Aux gourmands: cuisine et restaurants à Marrakech

La cuisine de Maroc est une des plus populaires dans le monde entier. Elle est très riche en légumes et fruits, épices les plus incroyables, fruits de mer les plus exotiques et vraies délicatesses de viande. La spécialité nationale très bien connue à tout le monde est le couscous, chaque cuisinier a sa recette spéciale de la préparation de ce plat. Le couscous est traditionnellement mangé avec les mains – avec les trois doigts de la main droite.

Tout le monde qui aime la viande sera vraiment impressionné par le plus riche choix de chachlik, on pourra le commander dans les restaurants les plus chics, aussi bien que dans les petits cafés en plein air. On ne doit pas oublier de déguster l’agneau rôti Mechoui, dans le pays il est de coutume de préparer cette délicatesse au four. La viande est si douce et juteuse, qu’elle fond dans la bouche.

Le dessert le plus fréquent est la pastilla, il existe des centaines de variantes de cette gourmandise. La pastilla typique de Marrakech est aux amandes, son goût est vraiment assez spécial et intéressant. En parlant des spécialités traditionnelles, il faut aussi mentionner le tajine. Le nom de cette délicatesse à base viande vient du plat, que la population locale utilise traidtionnellement pour sa préparation.

Avant de préparer le boeuf on le marine, ensuite on le met dans les pots céramiques et cuit au four. Le tajine n’est pas possible sans épices les plus incroyables, qui lui donnent un goût vraiment exceptionnel. À Marrakech il existe aussi une boisson traditionnelle – un thé sucré à la menthe. Pendant la journée la population locale peut prendre plus de dix tasses de ce thé rafraîchissant. Il est incroyable, mais c’est exactement cette boisson chaude, qui est la meilleure solution pendant la chaleur accablante.

La cuisine locale sera aussi appréciée par les végétariens, dans tous les restaurants de la cuisine nationale on pourra trouver le plus grand choix de ragoôts et de salades de légumes. La gastronomie marocaine est aussi très connue pour ces desserts aux fruits, c’est un vrai trésor pour les touristes qui suivent le régime. Pour déguster des vrais chefs-d’oeuvre d’art culinaire on peut visiter non seulement des restaurants chics, mais aussi des marchés de la ville. Les vitrines des marchés pourront impressionner par le plus riche choix de gourmandises, pâtisseries et d’autres délicatesses. Souvent les touristes affirement, que c’est bien aux marchés, qu’on peut trouver les meilleures spécialités locales.

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