Aux gourmands: cuisine et restaurants à Blackpool

Blackpool offre un choix de plus de 250 restaurants, bars et cafés du style tout à fait différent. Des établissements de luxe, de petits bistrots, des bars très chics, toujours prêts à faire plaisir aux visiteurs. Un restaurant Sapori avec des prix moyens est un des plus populaires, son menu est basée à la cuisine italienne. Dans la journée beaucoup de voyageurs se réunissent ici pour goûter une pizza délicieuse et faire la pause entre les visites guidées. Dans la soirée une ambiance tranquille et romantique règne dans le restaurant, qui ouvre ses portes jusqu’à la nuit. On peut goûter les plats de la cuisine nationale dans un restaurant Ajs Bistro, qui convient bien pour une détente entre amis ou bien pour un déjeuner tranquil de famille. Le soir AJs Bistro propose un programme de distraction très intéressante. Pour les plus petits on offre un menu spécial, les enfants aiment surtout les desserts, c’est pourquoi chaque jour les cuisiniers les font découvrir de nouvelles gourmandises.

Les amateurs de la cuisine française apprécieront un petit restaurant Oliver’s Bistro, qui se distingue non seulement par un large choix des plats, mais aussi bien par un décor magnifique. Des plats de viande et des entrées très variés, des desserts de fruits et des vins français – la visite au restaurant Oliver’s Bistro ne laissera que de bons souvenirs. Parmi les restaurants de la cuisine chinoise il ne faut pas oublier Michael Wan’s Mandarin Cantonese, qui attire les amateurs de l’exotisme. C’est ici qu’on peut goûter les meilleurs plats traditionels, aussi bien que des fruits de mer et des boissons exotiques.

Le café West Coast Rock est très à la mode chez les habitants de la ville, aussi bien que chez les touristes. Le matin on y propose un petit déjeuner avec une formule de buffet à volonté, pour le petit déjeuner on pourra manger des entrées et des salades très variées, pour le dîner on commande les spécialités originales. Une ambiance de liberté et de gaité règne dans le café. Si on a besoin, on peut aussi utiliser le service de la livraison. Le menu du restaurant Toast Cafe Bar a & Grill Restaurant Blackpool propose un grand choix des plats de la cuisine anglaise, méditéranéenne, française et italienne. Le restaurant sera apprécié par les vegetariens, les passionnes des fruits de mer et de la cuisine italienne, aussi bien que par ceux qui aiment déguster les vins de collection. Le soir à Toast Cafe Bar & Grill Restaurant Blackpool on joue de la musique et une ambiance romantique s’installe ici.

  Le potage du Lancashire est l’un des plats les plus anciens et traditionnels de Blackpool, que les habitants aiment et continuent de cuisiner depuis des siècles. Il est assez simple de le cuisiner à la maison car tous les ingrédients de ce plat de viande nutritif sont abordables et faciles à trouver. Pour cuisiner la marmite du Lancashire, vous aurez besoin d’environ un kilo de viande d’agneau. Les chefs expérimentés recommandent l’épaule d’agneau comme meilleur choix pour ce plat.

Couper la viande en petits cubes d’environ 2 centimètres de large. Les reins d’agneau sont également un ingrédient important. Deux reins suffisent. Couper les reins en deux et retirer la partie centrale, puis les couper en cubes. Couper deux pommes de terre en fines tranches, puis couper deux gros oignons en demi-rondelles. Le bouillon de boeuf est l’un des ingrédients clés du potée du Lancashire. Prenez deux tasses de bouillon et ajoutez environ 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire.

Prenez une poêle à frire, versez-y de l’huile, puis faites rôtir la viande. La viande est rôtie jusqu’à ce que les cubes obtiennent une couverture brune. Après cela, rôtir l’oignon séparément jusqu’à ce qu’il devienne transparent. La viande avec des oignons est ensuite placée dans une cocotte et recouverte d’une couche de pomme de terre. Enfin, le bouillon est versé dans le plat. Couvrez le plat et faites-le cuire au four à une température d’environ 150 degrés Celsius pendant deux heures. Après cela, sortez le plat du four, étendez le beurre fondu sur sa surface, puis remettez-le au four encore 40 à 45 minutes à une température d’environ 200 degrés Celsius.

Bien que la préparation de ce plat demande du temps et des efforts, son goût et sa texture exceptionnels valent bien le travail acharné. La viande préparée est incroyablement tendre et juteuse. Comme il n’y a pas d’épices dans le plat, son goût est très naturel et distinct.

Les restaurants modernes de Blackpool proposent différentes variantes de potée du Lancashire. De nombreux chefs cuisinent le ragoût de viande selon leurs propres recettes exclusives. Outre les pommes de terre, le plat peut contenir des ingrédients tels que le céleri, les carottes et le navet. De nos jours, le ragoût peut aussi être fait de viande différente, pas seulement d’agneau. Dans le passé, les habitants passaient toute la journée à cuisiner un pot-au-feu du Lancashire. Ils mettent la viande dans des casseroles épaisses et la cuisent lentement au four toute la journée. Certains restaurants spécialisés dans la cuisine nationale préparent encore ce plat conformément à la recette nationale classique.

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