Национальная кухня Великобритании - знаменитые блюда, напитки и деликатесы

Британская национальная кухня не отличается утонченностью и изысканностью блюд, однако в стране уделяют огромное внимание качеству используемых продуктов. Кухня Объединенного Королевства может сильно отличаться друг от друга в разных регионах: Северной Ирландии, Уэльсе, Шотландии. Тем не менее, есть несколько системообразующих черт, которые формируют британскую кухню и делают ее известной во всем мире. В каждом регионе можно встретить свое фирменное блюдо. В Шотландии обязательно стоит попробовать овсяную кашу с мясом и пряностями, в Уэльсе подают великолепного ягненка в мятном соусе, а в Северной Ирландии прекрасно готовят форель. В стране популярны картофель, блюда из рыбы, говядины, различные сосиски и колбаски, большое внимание уделяется соусам.

Национальные традиции и колорит Великобритании

Великобритания объединяет под своим флагом сразу несколько исторических провинций, ментальность жителей которых может сильно отличаться друг от …
Открыть

Британцы питаются по строго регламентированному распорядку дня, которого придерживаются даже местные рестораны. Завтрак начинается довольно рано, в 7-8 часов утра. Традиционный английский завтрак известен на весь мир, он включает в себя омлет или яичницу, бекон, сосиски или паштет, овсянку, хлеб, овощи, крепкий чай с молоком или кофе. Такой плотный завтрак позволяет организму проснуться и набраться сил перед долгим рабочим днем. Следующий прием пищи – ланч, приблизительно в 13-14 часов дня. В это время британцы перекусывают сытными, питательными сэндвичами. В 17 часов дня начинается всемирно известное английское чаепитие, традиция возникла еще в Британской Империи. К чаю подаются булочки с изюмом, джем, сливочный крем. В последнее время традицию стали часто игнорировать из-за нехватки времени. Ужин в Великобритании начинается после 19 часов и состоит из супов-пюре, стейков с овощными гарнирами.

Одним из самых распространенных блюд в стране является рыба с картошкой, приготовленные во фритюре. Оно считается национальным и является ключевым во многих закусочных. Для приготовления блюда чаще всего используется рыба с белым мясом – треска, намного реже камбала, пикша, мерлан. В тесто добавляется темный английский эль, в качестве гарнира помимо картошки подается также горох или гороховое пюре. Еще одним национальным блюдом, пришедшим из Средневековья, является «корниш пасти» – пирог из хлебного теста с питательной начинкой из мяса или овощей. Начинка может быть приготовлена из курицы, говядины, свинины, овощей или даже фруктов. Еще один не менее известный пирог – пирог пастуха, готовится с добавлением картофеля и говяжьего фарша. Он может быть приготовлен также в виде запеканки. Копирайт www.orangesmile.com

Культурные достопримечательности Великобритании. Что посмотреть?

Англия – одно из самых древних монархических государств, на ее территории находится огромное количество памятников архитектуры, музеев и исторических …
Открыть

Отдельного внимания среди блюд британской кухни заслуживает ростбиф – большой кусок говяжьего мяса, запеченный в духовке или на гриле. Важно, чтобы мясо было свежим и не подвергалось заморозке, его внешний вид должен быть «мраморным». Мясо маринуется, связывается шпагатом и выдерживается в течение 24 часов, после чего запекают. Гарнир к ростбифу не подается. Оригинальным вкусом отличается суп из бычьих хвостов, в который добавляются овощи и специи. Английские колбаски традиционно подаются с излюбленным британцами гарниром – пюре из картофеля. Благодаря индийским колониям в британской кухне появилось новое блюдо – курица Тикка Масала в соусе кари. Все эти блюда часто подаются во время «воскресного обеда», который традиционно состоит из сложных блюд.

Овсянка является традиционным завтраком, однако чаще всего ее готовят не из овсяных хлопьев, а из овсяной молотой крупы. Так она сохраняет свои полезные свойства и витамины. Чтобы придать ей вкус, в нее добавляют сухофрукты, джемы. В Шотландии готовят уникальную овсянку с мясом, блюдо стало одним из символов шотландской кухни. Также в Шотландии обязательно стоит попробовать другое колоритное блюдо – яйца по-шотландски. Они отвариваются, покрываются мясным фаршем и обжариваются в панировочных сухарях. В графстве Йоркшир готовят уникальный йоркширский пудинг, состоящий из кляра. Он подается в качестве закуски. Валлийская кухня известна своей выпечкой – многочисленными разновидностями лепешек и оладий.

Чем заняться в Великобритании - активный отдых

Несмотря на то, что Великобритания не является пляжным курортом, в прибрежных регионах можно найти уютные курорты для отдыха на пляже и занятий …
Открыть

На протяжении всего дня британцы прерываются на традиционные чаепития, при этом пить чай «просто так» в этой стране не принято. К чаю подаются традиционные булочки и сладости, среди них различные пудинги и пироги. Яблочный английский пирог считается одним из самых известных десертов, своему появлению он обязан королеве Софии Шарлотте, обожавшей яблоки в любом виде. Среди пудингов наиболее популярен традиционный пудинг с изюмом, в который также добавляются цукаты, яблоки, цедра, мука, сухари и ром. Среди напитков главным в Великобритании остается черный чай, чаще всего его пьют со сливками или молоком, среди алкоголя – пиво «Гиннес», шотландский виски, ирландский сливочный ликер, сидр, эль, джин.

Великобритания - разделы гида 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Алло, справочная?

