Gurmeler için Polonya Mutfağı. Otantik tarifler, lezzetler ve spesiyaller

Polonya’nın geleneksel mutfağı çeşitlidir; Fransa, Rusya, Avusturya ve Ukrayna da dahil olmak üzere birçok farklı ülkeden etkilenmiştir. Polonyalı muameleleri karbonhidrat bakımından zengindir. Baklagiller, patatesler, tahıllar ve buğday başlıca maddelerdir. Unsweet un, porridges ve yan yemekler açısından mutfaklar zengindir. Böyle bir bol karbonhidrat, tarımın tarihsel özellikleriyle ilişkilidir. Yüzyıllar boyunca, otlaklar yerine ormanlar vardı. Bu nedenle, yöre halkı tarlalarda ve ormanda yetiştirilebilecek bir yiyecek yedi. Et yemekleri domuz eti ve oyun ağırlıklı olarak pişirilir; Tavşan eti de çok yaygındır. Polonya ulusal mutfağının kendi tanınabilir tadı vardır. Yemekler genellikle oldukça tuzlu ve asidiktir. Ekşi malzemeler ve sıcak baharatlar eklendi.

Polonya’nın ruhu - dinler ve diller

Cumhuriyetin kurulmasından bu yana, Polonya’nın etnik bileşimi, özellikle İkinci Dünya Savaşı ve yerel nüfusun savaş sonrası göçü gibi birçok faktörden …
Devamını oku

Polonya mutfağında çok çeşitli çorbalar bulabilirsiniz. Pişirmede, ısırgan, kuzukulağı ve karahindiba dahil beklenmedik ürünler kullanılır. En olağandışı çorbalardan biri czernina’dır. Önceden hazır değilseniz onun zevki çok abartılı görünmeyebilir. Çorba, kaz tüyleri, kan, sebze ve baharatlar ile pişirilir. Başka benzersiz bir çorba chlodnik. Temelini pancar kvası, yumurta, salatalık, yeşillik ve ekşi krema ekliyor. Polonya’daki klasik pancar çorbasında köfte koymak alışılmış bir şey. Bu nedenle, çanak temelde yeni bir tat alır. Ayrıca beyaz borsch var. Yeşil sebzeler, sosis ve yumurta bazında pişirilir. Bir ekmek tenceresinde servis edilen mantar çorbasını mutlaka tadın.

Klasik muamele, ulusal Polonya mutfağının tüm damak zevklerini absorbe eden bigolardır. Bu yemeği pişirmenin birçok yolu var. Başlıca malzemeler et ve pişmiş lahana. Garnitür sıklıkla karıştırılır. Sauerkraut, et, sosis veya domuz eti bir et bileşeni olarak kullanılabilir. Bir güveç parçaları ayrı olarak pişirilir. Sadece son aşamada karıştırılırlar. Orman mantarları, baharatlar, kuru erik çaydan baharatlı bir tat verir. Polonya mutfağının bir başka klasik ikinci dersi kolduny. Bunlar, içinde yumurta ilave edilen yumuşak ve plastik hamurdan yapılmış küçük pelmeni. Kolduny et, sebze ya da çoğu zaman süzme peynir veya meyve olan tatlı bir dolgu ile doldurulabilir. Kolduny’nin başka bir çeşidi, bitkisel yağda kızartılmış patates toplarıdır. www.orangesmile.com tüm hakları saklıdır.

Polonya ekonomisi - güçlü yanları, zenginliği ve problemleri

Polonya’nın ekonomik durumu gerçek bir dünya olayı olarak kabul edilmektedir. Küresel kriz ve inanılmaz derecede karmaşık finansal problemler içinde, Polonya …
Devamını oku

Polonyalıların vejetaryen menüye verdiği önemi vurgulayan eşsiz bir patates tabağı kopytko. İnce rendelenmiş patatesler, kalın bir hamur yapmak için un ve baharatlar ile karıştırılır. İkincisi elmas veya küçük boynuzlar veya kopytka şeklinde oluşturulmuştur. Çanak, kremalı mantar sosuyla veya ete garnitür olarak servis edilir. Füme beef keçisi olan Poledwiczki wolowe, doymuş bir tada sahiptir. Çoğunlukla bir sosis olarak servis edilir. Polska’nın en sevdiği atıştırmalıklardan biri. Sığır en yaygın etleridir; domuz veya at eti daha az sıklıkla servis edilir. Ayrıca, başka tür bigos olan parzybroda’yı denemeye değer. Tütsü lahana ile füme edilmiş bir pastırma.

