Бронь автомобилей: 'Wadi Saqra'

Известным праздничным блюдом является «мэнсаф». Готовят его из баранины, которую следует отварить в сметане, а после этого подать на стол с тушеным рисом. Мэнсаф обязательно понравится любителям мясных блюд, благодаря необычному способу приготовления баранина получается удивительно нежной. Не менее популярным блюдом является «адас», который немного напоминает традиционный плов. Вместо риса принято использовать желтую чечевицу, которую тушат вместе с куриным мясом. Для большей пикантности в адас добавляют немного лимонного сока, местные жители готовят блюдо буквально каждый день.
В ресторанах национальной кухни гостям непременно предложат попробовать блюдо «маклюба». Это сытная запеканка из баранины (или курицы), картофеля, риса и баклажан. Мясо обжаривают с баклажанами и картофелем на большой сковороде, после чего высыпают сверху рис и тушат запеканку на медленном огне. Когда блюдо готово, его аккуратно переворачивают на большое блюдо, так чтобы рис оказался снизу, а овощи и мясо – сверху.

Среди первых блюд наиболее известен суп «млухия», который готовят сразу из нескольких сортов мяса. Обязательными ингредиентами остаются мясо кролика и курицы, также в суп добавляют рис и обильно приправляют его пряными травами. Вегетарианцам обязательно стоит попробовать котлетки из гороха, которые обжаривают в кунжутном масле – они получаются очень хрустящими и аппетитными. Отдельно стоит сказать и о напитках. Среди крепких спиртных напитков наиболее популярна анисовая водка «арак». Подавать ее принято со льдом или просто разбавлять водой. В каждом ресторане посетителям непременно предложат заказать кофе с кардамоном – поклонники напитка останутся от него просто в восторге.
Читать далее...

Эта статья о Аммане подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.