Aux gourmands: cuisine et restaurants à Istrie

  Une grande majorité des voyageurs qui visitent la péninsule pittoresque combinent avec succès la découverte des sites et des restaurants dans les restaurants populaires. L’histoire de la région est très intéressante; Pendant des centaines d’années, Istria a été sous la domination de différents pays, et tous ont fait leurs ajustements dans les traditions culinaires. Le patrimoine grec est observé dans les olives; Il n’y a pas de banquet sans eux. Tout le monde ne sait pas qu’Istria produit de l’huile d’olive de haute qualité; C’est un élément indispensable des plats populaires nationaux.

Le pain délicieux est cuit au four avec des olives; Ils sont ajoutés à littéralement toutes les salades. Les sections locales utilisent la meilleure huile d’olive pour préparer du fromage piment épicé. La base de l’alimentation locale consiste en pain, olives, fromage et sel, c’est le petit-déjeuner parfait. De nombreuses combinaisons d’articles peuvent sembler assez simples, mais en Istrie, un tel petit-déjeuner paysan est servi même dans des restaurants luxueux.

Les fans de viande seraient impressionnés par les traditions culinaires d’Istrie, car il produit un prosciutto bien connu. La qualité du goût unique de ce jambon fumé dépend directement du vieillissement; Certains types de jambon peuvent supporter jusqu’à deux ans. La viande est coupée en fines tranches et accompagnée de fromage feta, d’olives et d’herbes.

Le fromage de mouton est également un symbole culinaire assez lumineux d’Istrie. C’est un produit polyvalent qui s’ajoute aux salades et aux plats de viande et sert de dessert au vin rouge et au miel. Les amateurs de fruits de mer seront ravis d’une abondance d’huîtres et de moules; Le fait que le canal de Lim est le plus grand centre de production. Ici, il y a de grandes fermes de moules; Ceux-ci sont disponibles pour les visiteurs et offrent à leurs invités la dégustation des meilleurs produits.

Au cours des années, une méthode de cuisson des moules n’a pas changé en Istrie. Comme il y a de nombreuses années, ils sont pulvérisés au jus de citron et mangés vivants; Ce sont les classiques de la cuisine locale. Une sélection de plats de poisson classiques en Istrie est également très grande. Les sardines grillées et la dorade, la basse fraîche, les délicieux calmars et crevettes seront offerts dans chaque restaurant local. Les vins fins seront le complément idéal des plats populaires.

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