Tatlısu balıkları için özel muamele etmek hak ediyor. Polonya’da balık pişirmenin klasik yöntemi, bir sostan bir garnitürle kızartma veya kaynatma yöntemidir. Ekşi krema sosunda pişen ringa balığı, cornichons ile balık köfte ve kızarmış balığı ile pişmiş balık çok özel bir tada sahiptir. Polonya tatlıları dünyadaki en lezzetli yemeklerden biri olarak kabul edilir. Tatlıların çoğunda kısa pasta yapılır. Farklı zevklere sahip reçellerin bulunduğu kumlu hamurdan yapılmış çok tabakalı bir kısa pasta çok popülerdir. Başka bir ulusal muamele, çırpılmış kremalı meyve jölesi olan galaretki. Taze siyah ve kırmızı frenk üzümü suları, meyveli pilavlar ve kvas çok popüler. Karbonhidrat gıdalarını sindirmede yardımcı olduğu için, büyük bayramlarda yerel votka servis etmek alışageldir.

Bu Polonya mutfağı yazısı, telif hakları yasasınca korunmaktadır. Bu içeriği, www.orangesmile.com adresine aktif bağlantı vermek şartıyla yeniden kullanabilirsiniz.

Polonya rehberi bölümleri 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Polonya’nın Şehirlerinde Fantastik Turlar ve Geziler

Referans Bilgiler

Tüm Michelin restoranları

Polonya’daki Michelin yıldızlı restoranlar
♥ Restoranı 'AleGloria' Warszawa. Kategori - Polish. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: AleGloria

♥ Restoranı 'Amarylis' Kraków. Kategori - Modern cuisine. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: Amarylis

♥ Restoranı 'Amber Room' Warszawa. Kategori - Modern cuisine. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: Amber Room

♥ Restoranı 'Atelier Amaro' Warszawa. Kategori - Modern cuisine. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: Atelier Amaro

♥ Restoranı 'Belvedere' Warszawa. Kategori - Modern cuisine. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: Belvedere

♥ Restoranı 'Bianca' Kraków. Kategori - Italian. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: Bianca

♥ Restoranı 'Bottiglieria 1881' Kraków. Kategori - Creative. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: Bottiglieria 1881

♥ Restoranı 'Brasserie Warszawska' Warszawa. Kategori - Modern cuisine. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: Brasserie Warszawska

♥ Restoranı 'Butchery and Wine' Warszawa. Kategori - Meats and grills. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: Butchery and Wine

♥ Restoranı 'Concept 13' Warszawa. Kategori - Modern cuisine. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: Concept 13

♥ Restoranı 'Copernicus' Kraków. Kategori - Modern cuisine. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: Copernicus

♥ Restoranı 'Corse' Kraków. Kategori - Mediterranean cuisine. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: Corse

Polonya’nın Popüler Şehirlerinde Mutfak ve Restoranlar

Kraków

Cherubino restoranı Krakow'un merkezinde yer almaktadır. Ulusal yemeklerin geniş bir seçimine ek olarak, ziyaretçilere en geniş içki ve kokteyl çeşitlerini denemek teklif edilir. Restoranın yanında aynı adı taşıyan bir bar bulunur. Bu gerçekten akşam gevşeme için harika bir yerdir. Kabuklu dana ve doldurulmuş ördek, Chimera restoranının spesiyaliteleri olarak kabul edilir. Geniş restoranın salonu, özel günler için mükemmeldir. Burada bir düğün veya doğum günü yemeği düzenleyebilirsiniz. İtalyan … Devamını Oku

Varşova

Belwedere restoran şehrin lüks yemek tesisleri arasında çok ünlüdür. Bu restoran güzel bir parkta yer almaktadır. Restoran zarif ve tarihi bir binada hizmet vermektedir. Belwedere'nin menüsü çoğunlukla uluslararası ve Polonya mutfaklarından popüler yemeklerden oluşmaktadır. Restoranın özel yemekleri arasında, erik sosunda geyik eti, marine edilmiş mantarlı dana eti ve ahududulu köfte gibi lezzetler yer alıyor. Bira restoran Browarmia Królewska'nın açılışı 2005 yılında gerçekleşti. O zamandan beri bira … Devamını Oku

