Aux gourmands: cuisine et restaurants à Porto

Certains experts de la gastronomie appellant les plats de la cuisine portugaise «paysans» pour leurs simplicité et l’abondance. La base de la plupart des plats nationaux sont la viande et la poisson, et la garniture principale est le chou, qui est préparé de différentes façons. Parmi les plats nationaux il faut nommer caldo verde – une soupe de pommes de terre copieuse avec du chou. Les amateurs des fruits de mer apprécieront la morue braisée bacalhau, dont le plat d’accompagnement sont le plus souvent les petits pois turcs. Dans les restaurants locaux, il y a des plats pour les amateurs de l’exotisme, les noms de plusieurs poissons parlent d’eux-mêmes: le perchaude loup, l’espadon, la lotte – les plats qui sont préparés d’eux par des chefs locaux, ne sont pas moins exotiques.

Comme pour les plats de viande, ici les leaders incontestés sont fevras et befe – сочные les escalopes et les hamburgers succulents faits de boeuf, que vous pourrez déguster dans tous les restaurants locaux. On devrait également goûer le rôti de viande d’agneau borrego et le porcelet leitao. Pour les plats de viande et de poisson dans le restaurant on commande le plus souvent des plats d’accompagnement de légumes: les carottes braisées, les haricots verts et les choux-fleurs, qui peuvent être assaisonnés d’épices aromatiques et d’huile. Les restaurants de la cuisine nationale plairont beaucoup aux amateurs des sucreries, dans chacun d’eux on proposera aux visiteurs гостям предложат массу интересных пирожных, une multitude de gâteaux intéressants, de salades de fruits et des pâtisseries, ainsi que du café aromatisé.

Il faut également parler des vins locaux, la boisson nationale la plus célèbre est le porto appelé «Vineuil do Porto». Le vin de Porto est préparé selon des recettes anciennes, c’est un souvenir populaire, que les vacanciers apportent du voyage. Dans la variété des vins qui sont disponibles aux visiteurs dans les restaurants locaux, même un professionnel expérimenté se perdre. Особенно хороши игристые вина Ce sont des vins mousseux «vinho verde», ainsi que des vins nobles «reserva», qui sont surtout bons.

  Le choix de restaurants est vraiment grand à Porto. De nombreux voyageurs aiment visiter les cafés appartenant à la chaîne The Traveller. Il est possible de les trouver dans différentes parties de la ville. En règle générale, ces cafés servent les visiteurs tôt le matin jusqu’à tard le soir. Le matin, ils offrent toujours un petit-déjeuner composé de plusieurs plats nationaux. Les cafés de cette chaîne proposent également un grand choix de pâtisseries.

Au contraire, peu de voyageurs connaissent le café Confeitaria Paparoca Da Foz, situé non loin du dernier arrêt du vieux tramway. Les locaux constituent la majorité des visiteurs de ce restaurant. C’est un endroit idéal pour goûter à divers plats nationaux populaires, y compris de délicieuses soupes, dont un bol ne coûte pas plus de 1,5 euro. Ce café propose également de fabuleuses pâtisseries et certains des meilleurs cafés de la ville.

Pour trouver les meilleurs mets à base de viande à Porto, pensez à visiter Santiago. Ce restaurant est devenu célèbre en raison de sa façon unique de cuisiner Francesinha. À Santiago, ce plat coûte presque deux fois plus cher que dans les autres restaurants. Cependant, il est toujours recommandé de l’essayer dans ce restaurant car aucun autre restaurant de cuisine nationale à Porto n’est en mesure de cuisiner une Francesinha plus délicieuse.

Tous les amateurs de glaces ne seront pas déçus de leur visite à Santini. Ce café est également populaire auprès des clients de la ville et des habitants. Des milliers de visiteurs partagent le même avis: il s’agit de la meilleure glace de la ville. La variété des saveurs de ce dessert rafraîchissant populaire est tout simplement frappante. Certaines saveurs sont si originales qu’elles peuvent épater les gourmets les plus expérimentés.

Casa da Horta attire de nombreux visiteurs, non seulement pour ses délicieux plats signature, mais également pour ses prix abordables. Chaque jour, ce café propose des déjeuners qui coûtent environ 5,5 euros. Les clients végétariens aimeront aussi ce café car il existe un menu séparé pour eux. Outre diverses salades de légumes et ragoûts, ils auront également l’occasion d’essayer la Francesinha d’origine végétarienne.

Ceux qui veulent goûter à la cuisine portugaise traditionnelle trouveront difficilement un meilleur endroit qu’un Tasquinha. Il est très populaire auprès des touristes, et le personnel expérimenté et professionnel en est l’une des raisons. Dans ce restaurant, des serveurs attentifs aideront toujours les clients étrangers et leur conseilleront un plat à essayer. Le Bacalhau a Braga est l’un des plats phares de ce restaurant réputé. Le plat est traditionnellement servi avec des oignons grillés et des croustilles. Les assiettes étant vraiment grandes, les visiteurs commandent souvent un plat pour deux. En plus des plats de marque, les visiteurs du restaurant sont invités à commander du vin vert portugais.

Maria Rita est également célèbre pour son grand choix de plats nationaux. En été, la majorité de ses tables sont toujours installées sur une terrasse spacieuse. Les visiteurs de ce restaurant ont l’occasion d’essayer divers plats de poisson. À la fin du repas, le propriétaire du restaurant propose généralement à tous les visiteurs d’essayer sa vodka maison.

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