Гурманам: рестораны и кафе Калабрии. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Для Калабрии характерна довольно простая и сбалансированная пища, любителей отдохнуть в ресторане порадует внушительный размер порций, который также входит в число отличительных особенностей местной кулинарии. Регион имеет массу необычных кулинарных символов, именно здесь производят вино Ciro, которое еще тысячу лет назад получали в подарок победители Олимпийских игр. Очень важное место в национальном меню занимают морепродукты, местные повара великолепно готовят рубы-меч, треску и тунца, а поклонники более пикантных угощений получат возможность насладиться изысканными мидиями, морскими гребешками и креветками.

Калабрия: аутентичные традиции и фестивали

Для местных жителей кулинария – это важная часть национальной культуры. В течение года в Калабрии проходит более двадцати интереснейших праздников, посвященных кулинарным тематикам. Многие …

Открыть

Кулинарные традиции итальянского региона просто невозможно представить без оливок. В Калабрии из них делают не только высококлассное масло, оливки могут подавать и в качестве самостоятельного блюда. Их могут фаршировать мясом, морепродуктами и пряными травами, а иногда оливки просто сдабривают маслом и молотым перцем – лучшего дополнения к блюдам и местному вину просто не найти.

Типичным национальным блюдом является паста. Несмотря на то, что она распространена абсолютно во всех регионах страны, в Калабрии пасту готовят по-особенному. Главный секрет местной домашней пасты – это уникальные соусы, рецепты приготовления которых опытные кулинары хранят в тайне. Основой для большинства классических соусов является овощной бульон, также макаронные изделия часто приправляют томатной пастой. Копирайт www.orangesmile.com

Экскурсия по культурным достопримечательностям Калабрии - что посетить

Очаровательная Калабрия у многих путешественников ассоциируется с солнечными пляжами, тогда как поклонники экскурсионного туризма каждый год пребывают сюда в поисках новых открытый и …

Открыть

О местных помидорах тоже стоит упомянуть отдельно, они отличаются уникальными вкусовыми качествами. Выращенные в Калабрии помидоры настолько плотные, что местные жители без труда разламывают их на дольки прямо руками. Еще один яркий кулинарный символ региона – экзотический фрукт «цитрон». По одной из версий, этот диковинный фрукт был завезен в Калабрию Александром Македонским, по внешнему виду плоды цитрона напоминают лимоны, но вкус у фрукта совершенно другой.

Фрукт добавляют в самые разнообразные блюда, без него не обходится приготовление мяса и свежих салатов. Также из цитрона готовят отличные ликеры. Тем, кто желает попробовать типичный национальный деликатес, можно рекомендовать запеченные в листьях цитрусового дерева дольки цитрона, смешанные со сладким виноградом. Гости региона могут обратить внимание на огромное количество красного перца. Его можно увидеть повсюду: в торговых лавках, на фасадах домов и даже в машине у местных автомобилистов – жгучий красный перец коренные жители считают символом удачи.

Чем развлечься, куда сходить в Калабрии - активный отдых и ночная жизнь

Самый южный регион Италии буквально создан для пляжного отдыха и пешего туризма. Любителей активного времяпровождения порадует достойный выбор разнообразных спортивных и развлекательных …

Открыть

В Калабрии стоит обратить особое внимание на рестораны, которые представляют традиционную итальянскую кухню. Одним из лучших в данном направлении ресторанов региона считается Gambero Rosso, он покорит гостей своим изысканным оформлением. В этом ресторане готовят шикарные блюда из морепродуктов, можно попробовать приготовленную на гриле рыбу и салаты в средиземноморском стиле. Одним из главных достоинств ресторана считается обширная винная карта, в которой представлены вина из различных регионов страны.

В ресторане Mamas Pellaro, который разместился в красивом историческом здании, основу меню тоже составляют блюда итальянской кухни. У его посетителей будет возможность попробовать пиццу, которую готовят в настоящей дровяной печи, а любителям мясных блюд предложат великолепные стейки. В теплое время года посетителям ресторана доступна просторная открытая терраса, его часто выбирают для проведения банкетов.

Советы туристу: что нужно и чего нельзя делать в поездке в Калабрию

1. Для региона характерно довольно жаркое лето и снежные зимы. В летний период на отдых лучше всего отправляться приверженцам пляжного туризма, а любителям экскурсий и пеших прогулок будет …

Открыть

В городе Локри работает оригинальная пиццерия, которая называется B White Pinseria Pinzeria Pizzeria. Она располагается в одном здании с известной пивоварней, поэтому пользуется популярностью не только у любителей пиццы, но и у поклонников пенного напитка. Уютная пиццерия обязательно понравится вегетарианцам, здесь готовят особые сорта пиццы с овощами. Для приготовления фирменных блюд здесь используют только региональные продукты.

В Камбарии стоит посетить ресторан Al Terrazzo, который представляет итальянскую и средиземноморскую кухню. Этот ресторан разместился в старинной вилле, в которой в ходе реконструкции были сохранены деревянные потолки и другие неповторимые элементы отделки. Здесь всегда можно попробовать лучшие мясные и сырные нарезки, настоящую итальянскую пиццу и блюда из популярных морепродуктов, а также попробовать лучшие вина, которые производят на местных заводах.

