Национальная кухня Великобритании - знаменитые блюда, напитки и деликатесы

Британская национальная кухня не отличается утонченностью и изысканностью блюд, однако в стране уделяют огромное внимание качеству используемых продуктов. Кухня Объединенного Королевства может сильно отличаться друг от друга в разных регионах: Северной Ирландии, Уэльсе, Шотландии. Тем не менее, есть несколько системообразующих черт, которые формируют британскую кухню и делают ее известной во всем мире. В каждом регионе можно встретить свое фирменное блюдо. В Шотландии обязательно стоит попробовать овсяную кашу с мясом и пряностями, в Уэльсе подают великолепного ягненка в мятном соусе, а в Северной Ирландии прекрасно готовят форель. В стране популярны картофель, блюда из рыбы, говядины, различные сосиски и колбаски, большое внимание уделяется соусам.

Национальные традиции и колорит Великобритании

Великобритания объединяет под своим флагом сразу несколько исторических провинций, ментальность жителей которых может сильно отличаться друг от …
Открыть

Британцы питаются по строго регламентированному распорядку дня, которого придерживаются даже местные рестораны. Завтрак начинается довольно рано, в 7-8 часов утра. Традиционный английский завтрак известен на весь мир, он включает в себя омлет или яичницу, бекон, сосиски или паштет, овсянку, хлеб, овощи, крепкий чай с молоком или кофе. Такой плотный завтрак позволяет организму проснуться и набраться сил перед долгим рабочим днем. Следующий прием пищи – ланч, приблизительно в 13-14 часов дня. В это время британцы перекусывают сытными, питательными сэндвичами. В 17 часов дня начинается всемирно известное английское чаепитие, традиция возникла еще в Британской Империи. К чаю подаются булочки с изюмом, джем, сливочный крем. В последнее время традицию стали часто игнорировать из-за нехватки времени. Ужин в Великобритании начинается после 19 часов и состоит из супов-пюре, стейков с овощными гарнирами.

Одним из самых распространенных блюд в стране является рыба с картошкой, приготовленные во фритюре. Оно считается национальным и является ключевым во многих закусочных. Для приготовления блюда чаще всего используется рыба с белым мясом – треска, намного реже камбала, пикша, мерлан. В тесто добавляется темный английский эль, в качестве гарнира помимо картошки подается также горох или гороховое пюре. Еще одним национальным блюдом, пришедшим из Средневековья, является «корниш пасти» – пирог из хлебного теста с питательной начинкой из мяса или овощей. Начинка может быть приготовлена из курицы, говядины, свинины, овощей или даже фруктов. Еще один не менее известный пирог – пирог пастуха, готовится с добавлением картофеля и говяжьего фарша. Он может быть приготовлен также в виде запеканки. Копирайт www.orangesmile.com

Культурные достопримечательности Великобритании. Что посмотреть?

Англия – одно из самых древних монархических государств, на ее территории находится огромное количество памятников архитектуры, музеев и исторических …
Открыть

Отдельного внимания среди блюд британской кухни заслуживает ростбиф – большой кусок говяжьего мяса, запеченный в духовке или на гриле. Важно, чтобы мясо было свежим и не подвергалось заморозке, его внешний вид должен быть «мраморным». Мясо маринуется, связывается шпагатом и выдерживается в течение 24 часов, после чего запекают. Гарнир к ростбифу не подается. Оригинальным вкусом отличается суп из бычьих хвостов, в который добавляются овощи и специи. Английские колбаски традиционно подаются с излюбленным британцами гарниром – пюре из картофеля. Благодаря индийским колониям в британской кухне появилось новое блюдо – курица Тикка Масала в соусе кари. Все эти блюда часто подаются во время «воскресного обеда», который традиционно состоит из сложных блюд.

Овсянка является традиционным завтраком, однако чаще всего ее готовят не из овсяных хлопьев, а из овсяной молотой крупы. Так она сохраняет свои полезные свойства и витамины. Чтобы придать ей вкус, в нее добавляют сухофрукты, джемы. В Шотландии готовят уникальную овсянку с мясом, блюдо стало одним из символов шотландской кухни. Также в Шотландии обязательно стоит попробовать другое колоритное блюдо – яйца по-шотландски. Они отвариваются, покрываются мясным фаршем и обжариваются в панировочных сухарях. В графстве Йоркшир готовят уникальный йоркширский пудинг, состоящий из кляра. Он подается в качестве закуски. Валлийская кухня известна своей выпечкой – многочисленными разновидностями лепешек и оладий.

Чем заняться в Великобритании - активный отдых

Несмотря на то, что Великобритания не является пляжным курортом, в прибрежных регионах можно найти уютные курорты для отдыха на пляже и занятий …
Открыть

На протяжении всего дня британцы прерываются на традиционные чаепития, при этом пить чай «просто так» в этой стране не принято. К чаю подаются традиционные булочки и сладости, среди них различные пудинги и пироги. Яблочный английский пирог считается одним из самых известных десертов, своему появлению он обязан королеве Софии Шарлотте, обожавшей яблоки в любом виде. Среди пудингов наиболее популярен традиционный пудинг с изюмом, в который также добавляются цукаты, яблоки, цедра, мука, сухари и ром. Среди напитков главным в Великобритании остается черный чай, чаще всего его пьют со сливками или молоком, среди алкоголя – пиво «Гиннес», шотландский виски, ирландский сливочный ликер, сидр, эль, джин.

