Aux gourmands: cuisine et restaurants à Dessau

Dessau est très connu grâce à ses restaurants exceptionnels de la cuisine allemande, mais les amateurs d’autres styles gastronomiques pourront aussi trouver facilement un bon endroit pour leur goût. Un des restaurants les plus visités de la ville est Landhaus Dessau, qui fait ses visiteurs découvrir les particularités de la cuisine locale. Un large choix des plats de viande, des garnitures orginales et des desserts fera plaisir aux amateurs de la cuisine allemande, et les boissons préférées donneront aux repas encore plus de goût. Le restaurant Pachterhaus est aussi très sympathique, il est ouvert aux visiteurs jusqu’à la nuit. Un grand choix des plats et une ambiance agréable permetteront de se détendre après une journée riche en événements.

Pour se reposer avec la famille convient le mieux le restaurant Taverna Zorbas. Les grands apprécieront sûrement un grand choix de la bière allemande et des plats savoureux de la cuisine maison, les petites visiteurs aimeront le plus les pâtisseries à l’odeur exceptionnel et les boissons fraîches. À Taverna Zorbas règne toujours une ambiance tranquille et tres détendue, qui fait le repos encore plus agréable. Les amateurs des confiseries doivent arrêter leur choix sur le café Eiscafe Palermo. Les habitants de la ville affirment que c’est ici qu’on sert les meilleures glaces de la ville, le menu du café propose quelques dizaines de sortes de glaces.

Parmi les établissements avec des prix démocratiques se distingue le restaurant Ratskeller, son menu est basé sur les plats de la cuisine allemande. Mais les visiteurs pourront commander non seulement les spécialités locales, mais les plats les plus populaires de la cuisine européenne, qui se distinguent par la meilleure qualité et les prix abordables. La ville propose aussi des restaurants sympathiques de la cuisine italienne, les amteurs des pizzas, du risotto et de la pasta ne doivent pas manquer le restaurant Don Vincenzo. On peut accompagner les plats préféres des vins italiens exceptionnels, Don Vincenzo propose à ses visiteurs une grande carte de vins. Si on adore la bière mousseuse on aimera beaucoup le bar à bière Antik. Ici on peut commander toutes les sortes les plus populaires de la bière, aussi bien que des plats assez originaux. Le soir le bar réunit de grandes compagnies qui font la fête, Antik-Pub est le meilleur endroit pour se détendre entre amis.

Aux amateurs de la cuisine orientale on peut recommander le restaurant de la cuisine chinoise China-Restaurant Hang-Zhou. Dans son menu sont présentés tous les plats nationaux les plus populaires, les gourmands les plus exigeants pourront aussi trouver quelques spécialités exotiques. Le meilleur restaurant de la cuisine grecque dans la ville est sans doute Akropolis. Il propose à ses clients tout ce qu’il faut pour se reposer de la meilleure façon – un menu exceptionnel, les services du plus haut niveau et une ambiance agréable. Quelques fois par semaine le restaurant propose un programme de distraction intéressant.

  Dans les restaurants Dessau spécialisés dans la cuisine régionale, les visiteurs trouveront la nourriture saxonne la plus populaire. Les chefs locaux sont particulièrement qualifiés pour cuisiner de délicieux soupes de pain et de viande, des casseroles de pommes de terre nourrissantes, des plats de viande et tout simplement des pâtisseries incroyables. Les plats de viande constituent traditionnellement la base de la gastronomie nationale. Le porc, qui reste la viande la plus populaire de la région, peut être cuit de plusieurs façons.

La casserole de pommes de terre au babeurre est un plat national très intéressant. En règle générale, cette casserole contient de la poitrine de porc. L’huile de lin est également un ingrédient important de ce plat. Tous les ingrédients de Buttermilchgetzen sont très simples: pomme de terre, oignon, poitrine (ou graisse), babeurre, œuf, lin ou autre huile végétale, sel et thym.

Couper la poitrine (50g) en gros cubes et la rôtir dans une poêle. Divisez les pommes de terre (environ 1 kg) en deux et faites bouillir la moitié jusqu’à ce qu’elles soient prêtes. Après cela, les pommes de terre crues et bouillies sont râpées et bien mélangées. N’oubliez pas de presser le jus de la pomme de terre crue avant de le mélanger avec la bouillie. Après cela, ajoutez 1 œuf cru, 500 ml de babeurre, des oignons émincés et coupés en dés, du sel et du thym à la pomme de terre et mélangez à nouveau soigneusement.

Préparez une cocotte et mettez-y de la poitrine, ajoutez du lin ou une autre huile végétale (environ 50 g) et mettez le mélange de pommes de terre par-dessus. Cuire la cocotte 30-40 minutes au four à 180 ° C. La majorité des plats régionaux ne contiennent pas seulement des ingrédients simples mais sont également cuisinés de manière simple et rapide. Diverses soupes de lait, de pommes de terre et de pain ne le prouvent que car il ne faut pas plus de 30 minutes pour les faire cuire.

Pour cuisiner la soupe au pain Brotsuppe, prenez 500gr de pain (mieux s’il n’est pas frais), 1l d’eau (ou bouillon de viande), 1 oignon, 50g de matières grasses, des légumes verts frais, du sel et du poivre. Coupez le pain en petits morceaux et mettez-le dans un bouillon bouillant. Rôtir la graisse avec l’oignon dans une poêle et les ajouter également au bouillon. Ajoutez ensuite du sel et du poivre à la soupe selon votre goût. La soupe est prête. Décorez-le avec des légumes verts finement hachés avant de servir. Certains restaurants de Dessau préparent cette soupe populaire avec de la bière - le plat prêt a un goût très inhabituel.

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