyaret etmek ve mantarlı sebze çorbaları, salatalar ve ’nopal’ kaktüsten yapılan egzotik yemekleri deneyebilirler.

Ulusal mutfağın restoranlarında, baharatlı yemeklerin hayranlarının ihtiyaç duydukları her şeyi bulacakları Villa Maria’dan bahsetmeliyiz. Ünlü yemeklerin yanı sıra restoranın özel bir içeceği var - tekila ile hazırlanan kokteyl ’Margarita’. Romantik bir akşam yemeği istiyorsanız, Jaso restoranı mükemmel bir seçimdir. Masalarının bir kısmı terasta servis edilir ve ziyafet ayrı bir salonda düzenlenir. Ruth’un Chris Steak House restoranı, misafirlerine en çok et yemekleri sunmaktadır. Burada şehirdeki en iyi bifteklerin yanı sıra özel soslar ve gurme lezzetleri de sunulmaktadır. Pujol restoranının menüsünün temeli, benzersiz yazar mutfağının yanı sıra modern mutfağı da teşkil eder. Meksika mutfağının büyük uzmanları bile bu restoranı ziyaret etmekten çok daha mutluluk duyacaktır. www.orangesmile.com tüm hakları saklıdır.

  Mexico City’de deneyebileceğiniz bazı yöresel yemekler, gezginlere tamamen egzotik görünebilir. Örneğin, yerel şefler su yılanı ile ilginç yemekler pişirir veya yumuşak kızarmış karınca larvaları pişirir. Küçük lokantalarda veya “fast food” sunan sokak gıda arabalarında böyle sıradışı yiyecekler bulmak mümkün. Chilaquiles, halkın çok sık tükettiği popüler bir günlük yemeğidir. Çıtır çıtır tortilla ve çeşitli sebzelerdir. Çanak çeşitli malzemelerle servis edilebilir - gevrek tortilla peynir, tavuk eti, zeytin, yeşillik ve soğan ile gelebilir. Uçucu krem ​​veya salsa sosu, Chilaquiles için zorunlu bir ektir.

Mexico City’de, sadece Chilaquiles yemeklerinde uzmanlaşmış birçok restoran ve kafe bulunmaktadır. Tamale, sokak yemeklerinin en sıradışı tiplerinden biridir. Bu yemek peynir, tavuk ve çeşitli sebzelerle doldurulmuş mısır yapraklarından yapılır. Lezzetli yemek kesinlikle pahalı değil. Kural olarak, çok sayıda sokak satıcısı tamale sunuyor. Bisiklete bağlı bir yiyecek sepeti var, bu yüzden şehir etrafında hareket ederek lezzetli atıştırmalıklar sunuyorlar. Bu satıcıların birçoğu, şu anda hangi Tamale ürünlerini sattıklarını anlatmak için kullandıkları bir mikrofona ve hoparlörlere sahiptir.

Churro, Mexico City’deki en popüler yerel tatlılardan biridir. Kızarmış hamurdan yapılan bu tatlı çubuklar da İspanya’da çok popüler. Mexico City’de, popüler tatlılar biraz farklıdır. Yerel şefler Churros’u gevrek bir tarçın ve şeker tabakasıyla kaplar. Birçok İspanyol şehirlerinin aksine, tatlı, sıcak çikolatayla değil, Mexico City’de kakaoluyla servis edilir.

Foodies, ziyaretçilerinin birçok popüler yerel ürünü ve nadir lezzetleri deneyip satın alabilecekleri Coyoacán Market’e olan ziyaretlerinden keyif alacaklardır. Ayrıca, sandviç ve diğer “sokak” yiyecekleri satan çeşitli yiyecek arabaları da vardır. Bu da Elote, ızgara mısır denemek için harika bir yerdir. Elote pişirme süreci izlemek çok ilginç. Hazır olduğunda Elote peynir, limon suyu veya mayonez ile servis edilir. Baharatlı yiyeceklerin hayranları biber tozu ile mısır gibi olacak.

En pahalı ve seçkin yemekleri denemek isteyen lüks gezginler Polanco bölgesine gitmelidir. Yüksek mutfağı konusunda uzmanlaşmış birçok prestijli restoran, şehrin bu bölgesinde hizmet vermektedir. Bu aynı zamanda, yemek pişirmeye yönelik yenilikçi ve devrimci yaklaşımı sayesinde şehrin sınırlarının çok ötesine geçen restoran Pujol’un da adresi.