Русский
English
Dutch
German
Spanish
French
Türkçe
Национальная кухня Австрии - знаменитые блюда, напитки и деликатесы
Австрийцы в вопросах кулинарии не относятся к слишком консервативным людям. Местная кухня - это сочетание традиционных австрийских блюд и новинок из соседних стран. Изначально она была не аристократичной, а скорее крестьянской. Высоко ценилась простые, но при этом вкусные и сытные блюда. На протяжении столетий кухня Австрии охотно впитывала немецкие, французские, итальянские, славянские рецепты. В итоге получилось то, что сами австрийцы гордо называют "кухней хороших бюргеров".
Австрия характеризуется умеренным континентальным климатом. Влажность в стране значительно повышена, среднегодовая температура составляет около 10 …
Открыть
Открыть
Австрия – одна из самых экономически стабильных и процветающих государств Европы. Именно поэтому инфраструктура здесь развита на высшем уровне. В …
Открыть
Открыть
Для местной кухни также характерны некрепкие алкогольные напитки - вино или пиво. Первое хорошо идёт с сыром, мясом или различными десертами, а второе лучше употреблять с какими-нибудь сосисками. В Австрии около 50 тысяч гектаров виноградников, преимущественно на востоке и юго-востоке. Большинство винодельческих поместий получают основную выручку именно за счёт розничной продажи. Наиболее распространённым сортом винограда является Грюнер Вельтлинер, из которого получаются отличные сухие белые вина. Среди австрийских марок пива выделяется - Stiegl. Его варят на пивоварне, основанной ещё в 1492 году. Если хочется открыть для себя какой-нибудь исключительно местный напиток, то можно попробовать травяной лимонад "Алмдудлер" из сахара, минеральной воды и травяных экстрактов.
Австрия – федеративная республика. Конституция в стране была подписана в 1920 году. В ней отражаются все основные права и свободы граждан, принципы …
Открыть
Открыть
Алло, справочная?
Карта всех мишленовских ресторанов
Мишленовские рестораны Австрии
♥ Ресторан 'Al Borgo' Wien. Тип - Итальянская кухня. На карте
Фото
♥ Ресторан 'Albertina Passage Dinnerclub' Wien. Тип - Современная кухня. На карте
Фото
♥ Ресторан 'Amador' Wien. Тип - Креативная кухня. На карте
Фото
♥ Ресторан 'Amadors Wirtshaus & Greißlerei' Wien. Тип - Рыбная кухня. На карте
Фото
♥ Ресторан 'Anna Sacher' Wien. Тип - Классическая кухня. На карте
Фото
♥ Ресторан 'Artner auf der Wieden' WIEN. Тип - Международная кухня. На карте
Фото
♥ Ресторан 'Blaue Gans' Salzburg. Тип - Кухня страны. На карте
Фото
♥ Ресторан 'Blue mustard' Wien. Тип - Современная кухня. На карте
Фото
♥ Ресторан 'Brandstätter' Salzburg-Liefering. Тип - Кухня страны. На карте
Фото
♥ Ресторан 'Cantinetta Antinori' Wien. Тип - Итальянская кухня. На карте
Фото
♥ Ресторан 'Carpe Diem' Salzburg. Тип - Креативная кухня. На карте
Фото
♥ Ресторан 'Collio' Wien. Тип - Итальянская кухня. На карте
Фото
Карты страны
Авто на OrangeSmile
Карта городов
![Карта городов Австрии]( "Карта городов Австрии")
Карта регионов
![Карта регионов Австрии]( "Карта регионов Австрии")
Карта примечательностей
![Карта достопримечательностей Австрии]( "Карта достопримечательностей Австрии")
Дизайн-отель The Standard откроется в Бангкоке
Считанные дни остаются до открытия уникального дизайн-отеля в Бангкоке, Standard Bangkok Mahanakhon примет первых гостей в мае. Местом его расположения стал знаменитый 78-этажный небоскреб King Power Mahanakhon, визитной карточкой которого является оригинальный «пикселизированный» фасад. Важной особенностью фешенебельного отеля является неповторимый дизайн, над созданием которого работал именитый дизайнер из Испании Хайме Айон.
Читать
Считанные дни остаются до открытия уникального дизайн-отеля в Бангкоке, Standard Bangkok Mahanakhon примет первых гостей в мае. Местом его расположения стал знаменитый 78-этажный небоскреб King Power Mahanakhon, визитной карточкой которого является оригинальный «пикселизированный» фасад. Важной особенностью фешенебельного отеля является неповторимый дизайн, над созданием которого работал именитый дизайнер из Испании Хайме Айон.
