OrangeSmile Tours Тургид путеводитель по 1200+ городам мира
Эмилия-Романья

Гурманам: рестораны и кафе Эмилии-Романьи. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Passage de nonnes Эмилья- Романья не зря сочетает в своем названии обозначение сразу двух этнических групп. Если судить по кухне региона, то оба этноса внесли одинаково большой вклад в становление кулинарных традиций этой земли. Обильность, великолепный вкус и высокая питательность – вот что можно сказать о кухне Эмильи. Здесь испокон веков правили аристократы, никогда не жалевшие денег на приближенных поваров. Кухня Романьи же куда скромнее и за основу берет привычные всем продукты сельского хозяйства и дары моря. На сочетании этих двух разнонаправленных тенденций и рождаются такие традиционные для провинции блюда, как, например, лазанья, паста с начинкой или тортеллини.
На территории региона действует более 2,5 тысяч отелей, большой популярностью у туристов пользуются исторические заведения гостеприимства, курортные комплексы и отели, расположенные в уединенных … Открыть
Побывать здесь и не попробовать болонскую колбасу и пармскую ветчину – просто преступление перед мировой кулинарией. Салями, корейка и колбаса коппа тоже частые гости за столом местных жителей и туристов. И это понятно, ведь и вкус, и качество колбас в Эмильи-Романье великолепен. Попробуйте пармиджано реджано, пармезан, без которого редко обходятся блюда местной кухни. Сыров здесь вообще производят множество. Грана падано, проволоне вальпадана, казателла и качотта – вот лишь основные сорта сыров из тех, которые можно распробовать. Бальзамический уксус тоже по праву является гордостью Эмильи-Романьи.
Если вы любите морепродукты или хотите попробовать что-нибудь по-настоящему уникальное, то закажите в ресторане блюдо из угря, выловленного в лагуне Валли-ди-Комаккьо. Хорошим перекусом станет торт со шпинатом, который местные называют «Эрбаццоне». Интересным выбором для обеда будут маленькие клецки с фасолью, которые в меню вы найдете под названием пизареи и фазо. В качестве закуски к мясу или рыбе подойдет лепешка «Пиядина», традиционная для региона. Любите сладкое? Тогда вам здесь точно понравится: мало где в мире есть место с таким большим количеством эксклюзивных десертов. Копирайт www.orangesmile.com
Рисовый пирог делают, по большей части, в Блонье. Основной ингредиент, как можно понять – рис, который варят до нужной консистенции в молоке. Миндаль, яйца, сахар – и вот сладкий десерт готов. Бразадела – самый настоящий «тертый калач», производимый ровенцами, вполне можно заказать к любому мясному блюду. Кулинары в один голос говорят о том, что вкушать это лакомство лучше всего вечером с бокалом вина Албайна. Пьяда с фруктами или орехами тоже стоит того, чтобы её попробовать. Панна Кота с чашечкой кофе станет неплохим началом дня. Печенье с фисташками и другими видами ореха подойдет для небольшого перекуса.
Parma Эмилия-Романия – винодельческий район, и здесь обязательно стоит попробовать местные вина. Популярнейшее Ламбруско весьма приятно на вкус, но опытные сомелье не советуют пить его вместе с изысканными блюдами. Фризаце, каберне, мерло – выбор достойных вин огромен. Самые известные здесь, конечно же, Альбаны, Санджовезе и Треббьяно ди Романья. Альбана ди Романья подойдет для шикарного вечера. Хотите узнать, что пили в Древнем Риме? Тогда купите Пагабедит, белое вино, чье производство технически почти не изменилось со времён владычества здесь Великого Города. Впрочем, в магазинах вы найдете и пиво, и граппу, и ликеры, и чинар, и много чего еще.
Если вы хотите приобрести в Италии вещи, как от известных дизайнеров, так и местных брендов, то лучше всего посетить аутлет, представляющий собой небольшую «деревню» с магазинами и ресторанами. … Открыть
Впрочем, не только алкогольные напитки здесь на высоте. Попробуйте аранчату, натуральный аналог всем известной «фанты». Кродино заказывают на аперетив. Производитель не раскрывает состав, так что если вы склонны к аллергии, то будьте осторожны с употреблением этого напитка. Интересен санбитер, который весьма популярен у местной молодежи. Горький чинотто подойдет тем, кто устал от большого количества сладкого. Любителям кофе нужно помнить, что капучино почти нигде не найти после 11 утра. Кстати, здесь весьма популярно бескофеиновое д’одро. Марочино, ристретто, макиато – в Италии определенно есть, что попробовать тем, кто не готов прожить и дня без кофе. В большинстве баров и ресторанов вам также предложат свежевыжатый сок.
Эта статья по кухне и ресторанам Эмилии-Романьи защищена законом об авторских правах. Полная перепечатка разрешена только при указании источника с прямой ссылкой на www.orangesmile.com.
Эмилия-Романья - разделы гида 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Алло, справочная?

