Гурманам: рестораны и кафе Колдинга. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

В Колдинге преобладают рестораны классической датской кухни, здесь можно попробовать традиционные региональные деликатесы. В региональном меню круглый год присутствуют блюда из рыбы и морепродуктов, картофеля и свинины. Большинство блюд отличаются очень простым способом приготовления, что нисколько не умаляет их вкусовых достоинств. В качестве закуски в городских ресторанах посетителям предложат богатый выбор бутербродов, особенно популярны у туристов бутерброды с соленой красной рыбы. Для их приготовления обычно используют ржаной хлеб, который является важной составляющей местной гастрономии.

Значительную часть распространенных мясных блюд готовят из свинины, но встречаются в меню и оригинальные блюда из говядины, например «миллионбёф». Так называют обжаренный мясной фарш, который подают к столу с большой порцией подливы. В качестве гарнира к такому мясному блюду обычно принято подавать отварной картофель и морковь.

Одним из самых оригинальных мясных блюд считается «эбле-флэск», его готовят из свинины. Небольшие ломтики свинины обжаривают с добавлением тимьяна и сахара, а в качестве гарнира к мясу принято подавать ломтики обжаренных яблок. Такое оригинальное блюдо в сочетании с бокалом темного пива является у жителей Колдинга одним из самых популярных вариантов обеда. Копирайт www.orangesmile.com

В местных ресторанах можно попробовать массу интересных блюд из сельди, этот вид рыбы считается самым распространенным. Готовить сельдь могут самыми разными способами, обычно ее маринуют или солят, а после подают к столу с ржаным хлебом и репчатым луком. Некоторые повара предпочитают обжаривать сельдь на гриле, вкус у нее получается очень необычным.

Тем, кто отдает предпочтение мясным блюдам, в ресторанах Колдинга обязательно стоит попробовать «стегт-флэск». Так называют обжаренные до хруста ломтики свинины, которые принято подавать к столу с отварным картофелем и молодым горошком. Важной составляющей блюда является нежный сметанный соус, который позволяет связать воедино все компоненты. Блюдо является настолько популярным, что в 2014 году в Дании ему присвоили статус «блюдо года». Любителям сладкого обязательно понравятся традиционные блинчики и фруктовые пироги, кисели из ягод и другие распространенные варианты полезных десертов.

Одним из самых известных ресторанов в городе является Madkaelderen Koldinghus, он представляет классическую датскую и скандинавскую кухню. Хозяева этого ресторана значительную часть блюд готовят по неповторимым домашним рецептам, которые остаются неизменными уже несколько сотен лет. Здесь можно попробовать интересные рыбные и мясные блюда, а также насладиться настоящей домашней выпечкой. В дополнение к блюдам посетителям предлагают большой выбор местного пива и вина, привезенного из различных европейских стран.

Всем поклонникам мясных блюд будет интересно посетить ресторан A Hereford Beefstouw. Его фирменными блюдами являются стейки, готовить которые здесь принято на открытом огне. В дополнение к мясу посетителям предлагают богатый выбор овощных гарниров и соусов. Ресторан понравится и вегетарианцам, у них будет возможность попробовать фирменные овощные салаты и популярные в регионе блюда из картофеля.

Ресторан Admiralen, напротив, специализируется на приготовлении блюд из морепродуктов. Здесь можно попробовать и популярные в Дании блюда из сельди, и роскошные блюда с красной рыбой, а также редкие морские деликатесы. Все блюда в этом ресторане отличаются красивым художественным оформлением, он считается одним из лучших в своей категории.

Ресторан Flammen Kolding является настоящей городской достопримечательностью, он особенно любим поклонниками барбекю. Все мясные и рыбные блюда здесь готовят на углях, посетителям ресторан предлагает богатый выбор мясных блюд, а также поджаристых сосисок и колбасок. Рыбные блюда здесь тоже готовят на открытом огне, а в дополнение к основным блюдам предлагают распространенные гарниры из сезонных овощей. Отличается ресторан и привлекательным оформлением в стиле прошлых лет.

Очень оригинальным является ресторан Hr & Fru Paps Vin & Tapas, он специализируется на классической европейской кухне. В его меню присутствуют и классические датские блюда, и популярные испанские закуски «тапас», а одним из главных достоинств ресторана считается богатая винная карта. В ресторане есть уютный бар, который будет прекрасным местом для вечернего отдыха. Здесь можно устроить прекрасный ужин с дегустацией популярных деликатесов, привезенных из различных европейских стран. Ресторан очень популярен у местных жителей и туристов, что не мешает ему сохранять цены на доступном уровне.