Aux gourmands: cuisine et restaurants à Würzburg

Wurtzbourg propose à ses visiteurs un grand choix des établissements gastronomiques. Parmi les restaurants de luxe les gourmands distinguent surtout Weinstein - im Weingut am Stein, le dîner ici fera beaucoup de plaisir. On pourra apprécier des plats diverses de la haute cuisine et des vins de la meilleure qualité. Dans la cave du restaurant sont conservées plus de deux cents marques de vins, y compris des vins de collection uniques. Le plus populaire des restaurants de la cuisine allemande est Alte Mainmuhle, qui convient très bien pour se reposer avec la famille. Quand il fait beau les tables du restaurant sont servies sur une terasse ouverte, toute entourée de verdures. Alte Mainmuhle attend ses visiteurs jusqu’à la nuit, chaque jour il propose un programme de distraction original, on peut aussi écouter des musiciens jouer de la musique agréable.

Un large choix des plats de la cuisine mondiale est présenté dans le restaurant Juliusspital. Il est connu non seulement grâce à ses plats délicieux, mais grâce à son ambiance agréable aussi. Sa salle avec un décor magnifique conviendra parfaitement bien pour organiser les événements importants. Les touristes qui ont envie de faire les économies apprécieront le plus le restaurant Nikolaushof, son menu est basé sur les plats de la cuisine nationale. Les amateurs de la bière trouveront aussi leur plaisir ici, même les experts pourront se perdre dans la variété des bières proposées. Une grande salle de Nikolaushof peut accueillir facilement une grande compagnie, le restaurant est ouvert aux visiteurs jusqu’à la nuit.

On peut faire la pause entre les balades en ville et prendre un café aromatique dans le restaurant Barrossi. C’est un établissement gastronomique qui est aussi assez populaire. Ici on peut commander des salades très variées, des hors-d’oeuvre légers et des boissons froides, le matin on peut goûter des pâtisseries bien fraîches. On peut aussi commander des plats à l’emporter.

Le plus populaire des restaurants de la cuisine française est Backoefele, qui a gagné la confiance de ses clients grâce à sa cuisine exceptionnelle et un haut niveau des services proposés. Aux visiteurs avec les enfants on offre un menu spécial, les amateurs des confiseries apprécieront sûrement Backoefele, qui propose un très bon choix des gâteaux savoureux. Pour découvrir les spécialités de la cuisne italienne et méditerannéenne on doit visiter le restaurant Eiscafe Fontana. En été on peut s’installer sur une grande terasse qui ouvre une vue magnifique sur la ville. Les visiteurs d’Eiscafe Fontana peuvent non seulement prendre plaisir des fruits de mer et des desserts les plus raffinés, mais admirer les paysages pittoresques aussi.

  Les plats à base de viande constituent la base de la cuisine régionale de Würzburg. Les restaurants locaux proposent le jarret de porc traditionnel et de nombreuses pâtes de viande et de foie moins communes mais très originales. Les saucisses Weisswurst ont toujours été un élément important de la cuisine régionale. Ces saucisses sont une collation à la bière populaire et un aliment de rue très répandu disponible dans de nombreuses régions du pays. Les saucisses sont faites de veau avec différentes épices.

Les touristes désirant goûter à un plat local authentique doivent commander un jarret de porc cuit à la bière. L’alcool se vaporise pendant la cuisson, formant une sauce à la bière intéressante. En règle générale, la viande est servie avec des pommes de terre et différents légumes frais. Parmi tous les hors-d’œuvre, les habitants préfèrent Obatzda. Ce goûter national populaire est composé de fromage vieilli, de fromage cottage, d’oignons, d’huile et de bière. Tous ces ingrédients sont mélangés et servis avec le nœud de pain salé traditionnel du bretzel. Ce dernier ne cesse d’émerveiller les voyageurs par sa taille.

Les amateurs de plats de premier choix devraient garder à l’esprit que la majorité des soupes à Würzburg sont très copieuses et nutritives. L’Eintopf est l’un des plats de premier plan les plus populaires de la région. Il existe des dizaines de variantes de cette soupe. Certains restaurants le cuisinent avec de la viande, et certains peuvent y ajouter de la saucisse. Les ingrédients les plus populaires de cette soupe nourrissante sont les suivants: pommes de terre, nouilles, haricots, carottes et chou.

Les salades locales sont également assez copieuses et viennent souvent avec du bacon et des pommes de terre. La salade de pommes de terre est un repas quotidien typique de la population locale. Les gourmets expérimentés recommandent la salade de pommes de terre froide aux variations chaudes. Les meilleurs restaurants spécialisés dans la cuisine régionale sont pour la plupart situés dans la partie historique de Würzburg. Les voyageurs à petit budget aiment visiter les cafés pour étudiants peu coûteux situés dans la Sanderstrasse.

Les amateurs de cette boisson de couleur ambrée devraient absolument essayer la bière de blé brassée dans la région, appelée Würzburger Hofbraeu. Il est disponible dans pratiquement tous les restaurants locaux. La région est également réputée pour son vin franc qui est devenu célèbre bien au-delà des frontières de l’Allemagne en raison de son goût inimitable. Lorsque le temps le permet, les touristes sont invités à visiter les vignobles historiques situés dans les banlieues de la ville. La partie historique de Würzburg abrite encore plusieurs vieilles caves à vin qui offrent périodiquement des séances de dégustation.

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