Гурманам: рестораны и кафе Назарета. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

У гостей Назарета будет возможность оценить особенности традиционной израильской кухни, которая славится многообразием блюд. Основными продуктами, которые используют в местной гастрономии, являются сезонные овощи и фрукты, свежая зелень, а также молочные продукты и соя. Приготовлению мясных и рыбных блюд тоже уделяется значительное внимание, самым популярным блюдом этой категории является форшмак. Готовят его из мяса или соленой рыбы, их мелко нарезают и запекают в духовом шкафу со сметаной и картофелем. Такая оригинальная запеканка является для местных жителей повседневным блюдам, форшмак здесь начали готовить еще сотни лет назад.

В ресторанах, которые представляют региональную кухню, можно попробовать оригинальные блюда из овощей и бобовых. Необычным угощением является сладкое блюдо «цимес», для его приготовления никаких фруктовых и сладких компонентов не используют. Готовят цимес из овощей и бобовых, самыми распространенными компонентами являются морковь, нут и фасоль. Говоря о традиционной кухне, обязательно стоит отметить многообразие сладкой и несладкой выпечки. Попробовать пироги из слоеного теста можно в ресторанах любого уровня, наиболее оригинальным видом выпечки является джахнун – небольшие сладкие колбаски из слоеного теста.

На формирование местной кухни большое влияние оказали традиции арабской кулинарии. Ярким напоминанием о них является популярная закуска «хумус», которую готовят из толченого картофеля с добавлением гороха. Чтобы сделать такую пасту более пикантной, в нее добавляют немного чеснока и лимонного сока. Подавать хумус принято с небольшими лепешками из фасоли или гороха. В ресторанах Назарета посетителям предлагают и оригинальные блюда из рыбы. Примечательно, что в местной гастрономии принято готовить только те виды рыбы, у которых есть чешуя, на формирование такой необычной традиции оказали влияние религиозные каноны. Копирайт www.orangesmile.com

Особый интерес для гурманов представляют рестораны, в которых придерживаются правил кашрута – древнего иудейского закона, в котором определены традиции приготовления пищи. Согласно этим правилам, во время приготовления блюд нельзя смешивать мясо и молоко, подавать их к столу тоже необходимо по отдельности. У старинных традиций приготовления пищи много интересных особенностей.

Среди ресторанов Назарета, в которых можно попробовать традиционные израильские блюда, стоит выделить Rosemary. Он разместился в красивом историческом здании, в зале ресторана сохранилась старинная отделка и присутствуют предметы антиквариата. Здесь посетители могут попробовать традиционные закуски, сытные мясные блюда, а также рыбные блюда и салаты в средиземноморском стиле. Помимо обширного меню этот ресторан располагает и богатой винной картой.

В другом историческом здании располагается семейный ресторан-бар Villa Nazareth, основу меню которого тоже составляют блюда традиционной израильской кухни. Этот ресторан с момента основания находится под управлением одной семьи, здесь можно попробовать оригинальные блюда, приготовленные по старинным домашним рецептам. В меню также присутствуют популярные блюда ливанской и ближневосточной кухни, особенно стоит отметить приготовленное на открытом огне мясо и традиционные закуски.

В стильном кафе Almahdi Sweets посетителям предлагают популярные блюда ближневосточной кухни. Кафе понравится любителям сладкого, в нем готовят массу чудесных десертов, а еще варят различные виды кофе. За высокое качество блюд кафе удостоилось многих высоких наград, что не мешает ему сохранять цены на доступном уровне.

У бюджетных туристов популярностью пользуется ресторан Khazen, он привлекает многообразием блюд и уютной домашней обстановкой. Здесь можно попробовать популярные виды местного фаст-фуда, в том числе фалафель, а еще заказать салаты из свежих овощей и закуски. В ресторане готовят простые блюда из сезонных продуктов, поэтому он отличается доступным уровнем цен.

Любителям отдыха в необычных местах понравится ресторан Tishreen 2, он располагается на верхнем уровне одного из самых высоких в городе зданий. Здесь готовят оригинальные блюда ближневосточной и средиземноморской кухни в современном стиле, ресторан понравится поклонникам блюд в стиле фьюжн. Он будет отличным местом для организации романтического ужина или вечернего отдыха в оригинальной обстановке, из зала ресторана открывается шикарный вид на город.

Одним из самых популярных в городе кафе является Mahroum, в нем можно попробовать десятки видов ближневосточных сладостей. Десерты здесь всегда свежие и невероятно вкусные, многие из них посетители могут приобрести на вынос. Подходящие сладости здесь найдутся и для вегетарианцев.