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Cocina de Roma para gourmets. Lugares para cenar - Los mejores restaurantes

Rome April 2004 En Roma hay restaurantes tanto para los golosos más exigentes, como para la gente que está acostumbrada a comer modestamente. Uno de los restaurantes más famosos se considera Agata e Romeo. Su menú está lleno de platos extraordinarios: sorbete de pepino, tomates en glaseado de caramelos, conejo con especias y otras gollerías exóticas sorprenderán mucho a los amantes de obras maestras culinarias. No menos atractivo se considera el menú del restaurante II Convivio: flores de calabaza con relleno y ricotta, platos exóticos de carne y postres deliciosos. Además a los huéspedes ofrecerán una rica carta de vinos, donde hay más de 1500 especies de vino. El restaurante Spinosi Alberto ofrece a sus huéspedes platos clásicos de la cocina casera. Aquí se puede encargar tanto primeros platos, el pescado preparado según la receta especial, como una verdadera cochura casera.
Consejos para viajeros: lo que debe saber mientras está en Roma
1. A los viajeros se recomienda trasladarse por la ciudad a pie, porque las curiosidades atractivas se encuentran a cada paso. 2. A los que quiren ir de excursión a Vaticano, hay que … Abrir
En la ciudad hay también los restaurantes para los vegetarianos, entre los cuales el más famoso se considera Margutta Vegetariano-RistorArte. Los domingos en el restaurante tienen lugar los conciertos musicales. A los amantes de los productos del mar gustará más el restaurante La Rosetta, a sus huéspedes hay que probar sin falta el surtido de pescado gran misto di antipasti. Para el descanso con familia conviene el restaurante Vicolo delle Grotte, la base del menú constituyen los platos de la cocina europea. Uno de los mejores restaurantes de la cocina nacional se considera La Taverna del Ghetto, su interior está decorado en las mejores tradiciones de finales del siglo 19. La sala está adornada de elegante mueble de madera, candiles de cristal y telas ricas, en las paredes se puede ver antiguos cuadros y frescos. Los platos La Taverna del Ghetto también son preciosos, además entre tradicionales platos italianos aquí sirven raras gollerías.
La sala del restaurante Gusto está dividido en dos partes. En una se encuentra un restaurante acogedor, en la otra la pizzería. Cuando hace cálido una parte de sus mesas se colocan en la calle, desde la terraza los huéspedes pueden observar de la principal curiosidad de estos lugares - mausoleo de Augusto. Uno de los más extraordinarios proyectos gastronómicos de la ciudad se considera el restaurante Glass Hostaria, cuya inauguración tuvo lugar en 2004. El restaurante se especializa en los platos de la cocina italiana y se destaca por un diseño original en el estilo moderno. Derechos de autor: www.orangesmile.com
Fin de semana extraordinario en Roma - lugares inusuales, servicios y atracciones para el viajero gourmet
  Los monumentos clásicos de Roma pueden sorprender a todos, por lo que es claramente comprensible por qué se han vuelto increíblemente populares en todo el mundo. Sin embargo, … Abrir
  Además de los platos tradicionales de la cocina italiana que están disponibles en cualquier ciudad del país, los gourmets encontrarán muchas especialidades interesantes en Roma. Carciofo Alla Romana es un plato de verduras muy popular que contiene alcachofas hervidas en un adobo especial. La marinada está hecha de aceite de oliva de alta calidad, agua y vino blanco. Durante el proceso de cocción, el alcohol se vaporiza de la marinada, dejando un aroma distinto e inolvidable de vino blanco. El plato inusual está disponible incluso en los restaurantes de cocina fina en Roma. El período de febrero a marzo es la temporada de alcachofas en Roma, por lo que los viajeros encontrarán muchos platos interesantes con esta verdura durante ese tiempo.
Rome Fiori di Zucca es uno de los bocadillos más inusuales que se encuentran en Roma. Para cocinar platos de verduras, los chefs locales utilizan una serie de ingredientes inusuales. Las flores de calabacín o calabaza son los ingredientes clave de este platillo siempre popular. Las flores grandes de naranja se rellenan con mozzarella, se recubren con la masa y luego se fríen. El plato se ve simplemente fascinante, pero su sabor no es menos sorprendente. Supplì es una variedad muy popular de comida callejera. Estas son pequeñas bolas de arroz con carne y mozzarella que están fritas.
Fin de semana inusual en Roma: estadía en hoteles extraordinarios
  El exclusivo AL Colonnato Di San Pietro Bed, que está abierto en Aurelio, es uno de los hoteles más pequeños de la ciudad. Los huéspedes del exclusivo AL Colonnato pueden reservar … Abrir
Los fanáticos de la pasta italiana deberían probar un tipo especial de este popular plato regional: Bucatini All'amatriciana. Este tipo de pasta viene con queso especial de oveja y rodajas de mejillas de cerdo Guanciale asadas en aceite de oliva. Coda Alla Vaccinara es, quizás, el plato de carne más inusual e interesante que los viajeros encontrarán en la capital italiana. Es un guiso de rabo de buey que se cocina durante al menos cuatro horas. La delicadeza de la carne está guisada en salsa de tomate con apio, varias especias y verduras frescas. Para hacer que la carne sea más fragante, se agrega vino tinto a la salsa durante el proceso de cocción.
Rome - San Pietro Square Saltimbocca Alla Romana es un verdadero manjar de carne que los viajeros encontrarán en los restaurantes de lujo de la capital italiana. Este es un jugoso filete de velo que se sirve con pequeñas rebanadas de jamón prosciutto. La salvia sigue siendo la especia más popular para esta carne. Como notan los gourmets experimentados, los mejores restaurantes especializados en cocina nacional se encuentran en la parte histórica de Roma. También hay varios mercados de comida increíbles en esta parte de la ciudad.
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A donde ir para cenar en Roma: cafés y restaurantes recomendados