Великобритания - разделы гида 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Алло, справочная?

Карта всех мишленовских ресторанов

Мишленовские рестораны Великобритании
♥ Ресторан '’Bully’s' Cardiff. Тип - французская кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан '10 Greek Street' Soho. Тип - Современная кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан '100 Wardour St' Soho. Тип - Современная кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан '14 Upgate' Louth. Тип - Современная кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан '1884 Dock Street Kitchen' Kingston upon Hull. Тип - Современная британская кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан '2 Fore Street' Mousehole. Тип - Морепродукты. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан '24 St Georges' Brighton and Hove. Тип - Современная кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан '28°-50° Fetter Lane' City of London. Тип - Современная кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан '34 Windsor St' Hinckley. Тип - Современная кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан '36 on the Quay' Emsworth. Тип - Современная британская кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан '45 Jermyn St' Saint James’s. Тип - Современная британская кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан '5 North St' Winchcombe. Тип - Современная британская кухня. На карте Показать на карте

Фото

Карты страны

Авто на OrangeSmile

Карта городов

Карта регионов

Карта примечательностей

Карта достопримечательностей Великобритании

Карта рельефа

Новости туризма

Какими станут отели в ближайшем будущем?

Вскоре технические аксессуары в номере не будут ограничиваться одним лишь телевизором, станцией для гаджетов и машиной для приготовления кофе. Специалисты уверены, что за минувший год у путешественников очень востребованными стали услуги по заказу доставки еды и товаров в номер. Вполне возможно, что вскоре в гостиничных номерах появятся специальные электронные экраны, с помощью которых постояльцы смогут в удобной форме изучить предложения ресторанов и магазинов.

Читать

Достопримечательности Великобритании - фотогалерея

Кухня и рестораны регионов Великобритании

Лондон

Ресторан Le Gavroche был открыт более тридцати лет назад и предлагает посетителям отведать восхитительные французские деликатесы и вина. Меню ресторана регулярно обновляется и дополняется уникальными авторскими шедеврами. В ресторане Yauatcha можно отлично отдохнуть во время насыщенного экскурсиями и прогулками дня. Помимо традиционных восточных блюд здесь подают ароматный чай и разнообразные десерты. Основу меню ресторана Rhodes Twenty Four составляют традиционные британские и ирландские … Читать

Брайтон

Самым распространенным гарниром к мясу является картофельное пюре, а в некоторых ресторанах современной кухни посетителям предлагают оригинальные гарниры из сезонных овощей. Поскольку Брайтон находится у побережья, выбор рыбных блюд в местных ресторанах тоже очень большой. Обязательно закажите здесь традиционные блюда из морского окуня и трески, а в некоторых ресторанах подают чудесные ассорти из ракообразных и моллюсков. Рыбу чаще всего жарят на сковороде или во фритюре, а в … Читать

Эдинбург

Поклонникам необычных блюд и экзотики обязательно стоит попробовать национальное блюдо, которое называется «хаггис». Его готовят из рубленой требухи, которую заправляют овсяной мукой. Также в блюдо добавляют лук, сало и перец, после чего варят в бараньем рубце. В настоящее время существует масса вариаций данного блюда, его готовят по особому рецепту даже для вегетарианцев. Гарниром к данному блюду может служить фаршированный картофель или репа. Местные жители готовят хаггис на … Читать

Блэкпул

Поклонникам французской кулинарии понравится ресторанчик Oliver's Bistro, который отличается не только большим выбором блюд, но и прекрасным оформлением зала. Огромный выбор мясных и первых блюд, фруктовые десерты и французские вина – поход в ресторан Oliver's Bistro оставит самые приятные воспоминания. Среди ресторанов китайской кухни стоит выделить Michael Wan's Mandarin Cantonese, который не перестает привлекать поклонников экзотики. Именно здесь можно попробовать лучшие национальные блюда, а также … Читать

Манчестер

Поклонникам итальянской кухни понравится ресторан Puccini's, он входит в число самых популярных гастрономических заведений города. Фирменным угощением Puccini's считается паста, здесь ее подают более чем в десяти вариациях. Подходящий вид фирменного блюда найдется и для любителей классики, и для поклонников морепродуктов, и для тех, кто предпочитает сытные мясные блюда. На приготовлении блюд европейской кухни специализируется ресторан Bistro West 156. Он принимает посетителей с раннего утра до … Читать

Йорк

Прекрасным местом отдыха после насыщенного экскурсиями дня будет кафе Mannion And Co, которое располагается недалеко от центра города. Помимо восхитительных десертов, в Mannion And Co представлен большой выбор основных блюд и салатов, а также алкогольных и безалкогольных напитков. Кафе Georgina's стало постоянным местом отдыха местных жителей и туристов, по утрам здесь собираются любители свежей выпечки и ароматного кофе. Специализируется заведение на приготовлении блюд европейской кухни, его меню … Читать

Национальная кухня Великобритании - знаменитые блюда, напитки и деликатесы

Достопримечательности Великобритании - фотогалерея

Кухня и рестораны регионов Великобритании

Карта городов Великобритании с популярными ресторанами

Поиск тур-объектов на карте Великобритании