Карта всех мишленовских ресторанов

Мишленовские рестораны Великобритании
♥ Ресторан '’Bully’s' Cardiff. Тип - французская кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан '10 Greek Street' Soho. Тип - Современная кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан '100 Wardour St' Soho. Тип - Современная кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан '14 Upgate' Louth. Тип - Современная кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан '1884 Dock Street Kitchen' Kingston upon Hull. Тип - Современная британская кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан '2 Fore Street' Mousehole. Тип - Морепродукты. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан '24 St Georges' Brighton and Hove. Тип - Современная кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан '28°-50° Fetter Lane' City of London. Тип - Современная кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан '34 Windsor St' Hinckley. Тип - Современная кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан '36 on the Quay' Emsworth. Тип - Современная британская кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан '45 Jermyn St' Saint James’s. Тип - Современная британская кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан '5 North St' Winchcombe. Тип - Современная британская кухня. На карте Показать на карте

Фото

Карты страны

Авто на OrangeSmile

Карта городов

Карта регионов

Карта примечательностей

Карта достопримечательностей Великобритании

Достопримечательности Великобритании - фотогалерея

Кухня и рестораны регионов Великобритании

Лондон

Ресторан Le Gavroche был открыт более тридцати лет назад и предлагает посетителям отведать восхитительные французские деликатесы и вина. Меню ресторана регулярно обновляется и дополняется уникальными авторскими шедеврами. В ресторане Yauatcha можно отлично отдохнуть во время насыщенного экскурсиями и прогулками дня. Помимо традиционных восточных блюд здесь подают ароматный чай и разнообразные десерты. Основу меню ресторана Rhodes Twenty Four составляют традиционные британские и ирландские … Читать

Брайтон

Самым распространенным гарниром к мясу является картофельное пюре, а в некоторых ресторанах современной кухни посетителям предлагают оригинальные гарниры из сезонных овощей. Поскольку Брайтон находится у побережья, выбор рыбных блюд в местных ресторанах тоже очень большой. Обязательно закажите здесь традиционные блюда из морского окуня и трески, а в некоторых ресторанах подают чудесные ассорти из ракообразных и моллюсков. Рыбу чаще всего жарят на сковороде или во фритюре, а в … Читать

Эдинбург

Поклонникам необычных блюд и экзотики обязательно стоит попробовать национальное блюдо, которое называется «хаггис». Его готовят из рубленой требухи, которую заправляют овсяной мукой. Также в блюдо добавляют лук, сало и перец, после чего варят в бараньем рубце. В настоящее время существует масса вариаций данного блюда, его готовят по особому рецепту даже для вегетарианцев. Гарниром к данному блюду может служить фаршированный картофель или репа. Местные жители готовят хаггис на … Читать

Блэкпул

Поклонникам французской кулинарии понравится ресторанчик Oliver's Bistro, который отличается не только большим выбором блюд, но и прекрасным оформлением зала. Огромный выбор мясных и первых блюд, фруктовые десерты и французские вина – поход в ресторан Oliver's Bistro оставит самые приятные воспоминания. Среди ресторанов китайской кухни стоит выделить Michael Wan's Mandarin Cantonese, который не перестает привлекать поклонников экзотики. Именно здесь можно попробовать лучшие национальные блюда, а также … Читать

Манчестер

Поклонникам итальянской кухни понравится ресторан Puccini's, он входит в число самых популярных гастрономических заведений города. Фирменным угощением Puccini's считается паста, здесь ее подают более чем в десяти вариациях. Подходящий вид фирменного блюда найдется и для любителей классики, и для поклонников морепродуктов, и для тех, кто предпочитает сытные мясные блюда. На приготовлении блюд европейской кухни специализируется ресторан Bistro West 156. Он принимает посетителей с раннего утра до … Читать

Йорк

Прекрасным местом отдыха после насыщенного экскурсиями дня будет кафе Mannion And Co, которое располагается недалеко от центра города. Помимо восхитительных десертов, в Mannion And Co представлен большой выбор основных блюд и салатов, а также алкогольных и безалкогольных напитков. Кафе Georgina's стало постоянным местом отдыха местных жителей и туристов, по утрам здесь собираются любители свежей выпечки и ароматного кофе. Специализируется заведение на приготовлении блюд европейской кухни, его меню … Читать

Глазго

До позднего вечера принимает гостей ресторан индийской кухни Charcoals, фирменным блюдом которого считается карри. Меню ресторана обновляется каждый сезон, несколько раз в неделю проходят интересные тематические вечера, на которых гости могут полакомиться необычными блюдами. Любители морепродуктов останутся в восторге от угощений, которые предлагает попробовать своим гостям ресторан Two Fat Ladies at the Buttery. В его меню представлено несколько десятков неповторимых рыбных блюд, также у … Читать

Бирмингем

Не менее привлекательным пабом считается The Gough Arms, который также предлагает своим гостям большой выбор напитков и угощений. В зале паба установлен музыкальный автомат, поэтому отдых всегда можно дополнить заказом любимой композиции. The Gough Arms отлично подойдет для отдыха большой компанией, посетителям рекомендуется приходить как можно раньше, чтобы успеть занять лучшие места. Открытие ресторанчика The British Oak состоялось в 1926 году, с тех пор он стал любимым местом отдыха горожан и приезжих. … Читать

Национальная кухня Великобритании - знаменитые блюда, напитки и деликатесы

Достопримечательности Великобритании - фотогалерея

Кухня и рестораны регионов Великобритании

Карта городов Великобритании с популярными ресторанами

Поиск тур-объектов на карте Великобритании