Читать
Достопримечательности Австрии - фотогалерея
Кухня и рестораны регионов Австрии
Вена
Стоит отметить, что в венских ресторанах порции довольно большие. Официанты уже привыкли, что одну порцию клиенты часто заказывают на двоих, поэтому не стоит стесняться заказать к одному выбранному блюду дополнительный столовый прибор. Нельзя оставить без внимания и местное пиво, которое станет отличным дополнением к любому блюду. Самыми популярными считаются сорта 7 Stern и Plutzer Brau. Также гостям венских ресторанов могут посоветовать молодое вино. Помимо роскошных мясных блюд, в … Читать 
Зальцбург
Отправиться дегустировать блюда австрийской кухни лучше всего в ресторан Raschhofer’s Rossbräu . Его столики установлены на просторной террасе, которая в холодное время года отапливается, поэтому у посетителей всегда есть возможность пообедать на свежем воздухе. Сочные шницели, ароматные супы в горшочках, домашняя колбаса и отменное вино – устоять перед такими изысканными яствами просто невозможно. Поклонникам итальянской кулинарии стоит посетить ресторан Pizzeria Azzurro. Его меню регулярно … Читать
Зельден
В Австрии очень серьезно относятся к хлебу. В Зельдене есть с десяток пекарен, Backerei, в каждой из которой можно найти хлеб пшеничный, ржаной, с тмином или семенами подсолнечника, в виде круглых булок или небольших батончиков, пресный и сладкий, белый и серый - словом, на любой вкус. Если вы попадете в город в канун Рождества, то обязательно попробуйте штоллен с фруктами, специями и марципаном. В другое время на десерт можно взять рейндлинг, в который добавляют корицу и сухофрукты. В качестве … Читать
Цель-ам-Зее
Насладиться классической австрийской кухней приглашает посетителей ресторан Steinerwirt. Тем, кто решит посетить ресторан в вечернее время, лучше всего позаботиться о бронировании столика заранее. Главной отличительной особенностью ресторана Steinerwirt считается приготовленная по фирменным рецептам дичь, особой популярностью у постоянных клиентов пользуется утка с капустой. Для дегустации австрийских деликатесов прекрасно подойдет ресторан Einkehr. Он станет прекрасным местом для семейного … Читать
Капрун
Во главе городской традиции принятия пищи находится хлеб. В пекарнях Капруна, найти которые можно под вывеской Backerei, продают обычный пшеничный и ржаной хлеб во всем многообразии форм. Круглая сладкая булка? Пожалуйста! Небольшой батончик с тмином или подсолнечником? Без проблем! Небольшая сладкая сдоба, посыпанная корицей? В ассортименте! По многообразию мучных изделий мало какая кухня сравнится с австрийской. Так что неудивительно, что в канун крупных праздников в местных пекарнях … Читать
Зеефельд в Тироле
В культуре принятия пищи горожан важное место занимает завтрак, который здесь называется Fruhstuck. В некоторых семьях с утра принято есть только хлеб с джемом и иногда кашу с овсяными хлопьями, запивая кофе или молоком. Но в основном австрийцы на завтрак едят мясо или колбаски с гарниром из картофеля или лапши. Нередко в состав Fruhstuck входит и салат из свежих овощей. Первые блюда едят или с утра, или в обед. Дневная трапеза более плотная и считается самым важным приемом пищи. Ужин, Nachtmahl, чаще … Читать
Инсбрук
Ресторан Defregger Stube помимо блюд национальной кухни может предложить оригинальные авторские деликатесы. В Defregger Stube часто проводятся тематические вечера, меню ресторана регулярно обновляется. Прекрасным местом для семейного отдыха станет ресторан Jausenstation Vogelhütte, который специализируется на приготовлении блюд домашней кухни. На его территории есть поле для гольфа и просторная игровая площадка для детей. Для отдыха большой компанией отлично подойдет ресторанчик Cammerlander. Основу его меню … Читать
Майрхофен
Местная кухня не отличается большой экзотичностью. Повара Майрхофен не усердствуют с приправами, так что в целом европейцу и американцу не стоит опасаться заказать что-то совсем непонятное. Надо отметить, что в угоду вкусам туристов в последние годы в Майрхофене появляется все больше и больше заимствованных блюд. Готовят здесь и бургеры, и пиццу, и фиш энд чипс, и даже пасту. Число британских туристов растет, растет и популярность английского завтрака, хотя все же большинство поваров … Читать