Da Franco
Dirección: Via del Falisci 2; Teléfono: +39 06 4957 675;
Da Marcello
Dirección: Via dei Campani 12; Teléfono: +39 06 446 364;
Gino
Dirección: Vicolo Rossini 4; Teléfono: +39 06 6873 434;
Betto e Mary
Dirección: Via dei Savorgnan 99; Teléfono: +39 06 4542 1780;
Cesare
Dirección: Via Crescenzio 13; Teléfono: +39 06 6861 227;
Il Desiderio Preso per la Coda
Dirección: Vicolo della Palomba 23; Teléfono: +39 06 6830 7522;
Antico Arco
Dirección: Piazzale Aurelio 7; Teléfono: +39 06 5815 274;
La Rosetta
Dirección: Via della Rosetta 8-9; Teléfono: +39 06 6861 002;
La Fraschetta
Dirección: San Francesco a Ripa 134; Teléfono: +39 06 5816 012;
Bolognese
Dirección: Piazza del Popolo; Teléfono: +39 06 3611 426; Metro: Flaminio;
Gusto
Dirección: Piazza Augusto Imperatore 9; Teléfono: +39 06 3226 273;
Somo
Dirección: Via G. Mameli 5; Teléfono: +39 06 588 2060;
Información turística
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Restaurantes con estrella Michelin en Roma
♥   Restaurant 'Hamasei' ROMA. Tipo - Japanese. 0.4 km desde el centro. En el mapa   Foto
♥   Restaurant 'Green T.' Roma. Tipo - Chinese. 0.4 km desde el centro. En el mapa   Foto
♥   Restaurant 'Colline Emiliane' Roma. Tipo - Emilian. 0.5 km desde el centro. En el mapa   Foto
♥   Restaurant 'Antonello Colonna' Roma. Tipo - Creative. 0.5 km desde el centro. En el mapa   Foto
♥   Restaurant 'La Rosetta' ROMA. Tipo - Seafood. 0.6 km desde el centro. En el mapa   Foto
♥   Restaurant 'Da Armando al Pantheon' Roma. Tipo - Roman. 0.6 km desde el centro. En el mapa   Foto
♥   Restaurant 'Enoteca al Parlamento Achilli' Roma. Tipo - Creative. 0.6 km desde el centro. En el mapa   Foto
♥   Restaurant 'Casa Coppelle' Roma. Tipo - Mediterranean cuisine. 0.6 km desde el centro. En el mapa   Foto
♥   Restaurant 'Giuda Ballerino!' ROMA. Tipo - Modern cuisine. 0.6 km desde el centro. En el mapa   Foto
♥   Restaurant 'Zuma' Roma. Tipo - Fusion. 0.6 km desde el centro. En el mapa   Foto
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Noticias de viaje
Los europeos esperan viajar este verano