Карта всех мишленовских ресторанов
Мишленовские рестораны Эмилии-Романьи
♥   Ресторан 'Nuova Roma' Sasso Marconi. Тип - Региональная кухня. 4.7 км от центра. На карте   Фото
♥   Ресторан 'La Grotta dal 1918' MONGARDINO. Тип - Региональная кухня. 7.1 км от центра. На карте   Фото
♥   Ресторан 'Trattoria da Amerigo' SAVIGNO. Тип - Кухня страны. 9.2 км от центра. На карте   Фото
♥   Ресторан 'Marconi' SASSO MARCONI. Тип - Современная кухня. 10.5 км от центра. На карте   Фото
♥   Ресторан 'Il Ristorantino-da Dino' ANZOLA DELL’EMILIA. Тип - Региональная кухня. 10.9 км от центра. На карте   Фото
♥   Ресторан 'Posta' BOLOGNA. Тип - Тосканская кухня. 15.5 км от центра. На карте   Фото
♥   Ресторан 'Falco D’Oro' TOLÈ. Тип - Региональная кухня. 15.6 км от центра. На карте   Фото
♥   Ресторан 'All’Osteria Bottega' BOLOGNA. Тип - Эмилийская кухня. 15.6 км от центра. На карте   Фото
♥   Ресторан 'Trattoria Battibecco' BOLOGNA. Тип - Региональная кухня. 16.3 км от центра. На карте   Фото
♥   Ресторан 'Locanda del Feudo' CASTELVETRO DI MODENA. Тип - Креативная кухня. 16.3 км от центра. На карте   Фото

Уникальные достопримечательности в Эмилии-Романья и неподалеку

Базилика Сан-Петронио

Из серии “Знаменитые незаконченные здания”
Проект отделки фасада был переделан, сегодня можно заметить, что лишь его малая часть облицована редким розовым мрамором. Возраст базилики насчитывает уже несколько сотен лет, но официально она была освящена совсем недавно – в 1954 году. Около 20 лет назад стартовала полная реконструкция храма, которая продолжается и сейчас. Сегодня у посетителей достопримечательности есть возможность не только полюбоваться внутренним оформлением храма, но и подняться на смотровую площадку. В 2000 году в собор была перенесена важная религиозная реликвия – останки Святого Петронио, которые теперь привлекают паломников из различных стран. … Читать полностью
Авто на OrangeSmile Аренда в Эмилии-Романья

Booking больше не сможет гарантировать лучшие цены на отели

Федеральная антимонопольная служба России завершила рассмотрение дела в отношении Booking.com и признала компанию нарушителем антимонопольного законодательства. Теперь сервис бронирования отелей и других объектов размещения не сможет гарантировать своим пользователям лучшие цены. Читать

Эмилия-Романья в фотографиях

Ищем где поужинать - рестораны и кафе Эмилии-Романьи на карте

Адрес/Объект Город/Регион Страна В радиусе, км
Отели/Прокат авто
Пункты проката
0 звезд
1 звезда
2 звезды
3 звезды
4 звезды
5 звезд
Достопримечательности
Арт-галлереи
Соборы/Храмы
Музеи
Замки/Дворцы
Монументы
Тур. зоны
Достопримечательности
Отдых/Развлечения
Атракционы
Казино
Театры/Кино
Дискотеки/Клубы
Парки отдыха
Зоопарки
Аква-парки
Транспорт
Аэропорты
ЖД вокзалы
Автостанции
Метро
Парковки
Заправки
Морские порты
Открыть
Здоровье/Спорт
Открыть
Питание/Деньги
Открыть
Шопинг и магазины
Открыть
Красота, медицина
Открыть
Сервисы города
Открыть
Полезные сервисы

Кухня и рестораны городов-соседей Эмилии-Романьи

Заметки о кулинарных особенностях и лучших питейных заведениях Эмилии-Романьи (Италия) на OrangeSmile.com. Знаменитые рецепты и традиционные блюда в ресторанах Эмилии-Романьи, а также советы для гурманов - кафе и рестораны для тонких ценителей. Рекомендации (с адресами, телефонами и ссылками) по местам, где можно вкусно покушать в Эмилии-Романья, а также просто хорошо провести время в компании.
OrangeSmile.com - провайдер удобных и надежных решений онлайн-бронирования автомобилей и номеров отелей. Мы предлагаем более 15.000 направлений с 25.000 прокатными пунктами и 500.000 отелями по всему миру.
Защищенное соединение
Головной офис
Weegschaalstraat 3, Eindhoven
5632 CW, The Netherlands
+31 40 40 150 44


Пользовательское соглашение (Terms of Service) | Положение о конфиденциальности (Privacy Policy) | О компании
Copyright © 2002 - OrangeSmile Tours B.V. | OrangeSmile.com | Под управлением холдинга IVRA Holding B.V. - Зарегистрирован в Торговой Палате Нидерландов: Kamer van Koophandel (KvK), The Netherlands No. 17237018