Aux gourmands: cuisine et restaurants à Guadalajara

Les restaurants de la ville proposent à leurs visiteurs de goûter des plats nationaux très variés, le menu des restaurants de la cuisine nationale fera surtout plaisir aux amateurs de la viande. Une des spécialités nationales les plus populaires est «la birria» - le plat est toujours présent sur la table de fête et il se distingue non seulement par un goût exceptionnel, mais par une réalisation originale de son extérieur aussi. La birria est préparée de la viande d’agneau de la meilleure qualité, elle est servie sur un grand plat avec des galettes les plus douces – les tortillas, un oignon sucré et une lime. Un autre plat de viande qui est aussi très populaire est «la torta ahogada» - une sorte de sandwich, préparé du porc, du poivre chili et de la sauce tomate. En ce qui concerne des boissons populaires, même un expert peut se perdre dans leur variété. Les touristes préfèrent le plus un cocktail alcoolisé Paloma, préparé de la tequila de la production local avec la glace et le jus de lime.

La ville propose non seulement les établissements orginaux de la cuisine nationale, mais les restaurants des styles culinaires très variés. Les plats populaires de la cuisine mondiale on peut apprécier dans le restaurant Camden Town Burgers, qui est ouvert aux visiteurs jusqu’à la nuit. Un autre restaurant remarquable de la cuisine mondiale est agrantino. Il attire ses clients non seuement par un grand choix de plats, mais par les prix abordables aussi. Une ambiance agréable permet d’oublier les problèmes et de se reposer en compagnie de ses amis.

Parmi les établissements gastronomiques élitaires se distingue surtout le restaurant Lula, qui fera plaisir par un grand choix des spécialités exceptionnelles et de vin de collection. Une spécialité préférée des clients fidels du restaurant est un tartare de thon. Le soir Lula propose un programme de distraction intéressant, le restaurant est ouvert tard dans la nuit. Parmi les établissements gastronomiques avec des prix démocratiques se distingue le café Entre 2, qui est devenu très populaire chez ceux qui préfèrent une alimentation saine. Un large choi des plats de légumes et de poisson, de jus frais et des confiseries diététiques – c’est un vrai trésor pour ceux qui gardent la forme et choisissent une alimentation saine. Entrev 2 a aussi une ambiance agréable très détendue.

Pour un dîner de famille convient parfaitement bien le restaurant de la cuisine nationale Tacos Providencia. Il offre des bons plats pour les plus petits, aussi bien que pour ceux qui aiment les plats piquants ou bien même très piquants. Dans la journée ici sont proposés des bons déjeuners pas chers, c’est pourquoi Tacos Providencia est si apprécié par les touristes étrangers.

  La cuisine traditionnelle de Guadalajara est très inhabituelle et multidimensionnelle. Les chefs locaux utilisent de nombreuses épices dans leurs aliments. Le piment est déjà devenu un ingrédient irremplaçable de la gastronomie nationale. Le Birria est l’un des plats de viande les plus populaires de la région. Il contient de la viande cuite avec des légumes et diverses épices. Birria est généralement composé de viande de mouton ou de chèvre et est servi avec des pains plats traditionnels, des tortillas. Certains restaurants spécialisés dans la cuisine régionale ont même une décoration très inhabituelle: des cornes de chèvre attachées ou dessinées sur le panneau. C’est le moyen de dire aux clients potentiels que le restaurant prépare des plats Birria.

En se promenant dans les rues de la ville, les touristes remarqueront sûrement de petits chariots de nourriture et des kiosques qui vendent un aliment de rue populaire appelé Torta Ahogada. Le nom de ce plat peut être littéralement traduit par «petit pain sombré». Torta Ahogada ressemble à un sandwich classique. Il contient généralement du porc rôti et des ajouts populaires tels que la sauce tomate épicée et le piment.

Guadalajara est largement reconnue comme la patrie de la tequila. Cet esprit populaire mexicain est disponible dans pratiquement tous les restaurants et bars de la région. La tequila est également utilisée dans de nombreux cocktails rafraîchissants intéressants, Paloma étant l’un des plus populaires. Il n’est pas difficile de préparer ce cocktail rafraîchissant à la maison. Pour cela, ajoutez simplement de la glace et un peu de jus de citron à la tequila.

Toutes sortes de soupes sont également répandues dans les restaurants nationaux de Guadalajara. Ces soupes peuvent contenir de la viande ou des fruits de mer. Ceux qui aiment la volaille seront ravis avec le Poulet Mexicana qui contient également du piment. Le ragoût de porc avec de la semoule de maïs est un plat plus inhabituel qui n’est pas moins intéressant à essayer. Le choix de tortillas mexicaines traditionnelles avec diverses garnitures est également incroyablement riche en restaurants locaux. Ils peuvent contenir de la viande hachée, des tomates, des poivrons, des haricots et du fromage, ainsi que de nombreux ingrédients. Le choix de nachos et de tacos est tout simplement incroyable dans les restaurants de Guadalajara.

Plus sur Guadalajara:
Traditions locales et mode de vie
Curiosités culturelles de Guadalajara
Divertissements et attractions
Guadalajara: Conseils du séjour
Galerie de photos
Guide touristique de Guadalajara