Cada mes, ETC publica un informe de viaje actualizado con información sobre las limitaciones causadas por COVID-19, el sentimiento actual del mercado y los mayores desafíos que enfrenta el mercado. El último número del informe se basa en los datos recopilados en enero de 2021. Hoy, los europeos están igualmente preocupados por el número de casos de COVID-19 y las posibles medidas de cuarentena para los viajeros (15% cada uno). La seguridad es más importante cuando antes de estos días. Casi dos tercios (69%) de los encuestados dicen que están dispuestos a viajar a lugares que tienen protocolos de salud estrictos. Solo el 21% de los encuestados ve los protocolos de salud como una amenaza potencial para sus vacaciones sin problemas. Leer más

06.03.2021

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Servicios útiles

Cocina y restaurantes en los vecinos de Roma

Lacio
El método de cocinar es increíblemente simple; La carne y los mariscos se asan generalmente sobre un fuego abierto o en una sartén, y las frutas y los vehículos frescos se utilizan para las ensaladas y las sopas muy simples. Uno de los platos nacionales más populares es cordero asado abbacchio; Aficionados de platos más originales como la ternera saltimbocca asada con ... Abrir »
Islas Pontinas
Pizza, otro plato tradicional local, se vende aquí en casi cada paso. Curiosamente, muchos isleños comen pizza en el camino, como comida rápida. A menudo colocan aquí dos pedazos de pizza fresca, con relleno doblado el uno al otro para que sea más conveniente comerlo, sosteniendo un 'sándwich' con las manos. Hay muchas variedades de pizza en las Islas Pontinas. ... Abrir »
Perugia
Los turistas que tienden a una atmósfera más cómoda y fácil le encantará visitar el restaurante La Bottega di Perugia. La casa de comedor sirve a los huéspedes hasta tarde en la noche. Los visitantes encontrarán varias docenas de platos étnicos populares en el menú del restaurante. La casa de comidas La Bottega di Perugia cuenta con una política de precios bastante ... Abrir »
Región de las Marcas
En Marche puedes probar Vincisgrass - lasaña con hígado de pollo. La sopa Minestra di Lumancelle también es interesante; tiene un tipo único de pasta en él. Minestra di Trippa, que se hace con callos, generalmente se sirve con battuto o manteca de cerdo con especias. En esta región, les encantan los platos de carne. Por lo general, utilizan una carne tierna y jugosa con ... Abrir »
Isla de Isquia
Sin embargo, los chefs en Ischia no solo usan frutas sino también vegetales. Tomates, patatas, calabacín, alcachofas, pimienta: todos estos se sazonan con albahaca, orégano o salvia y se sirven como guarnición o como plato principal. Los champiñones, los espárragos y las castañas también se utilizan a menudo en la cocina de Ischia. Los productos forestales aquí se ... Abrir »
Procida
No creas que en los restaurantes de la isla solo encontrarás pescado y verduras. Hay un montón de platos de carne. En su mayoría, carne de ave y conejo, pero también utilizan la carne de res y cerdo habituales. Carpaccio, jamón, bresaola, lasaña, ravioli: todo esto vale la pena para probarlo. Aquí sirven carne de res y cerdo con pasta, arroz o papas, freír, y hornear ... Abrir »
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