Гурманам: рестораны и кафе Каламаты. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Каламата знаменита, в первую очередь, великолепным оливковым маслом, которое известно по всему миру. Сорт оливок носит название города и ценится многими гурманами за изысканный и необычный вкус. Благодаря изобилию масличных рощ в окрестностях города и популярности оливок в целом по Греции, практически во всех ресторанчиках вы сможете попробовать различные вариации блюд из ягод. Например, фаршированные оливки, замаринованные в разнообразных соусах, как дополнение к другим блюдам. В Каламате можно приобрести первосортное масло, чтобы наслаждаться греческой гастрономией и дома.

Как и во многих других городах Греции, здесь можно попробовать поросенка или барашка на вертеле, зажаренных целиком над углями. Причем найти блюдо можно практически в любом гастрономическом заведении! В зависимости от стилистики вам подадут на стол целую тушку (так называемый стиль «охотничий» или «под дичь») или же по частям. Что касается самих тонкостей приготовления, то вариантов множество: фаршированные тушки, прожаренные до корки, предварительно замаринованные в масле или в вине и натертые специями.

Знаменитый во всем мире греческий салат – здесь его называют «хорьятики» или деревенский – также стоит попробовать, ведь в самой Греции его готовят не совсем так, как привыкли многие. Весь фокус в непринужденности: овощи и сыр режут крупно, оливки и маслины не трогают вовсе, добавляя в салат свежими и целыми, обильно поливают оливковым маслом, а ингредиенты зачастую и вовсе не перемешивают. В классическом рецепте присутствуют: помидоры, свежие огурцы, сладкий перец, лук (лучше всего красный сладкий), сыр фета, маслины. Салат заправляется оливковым маслом, по вкусу добавляют перец, соль и лимонный сок. Копирайт www.orangesmile.com

Еще одной особенностью местных гастрономических предпочтений является любовь к кофе. Кафе предлагают множество разновидностей бодрящего напитка: традиционный эспрессо, фраппе – со льдом и молочной пенкой, пикантный кофе со специями, мокаччино, латте и многие другие. Вы неоднократно сможете увидеть, как кофе пьют местные жители, причем – в любое время суток, и утром, и вечером. Однако, обратите внимание, что в основном напиток приготовляется из растворимого сырья, свежие зерна вы вряд ли найдете – ведь в Греции не выращивают кофейные плантации.

В Греции распространено разделение ресторанов на специализированные группы: сувладзидика – шашлычные, псистарьес – барбекю, псаротавернес – рыбные блюда. Однако есть и заведения, где можно попробовать все сразу. Одним из таких мест является ресторан Kardamo Edesmopoleio, в котором вы сможете насладиться настоящей греческой кухней. Интерьер выполнен в уютном стиле провинции, разбавленном элементами современного декора и символами Греции. Качество блюд и их сервировка порадуют вас, и вы непременно захотите вновь прийти сюда.

Маленькое семейное кафе Ta Rolla открыто для всех посетителей, его очень любят как местные жители, так и туристы. Заведение расположено в живописном тихом районе, поэтому прекрасно подходит для спокойного приема пищи, когда ничто не отвлекает и не беспокоит. Кухня представлена греческими и средиземноморскими блюдами, которые представлены многими интересными рецептами, включающими также вегетарианские варианты. На витрине внутри ресторанчика представлены готовые свежие блюда – у вас есть возможность быстро перекусить, не дожидаясь приготовления пищи.

В Каламате есть не только рестораны национальной кухни, также представлены итальянские (Da Francesco, Fish & Pasta Kannas, Street Pasta), азиатские (Umami Sushi and More, Beihai Restaurant), американские (The Burgery, Anais Musical Restaurant & Bar) блюда. Во всех туристичеких зонах и просто в людных местах расположено большое количество кофеен и закусочных, много заведений фастфуда, уличных лавок, продающих барбекю и шашлыки. Примечательны также прибрежные заведения, торгующие свежими морепродуктами.