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Aux gourmands: cuisine et restaurants à Algarve

  L’Algarve est souvent appelé «le pays des pêcheurs» qui décrit pleinement le principal trait distinctif de la cuisine locale. Les touristes qui visitent l’un des marchés de poissons locaux se sentent une joie indescriptible, car ils ne trouveront pas une telle abondance de fruits de mer frais aux prix les plus compétitifs dans toute autre région du Portugal. Chaque matin, des centaines de bateaux colorés viennent à la mer; Ils reviennent à midi avec un riche rendement. Il existe de nombreux athlètes éminents parmi les pêcheurs; Pour beaucoup d’entre eux, la pêche est le travail principal.
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La plêtue, la brise de mer, le conger, la loup de mer, le maquereau et le dorado ne représentent que quelques-unes des friandises de poissons qui peuvent être achetées sur tous les marchés de la région. Les autochtones croient que les sardines grillées sont leur plat national; Les homards sont aussi fréquents.
Les plats de poisson sont généreusement aromatisés avec des épices; Beaucoup d’anciens semblent plutôt inhabituels pour les visiteurs étrangers. Le poisson est souvent assaisonné d’amandes moulues; Les repas peuvent être servis avec des fruits sucrés, tels que les figues. En plus des friandises exquises, les restaurants de l’Algarve proposera du vin local. Le plus grand centre de vinification est Lagoa. Les amateurs de boissons plus fortes aimeraient la vodka aguardente de medronu aux fruits; Il est fait de fruits du fraise.
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Les habitants sont tellement friands de sardines grillées qu’ils ont consacré des vacances étonnantes à cette délicatesse populaire. Le festival Sardinha a lieu au début du mois d’août; Le lieu de naissance des vacances et son lieu permanent est la ville de Portimao. De nombreuses tentes sont installées dans les principales rues de la ville et les places et les cuisines préparent de délicieuses sardines grillées.
Pendant le festival, il y a souvent des concours intéressants; Les admirateurs les plus féroces de sardines mangent des poissons pendant un certain temps, obtenant de nouveaux records. Des programmes de concerts intéressants, qui ont lieu tous les soirs, pourraient aider à diversifier le programme de loisirs. Malgré le fait que les fruits de mer représentent la grande partie du menu national, les plats de viande sont également fréquents dans l’Algarve; Les gastronomes apprécient les salades locales de légumes et d’autres plats locaux populaires au Portugal.
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