Aux gourmands: cuisine et restaurants à Katowice

Les techiniques de la préparation des spécialités nationales et les ingrédiens utilisés par les cuisiniers de la ville sont assez simples, mais tout de même ils arrivent à impressionner les gourmands par les plats les exceptionnels. Dans les restaurants de Katowice sont très fréquents les salades et les hors-d’oeuvre légers diverses, les légumes salés et marinés sont surtout populaires. Tous les repas commencent par les hors-d’oeuvre légers. Les plats traditionnels de la cuisine nationale sont les oeufs de poule farcis, un hors-d’oeuvre piquant du fromage blanc aux épices et aux herbes frais.

Une place importante dans le menu national occupent les plats de poisson et de viande, aussi bien que les spécialités les plus variées de volaille. Le plus souvent ces plats sont garnis des salades de légumes frais ou de pommes de terre cuits. Il est à souligner que les pommes de terre sont un des ingrédiens les plus souvent fréquents, ils sont utilisés pour préparer les entrées et les plats principales aussi. Il existe des établissements gastronomiques ou une entrée n’est pas accompagnée d’un pain traditionnel, mais de quelques pommes de terre cuits – c’est une tradition culinaire.

Les cuisiniers n’utilisent presque par les épices, leur quantité est minimale. Cela permet à tous les plats de conserver leur goût naturel exceptionnel. En parlant des endroits populaires de Katowice, il faut mentionner le restaurant avec un nom extraordinaire «Zolotoy osel» («Un âne d’or»). Cet établissement gastronomique se distingue par un décor original, ici ont souvent lieu des animations et des concerts intéressants. Le restaurant est spécialisé sur les plats végétariens, mais ses nombreux visiteurs ne sont pas du tout deçus de l’absence dans son menu des plats de viande. Chaque jour ici viennent des sentaines de visiteurs qui ont envie de savourer les spécialités les plus délicieuses et de se reposer dans une ambiance de la fête.

Les restaurants populaires de la cuisine nationale sont Marysin Dwór et Karcma pod Strzechom, c’est ici qu’on sert les plats traditionnels les plus populaires. Les amateurs de la cuisine italienne apprécieront sûrement le restaurant La Grotta, situé non loin du centre de la ville. De vrais gourmands et les amateurs des plats exotiques ne trouveront pas le meilleur endroit que le restaurant de la cuisine chinoise Restauracja a Dong. Son menu pourra surprendre par un grand choix de spécialités exotiques. On peut rencontrer des restaurants et des cafés sympathiques vraiment partout dans la ville, quelques restaurants populaires sont situés dans la banlieue de Katowice.

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