Где позагорать и искупаться в Калабрии - лучшие пляжи и зоны отдыха

Побережье Калабрии омывается двумя морями – Тирренским и Ионическим. Вся прибрежная зона представляет собой непрерывную череду привлекательных курортных городов, выбор пляжей у отдыхающих …

Открыть

В Палми работает престижный ресторан De Gustibus, который за высокие гастрономические достижения был удостоен многих престижных наград. В нем готовят шикарных лобстеров и другие морские деликатесы, можно попробовать приготовленные по авторским рецептам салаты и превосходные мясные блюда. Этот ресторан находится вдали от многолюдных туристических мест, поэтому о его существовании известно лишь единицам путешественников, главными его посетителями остаются местные жители.

Эта статья по кухне и ресторанам Калабрии защищена законом об авторских правах. Полная перепечатка разрешена только при указании источника с прямой ссылкой на www.orangesmile.com.

Калабрия - разделы гида 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Алло, справочная?

Карта всех мишленовских ресторанов

Мишленовские рестораны Калабрии
♥ Ресторан 'Baylik' REGGIO DI CALABRIA. Тип - Морепродукты. 1.4 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Alle Cantine della Lampara' PELLARO. Тип - Региональная кухня. 9.8 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Piero' MESSINA. Тип - Региональная кухня. 11.7 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'La Durlindana' Messina. Тип - Морепродукты. 11.8 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Marina del Nettuno' Messina. Тип - Креативная кухня. 12.3 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Vecchio Porto' Villa San Giovanni. Тип - Морепродукты. 13 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'I Due Mari' SANTA TRADA DI CANNITELLO. Тип - Традиционная кухня. 14.5 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'La Sirena' Messina. Тип - Морепродукты. 16.4 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'L’Angolo del Gusto' GAMBARIE D’ASPROMONTE. Тип - Региональная кухня. 17.3 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Taverna Kerkira' BAGNARA CALABRA. Тип - Морепродукты. 23.1 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

Авто на OrangeSmile

Фото галлерея Калабрии

Калабрия в фотографиях

Кухня и рестораны городов-соседей Калабрии

Мессина

Региональная кухня богата блюдами из даров моря, у гурманов будет возможность попробовать массу редких деликатесов. Особенно стоит отметить свежайших мидий, различные сорта креветок и фирменные блюда из сардины, которые стали для местных жителей повседневными. Интересным местным специалитетом считается рыба-меч, из которой повара готовят десятки неповторимых блюд. Кроме уютных ... Открыть »

Таормина

Обязательно попробуйте каноли - трубочки из песочного теста с кремом, обсыпанные фисташками или миндалем, изобретение местных поваров. Очень вкусен торт кассата. Интересны и малокалорийные креспелле-ди-ризо – батончики из риса с медом и апельсиновой цедрой. Вкусна котоньята из айвы. Можно найти в городе и колотые кусочки фруктового или шоколадного льда -так назывемая «гранита». ... Открыть »

Вулкано

Классические блюда итальянской кухни готовят в ресторане La Forgia Maurizio, он отличается очень привлекательным исполнением интерьера. Среди ресторанов европейской кухни стоит выделить Cantine Stevenson, он завоевал признание постоянных клиентов не только благодаря высокому качеству блюд, но и благодаря доступным ценам. Подходящие угощения здесь найдутся и для самых экономных путешественников, и для ... Открыть »

Остров Липари

Важное место в рационе местных жителей занимает паста. Именно в Италии изобрели макароны, и местные кулинары по-прежнему экспериментируют с этим мучным блюдом, получая новые и новые его разновидности. Кстати, используют для пасты здесь муку грубого помола, так что за фигуру можно не опасаться. Попробуйте тортеллини, маленькие фаршированные пельмешки из макаронного теста, и равиоли, ... Открыть »

Катания

Понравится отдыхать в местных ресторанах и любителям сыра, самыми известными и востребованными сортами, которые производят на местных заводах, являются качиокавалло и пекорино сицилиано. Интересным национальным блюдом является аранчини – это небольшие рисовые шарики, которые могут делать с самыми разнообразными начинками. Обязательно стоит попробовать и местную пиццу. Если верить ... Открыть »

Остров Салина

Пицца на Салине продается в любом кафе или ресторане. Вариантов начинки тут множество, стоит брать то, что интересно, ведь здесь можно месяц каждый день пробовать новую пиццу и не повториться ни разу. Вегетарианцам можно посоветовать Капресу, в которую добавляют только помидоры, моцареллу и орегано. Что интересно, пиццу здесь часто едят как фаст-фуд, на ходу, просто сложив два одинаковых ... Открыть »

Заметки о кулинарных особенностях и лучших питейных заведениях Калабрии (Италия) на OrangeSmile.com. Знаменитые рецепты и традиционные блюда в ресторанах Калабрии, а также советы для гурманов - кафе и рестораны для тонких ценителей. Рекомендации (с адресами, телефонами и ссылками) по местам, где можно вкусно покушать в Калабрии, а также просто хорошо провести время в компании.

Гурманам: рестораны и кафе Калабрии. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Алло, справочная?

Калабрия в фотографиях

Ищем где поужинать - рестораны и кафе Калабрии на карте

Кухня и рестораны городов-соседей Калабрии