Гурманам: рестораны и кафе Тироля. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Национальная кухня живописного австрийского региона как нельзя лучше сочетается с присущим ему простым и гармоничным жизненным укладом. Простой деревенский стиль – именно так можно охарактеризовать местную кулинарию, все популярные блюда очень простые и сытные. Путешественникам, которые желают попробовать подлинные национальные угощения, обязательно должны посетить один из альпийских ресторанчиков «штубе». Стоит отметить, что эти гастрономические заведения отличаются не только богатым меню и высоким качеством блюд, но и очень интересным оформлением, выполненным в национальном стиле.

Узнать типичный альпийский ресторанчик очень просто, его зал всегда украшает массивная деревянная мебель, чучела животных и прочие типичные для региона атрибуты. Еще одной приятной особенностью национальных ресторанов Тироля остается огромный размер порций, поэтому проголодавшимся гостям не стоит спешить заказывать сразу несколько угощений.

Как было отмечено выше, тирольские блюда очень простые и сытные, значительную часть популярных национальных угощений готовят из пшеничной и кукурузной муки. В каждом ресторане гостям обязательно предложат попробовать поленту и восхитительные клецки, настоящую домашнюю лапшу и массу интересной выпечки. Копирайт www.orangesmile.com

Клецки, которые сегодня готовят в самых разных странах, в Тироле отличаются невероятными размерами, обычно они бывают не меньше яблока. Подают их в составе первых блюд с наваристыми мясными бульонами, на второе с гарниром из квашеной капусты и на десерт с фруктовыми начинками. Поклонников итальянской кухни обязательно впечатлит фирменная лапша «шпатцль», которую подают с сырно-луковым соусом, а также восхитительный местный сыр «граукезе», который готовят по старым крестьянским рецептам.

Богата местная кухня и отличными мясными угощениями, классические шницели и приготовленная по фирменным рецептам дичь пользуется огромной популярностью и у местных жителей, и у гостей Тироля. Часто мясо подают с пикантными ягодными джемами, что делает блюда еще более оригинальными. Любителям сладкого непременно стоит попробовать штрудели и пироги с фруктовыми начинками, в крупных городах можно обнаружить очень привлекательные кондитерские. Не разочарует Тироль и ценителей пенного напитка, в национальных ресторанах всегда представлен достойный выбор бочкового австрийского пива.

Тироль является настоящим кладезем роскошных ресторанов, одним из любимых мест отдыха у гурманов является ресторан Salnerhof. Все блюда в нем готовят только из свежайших продуктов местного производства, а еще ресторан располагает одним из самых крупных в регионе винных погребов. Посетители смогут попробовать лучшие блюда тирольской кухни, среди которых приготовленный по историческим рецептам каштановый суп с творогом, лазанья с лососем и карпаччо, а лучшим завершением трапезы будет ароматный чай из горных трав.

Символичным для региона заведением является ресторан-бар Jogg`l Kessl, он расположен на территории курорта Цель ам Циллер. Ресторан был открыт в красивом деревянном домике и оформлен с учетом традиций прошлых лет, в нем готовят самые популярные региональные блюда в их современном исполнении. Особой гордостью ресторана является его первоклассный бар, в котором можно попробовать вина и другие алкогольные напитки, привезенные из самых разных уголков света. Путешественникам, которые хотят попробовать лучшие блюда австрийской кухни, будет

интересно посетить ресторан Bara-Falla. В нем готовят и очень распространенные блюда, и оригинальные блюда из дичи, а для взыскательных посетителей в меню присутствует несколько особенных деликатесов. Этот ресторан порадует не только обширным меню, но и своей оригинальной обстановкой. Его интерьер выполнен из натурального дерева и камня, а украшают его произведения искусства от местных мастеров.

Есть в Тироле и довольно необычные рестораны, в Китцбюэле расположен высококлассный ресторан восточной кухни Lois Stern. Этот ресторан совсем небольшой, поэтому его столики обычно бывают забронированы на много недель вперед. В своем направлении ресторан считается одним из лучших в стране, в нем готовят отличную утку по-пекински, а одним из главных фирменных блюд считаются печеные кальмары. Декорирован ресторан в традиционном тирольском стиле, что делает его еще более неповторимым.

В Зельдене находится ресторан Ice Q, который сегодня считают одним из самых оригинальных в мире. По оформлению он напоминает современную космическую станцию, добраться до этого ресторана, расположенного высоко в горах, можно на специальном подъемнике. Из его зала открывается шикарный вид на заснеженные вершины гор, посетителям здесь предлагают попробовать лучшие региональные деликатесы и приготовленные из местных продуктов блюда.