Wrocław

Kazablanka'nın mütevazı ve zarif restoranı, muhteşem ev yemekleri ile ünlüdür. Burası, basit ve sağlıklı yemek severlerin yanı sıra, iyi şaraba meraklı ziyaretçiler tarafından beğenilecek. Restoranda güzel bir balo salonu da bulunmaktadır. Akşamları ise konuklar ilginç bir eğlence programı izleyebilirler. Kore mutfağı konusunda uzmanlaşan Darea restoran, ziyaretçilerine muhteşem lezzetler ve harika oryantal yemekler için çok çeşitli seçenekler hazırladı. Bu yemek tesisinin spesiyaliteleri arasında ahtapot … Devamını Oku

Gdańsk

Czerwone Drzwi restoran, konuklarını şaşırtmaktan asla vazgeçmeyen özgün bir mekandır. Restoranın salonu, biri restoranın kendisi tarafından işgal edilen, diğeri ise hoş bir kafe olan iki bölüme ayrılmıştır. Kafe kesinlikle tatlılar ve orijinal kokteyllerin hayranları tarafından beğenilecektir. Dwor Oliwski Restaurant, gurme mutfağı ve restoranın tüm konuklarına sunulan orijinal lezzetleri denemek için harika bir yerdir. Aynı zamanda çok çeşitli tatlılar ile de ayırt edilir. Her ne kadar yerel mutfak … Devamını Oku

Łódź

İrlanda birasının hayranları, en sevdikleri içeceğin tadını çıkarmak ve tadını çıkarmak için uygun bir yer bulacaktır. Rahat bir pub Irish Pub, konuklarına en popüler bira çeşitlerini ve kaliteli atıştırmalık ve spesiyalleri sunar. Bardaki akşamlara her zaman canlı müzik eşliğinde rahat ve ev gibi bir atmosfer eşlik etmektedir. Polonya mutfağının diğer tüm restoranları arasında Soplicowo Restaurant'a özel dikkat gösterilmelidir. Burası geleneksel tariflerden sonra pişirilen en popüler etnik lezzetleri … Devamını Oku

Katowice

Ulusal menüde balık ve et yemekleri onurlu bir yer tutuyor. Her türlü kanatlı yemeği türü daha az popüler değildir. Salatalar ve fırında patates genellikle garnitür olarak kullanılır. Patateslerin en yaygın malzemelerden biri olduğu belirtilmelidir. Patates çorbaları pişirmek için kullanılır veya bağımsız bir yemek olarak kullanılabilir. Bazı mutfak tesisleri, geleneksel ekmek yerine ilk yemek tabağına ek olarak birkaç tane haşlanmış patates sipariş etmeyi teklif ediyor. Bu aynı zamanda yerel mutfak … Devamını Oku

Białystok

Bialystok restoranlarındaki et yemeklerinin seçimi, deneyimli yiyecekleri bile şaşırtacak. Yerel kafeler ve restoranlar farklı türde geleneksel gulaş, et güveç, etli turta, güveç ve daha birçok lezzet sunmaktadır. İlk yemek yemeklerinin seçimi daha az etkileyici değildir. Restoranların çoğunluğu yaklaşık on farklı çorba var. Vejetaryen gezginler, pancar çorbası, patates çorbası, lahana çorbası ve sebze suyu ile meşrubatların keyfine varacaklar. Rosol en popüler et çorbası olmaya devam ediyor, ancak yerli … Devamını Oku

Lublin

Harika hamur işlerinin yanı sıra, bölge mutfağı da yılın herhangi bir zamanında alakalı olan çeşitli ilk kurslarla ayırt edilir. Çok sıradışı bir çorba, adı ünlü balık atıştırmalıklarının ismiyle çakışan Forszmak'tır. Bu et çorbası tuzlu sebzelerle pişirilir, bu yüzden tadın çok ilginç olduğu ortaya çıkar. İlk kurslara hizmet etme gelenekleri bölgesel restoranlarda da oldukça ilginçtir. Bazı çorbalar genellikle sadece ekmeklik kaselerde servis edilir. Zurek çorbası gibi klasik ilk kurslar … Devamını Oku

Gurmeler için Polonya Mutfağı. Otantik tarifler, lezzetler ve spesiyaller

Polonya’nın Şehirlerinde Fantastik Turlar ve Geziler

Polonya Manzaraları - Fotoğraf Akışı

Polonya’nın Popüler Şehirlerinde Mutfak ve Restoranlar

Polonya’nın Popüler Restoranlı Şehirler Haritası