Aux gourmands: cuisine et restaurants à Gdansk

Gdańsk sera sûrement apprécié par les passionnés du tourisme gastronomique, la ville propose un grand choix des restaurants et des cafés sympathiques. À côté d’une des salles du cinéma populaires est situé le restaurant de la cuisine mondiale Bar Bados, chaque soir il attire beaucoup de visiteurs. Dans sa grande salle règne une ambiance agréable et détendue, souvent on propose un programme de distraction intéressant. Parmi les restaurants les plus populaires de la cuisine polonaise se distingue Bar Pod Ryba. Sa spécialité ce sont des pommes de terre cuites, les plats délicieux peuvent être accompagnés par les vins et les bières très variés de la production locale. Même si Bar Pod Ryba fait partie des établissements gastronomiques les plus préstigieux de Gdańsk, les prix ici ne sont pas du tout élevés.

Un établissement gastronomique original est le restaurant Czerwone Drzwi. Sa salle est divisée en deux parties, dans une partie est situé le restaurant, et dans la deuxième – un café sympathique. Le café sera surtout aimé par les amateurs des confiseries et des cocktails orginaux. Goûter les plats de la haute cuisine et les gourmandises excepionnelles on peut dans le restaurant Dwor Oliwski. Il se distingue aussi par un grand choix des desserts. Mais les experts de la cuisine locale notent que les grands prix des plats sont expliqués non par leur goût exceptionnel, mais par une ambiance de luxe qui règne dans la salle.

Non loin du Vieux Marché est situé le restaurant de la cuisine mexicaine El Paso. Sa salle est décorée dans un style national original. On propose aux visiteurs un large choix des plats de viande et de poisson, aussi bien que des desserts de fruits traditionnels. À Gdańsk il existe aussi les restaurants de la cuisine indienne, on distingue surtout Maharaja. Les plats proposés sont préparés selon les recettes indiennes classiques. Un secret principal des spécialités exceptionnelles ce sont les épices uniques, qui arrivent à la cuisine du restaurant directement de l’Inde.

Les amateurs des plats italiens et de la pizza doivent visiter le restaurant Margherita. Ici sont présentées plus de deux cents sortes de pizza et un bon choix des boissons fraîches et alcoolisées. Margherita est un endroit parfait pour se reposer avec la famille, le soir ici se réunissent de grandes companies d’amis. En sous-sol d’un beau bâtiment historique est situé le restaurant de la cuisine mondiale Piwnica Rajcow, qui est ouvert aux visiteurs tous les jours jusqu’à la nuit. Ce n’est pas non seulement un établissement gastronomique populaire, mais une curiosité à découvrir obligatoirement.

  La cuisine traditionnelle de Gdansk ressemble beaucoup à celle classique polonaise. Il est également important de mentionner que la taille des portions est très grande dans la majorité des restaurants locaux. Il existe de nombreux plats de viande et de poisson très répandus dans les menus des restaurants locaux. Si vous voulez essayer quelque chose de vraiment authentique, pensez à commander du canard dans une sauce aux canneberges. Le canard est cuit pendant plusieurs heures et il devient incroyablement doux et tendre à cause de cela. Il est également important de mentionner que les méthodes de cuisson locales permettent de dissoudre la majeure partie de la graisse dans la viande de canard. La viande préparée n’est donc pas grasse et, en même temps, très juteuse.

Les populations locales ont aimé les plats de poisson à partir du début du Moyen Âge. Pourtant, au début du XIVe siècle, un grand marché aux poissons était ouvert à Gdansk et des fruits de mer frais y étaient livrés tous les jours. De nos jours, il y a beaucoup de restaurants de poisson de niveau différent dans la ville. Certains d’entre eux proposent des poissons de poisson classiques très abordables, tandis que certains établissements de restauration se spécialisent dans les spécialités de fruits de mer rares préparées selon des recettes maison.

Parmi les plats de poisson chers et exclusifs, il est important de mentionner le thon et l’esturgeon fumé. Les restaurants abordables proposent un tartare de hareng original et des crevettes cuites de différentes manières.

La viande rôtie et compotée fait partie des plats nationaux traditionnels de la région. Les restaurants de Gdansk offrent de nombreux aliments intéressants, notamment du bœuf, du porc, du mouton et, bien sûr, de la volaille. Les touristes souhaitant tout essayer en même temps peuvent le faire s’ils commandent des plateaux de viande disponibles dans de nombreux restaurants et cafés de la ville. Une assiette peut contenir plusieurs types de viande traditionnellement servis avec des pommes de terre, du chou, des salades de légumes frais et une sélection de sauces.

Lorsque vous vous rendez dans un restaurant à Gdansk pour prendre votre petit-déjeuner, pensez à commander des pancakes traditionnels aux pommes de terre. Certains restaurants ajoutent des champignons à ce plat. En règle générale, les crêpes sont servies avec de la crème sure et diverses sauces. Malgré le fait que les habitants considèrent la vodka polonaise comme leur boisson alcoolisée traditionnelle, les restaurants et les bars locaux proposent également de nombreux types populaires de bières locales. Enfin, la région de Gdansk produit également du vin blanc de qualité.

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