Gurmeler için Lefkoşa mutfağı. Akşam yemeği için mekanlar - en iyi restoranlar

  Lefkoşa’da çeşitliliği ve lezzetleriyle her zaman meşhur olan Kıbrıs mutfağının en popüler yemeklerini deneyebilirsiniz. Yemeğe, lideri ’Tzatziki’ olan geleneksel mezelerle başlamak adettendir. İnce kıyılmış salatalık, sarımsak ve nane ile kalın yoğurt böyle adlandırılır. Bu kadar hafif bir atıştırmalık, sıcak havalarda mükemmel bir ferahlıktır. Kasaba halkı bunu her gün masaya koyar. Mezenin daha orijinal bir versiyonu, çeşitli baharatlar ve çeşnilerle birlikte kalın bir susam tohumu ezmesi olan ’Tahin’ dir.

Geleneksel Kıbrıs mutfağı genellikle klasik Yunan mutfağıyla karşılaştırılır - son olarak, zeytin, zeytinyağı ve mevsimlik sebzelerin aktif kullanımı nedeniyle. Zeytinler çeşitli şekillerde servis edilir ve zeytinyağı, çoğu yerel spesiyalitenin olmazsa olmaz bir bileşenidir. İlginç salatalar sebze ve zeytinden yapılır ve en yaygın olanı “Köy Salatası” dır. Klasik ’rustik’ salata, geleneksel olarak zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırılan domates, salatalık ve beyaz peynirden yapılır.

Ana yemekler arasında açık ateşte pişirilen etlerden bahsetmeye değer. Lefkoşa restoranlarında çeşitli domuz eti, kuzu ve tavuk kebaplarını deneyebilirsiniz. Küçük ’Souvlaki’ şişleri uzun zamandır popüler bir uluslararası yemek haline geldi. Lefkoşa’da sadece restoranlarda değil, küçük kafelerde ve marketlerde de tadılabilir. Et hayranları, harika genç kuzu spesiyallerini deneme fırsatına sahip olacaklar. Çoğu ızgarada veya açık ateşte pişirilir. Lefkoşa tavernalarında en yaygın et yemeği “Kleftiko” dur. www.orangesmile.com tüm hakları saklıdır.

Yerel mutfağın önemli bir bileşeni, yerel çiftliklerde üretilen süt ürünleridir. Hepsi sadece eşsiz lezzetleriyle değil, aynı zamanda üstün kalite ile de ayırt edilir. Bölgede çevre dostu hayvancılığa büyük önem verilmektedir. Müşterilere her zaman taze yoğurt ve düzinelerce peynir çeşidinin sunulduğu yerel pazarlarda süt ürünlerinin çeşitliliği tam olarak takdir edilebilir. Geleneksel Türk lokumu ve baklavadan, genellikle turistik hediyelik eşya olarak kullanılan şekerlenmiş meyve ve pekmez bademine kadar, tatlı çeşitleri de aynı derecede etkileyicidir.

Geleneksel yemeklerde uzmanlaşmış en çekici restoranlardan biri Eski Şehir’de aranmalıdır. Burada hem turistler hem de yerel halk arasında popüler olan büyüleyici bir taverna olan Zanettos’u ziyaret edebilirsiniz. Şehirde faaliyet gösteren en eski meyhanelerden biridir. Onlarca çeşit balık ve deniz ürünü, sebze salataları ve geleneksel atıştırmalıklar sunmaktadır. Konuklara bir fincan aromalı kahve ile yemeklerini tamamlamaları teklif edilecektir.

Lefkoşa için ikonik bir restoran, Kıbrıs’ın en büyük ve en ünlü suşi ve deniz ürünleri restoranı Ocean Basket’tir. Bu, egzotik deniz lezzetlerini denemeyi uzun zamandır hayal edenler için bir zorunluluktur. Enfes yemekleri tamamlamak için konuklara çok çeşitli şarap ve alkolsüz içeceklerin yanı sıra orijinal meyve tatlıları sunulmaktadır.

Kalamies meyhanesinin açılışı kırk yıldan fazla bir süre önce gerçekleşti. O zamandan beri, yerel halk arasında en popüler olanlardan biri olmaya devam etti. Burada klasik Kıbrıs yemeklerinin yanı sıra geleneksel Yunan ve Akdeniz yemekleri de servis ediliyor. Şefler yemek pişirmek için sadece mevsimlik ürünler kullanırlar, bu nedenle tavernanın menüsü her sezon güncellenir. Tavernanın bir diğer avantajı da çok çeşitli yerel bira ve şaraplardır.

Şehirde Yunan restoranları oldukça yaygındır. Bu kategorideki en iyilerden biri Greco’s Nest. Tüm konukları şefin bazı hoş iltifatlarına güvenebilirler. Burada harika peynirleri ve et lezzetlerini deneyebilirsiniz. Klasik Yunan salatası, ızgara balık ve karides, geleneksel atıştırmalıklar ve odun fırınında pişmiş taze hamur işlerini mutlaka deneyin.

Şefin özel tariflerine göre yaygın Kıbrıs yemekleri sunan bir restoran olan Cook Shop ile kaliteli mutfak uzmanları muhtemelen ilgilenecektir. Ayrıca yemek pişirmek için bölgesel ürünleri yaygın olarak kullanırlar. Restoran, popüler yerel yemekler için ürünler ve bileşenler satan bir gastronomik mağazayla aynı binayı paylaşmaktadır. Bu restoran aynı zamanda mutfak ustalık sınıfları ve tadımlar için kalıcı bir mekandır.