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Región de las Marcas

Cocina de Región de las Marcas para gourmets. Lugares para cenar - Los mejores restaurantes

Il monumento al Passetto   La cocina de Marche toma prestadas tradiciones y cursos de los maestros de Rimini y Abruzzo, pero también se destaca por sus enfoques únicos al mismo tiempo. Su peculiaridad principal es una combinación inusual de los mejores manjares y platos sencillos y prácticos, que provienen de la comida de los campesinos. Pescado, marisco, trufas, pasta, queso, ternera, cerdo, diferentes frutas y verduras: esta no es una lista completa de cosas que hacen en esta región de Italia. De todos modos, primero lo primero.
  Hay cerca de 1.000 de hoteles en las Marcas region. Los hoteles históricos, artísticos y de lujo son los más populares. Montecassiano tiene el hotel histórico Villa Quiete; Esta … Abrir
Uno de los cursos únicos de Marche es brodetto. Puede probar su variante clásica en Ancona, la capital de la región. Para hacer un brodetto, usan 13 tipos de pescados y mariscos, cebolla, ajo, perejil y aceite de oliva. Por cierto, todavía discuten sobre el origen de la cantidad de ingredientes. Las personas religiosas afirman que representan el número de participantes de la 'Última Cena', los patriotas piensan que es debido a la Fuente de Calamo, el símbolo de Ancona, que tiene trece máscaras. Y los historiadores piensan que todo esto sucedió debido a la practicidad de los campesinos, quienes prepararon el plato con las sobras de los mariscos. Por si acaso, no llame a Brodetto una sopa de pescado: los cocineros pueden ofenderse.
Debe mencionarse, no existe una receta 'canónica' de brodetto. En Ancona puede encontrar variantes con lentejas y tomate, en Fano - con vinagre y salsa de tomate, en Recanati se sirve con pan tostado y en Vasto, agregan sal, pimienta y vinagre. Una cosa es constante: consistencia espesa, más parecida a un estofado, que se prepara en platos profundos para que los ingredientes no se mezclen. Otro plato único de Marche es 'queso de pozo'. Ponen queso de oveja o de cabra en cajas especiales y los entierran a una profundidad de dos metros durante cinco meses. Después de esto, el sabor del producto cambia para mejor. Formaggio di fossa, como lo llaman los italianos, se agregan a la pasta, el risotto, las ensaladas y se usan como relleno para los raviolis. Derechos de autor: www.orangesmile.com
  La región de las Marcas ha sido durante mucho tiempo una de las partes más visitadas de Italia. La región tiene numerosas características atractivas, incluyendo una abundancia de … Abrir
En Marche puedes probar Vincisgrass - lasaña con hígado de pollo. La sopa Minestra di Lumancelle también es interesante; tiene un tipo único de pasta en él. Minestra di Trippa, que se hace con callos, generalmente se sirve con battuto o manteca de cerdo con especias. En esta región, les encantan los platos de carne. Por lo general, utilizan una carne tierna y jugosa con una consistencia mínima de grasa. Lo preparan de varias maneras. Por ejemplo, pilotto - un pedazo de carne, respaldado con manteca o porchetta, que es un cerdo deshuesado frito con hierbas.
Porto di Ancona En Marche aman las salchichas y saben cómo hacerlas. Prosciutto di Carpegna, un salami con enebro - uno de los platos más inusuales de la región. Soppresse, Salsicce, Ciauscolo: vale la pena probar todas esas salchichas. Entre los diferentes tipos de queso preste atención a Casciotta d'Urbino, queso Raviggiolo del Montefeltro y Slattato. Pruebe ascolane, un plato interesante, hecho de aceitunas, relleno de carne y frito en centeno y huevo.
  Lo primero que notas sobre el comportamiento de los italianos es el deseo de disfrutar de todo en la vida. La comida, sin prisa y en una buena compañía, por la mañana, solo con una … Abrir
La variedad de postres derretirá tu corazón, incluso si eres totalmente indiferente a los dulces. Aquí encontrarás bolas de miel Cicerchiata y Bacciate con piñones y galletas Frustega, hechas con mosto de uva. Migliaccio tiene un sabor original, y tiene sangre de cerdo, azúcar y una naranja y una cáscara de mandarina en su contenido. Las bebidas alcohólicas más populares en Marche son el vino blanco Verdicchio y el licor de anís Anisette. Como en cualquier otro lugar de Italia, encontrará aquí muchos tipos de café para todos los gustos, y también hay jugo en el menú de cualquier cafetería.
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Restaurantes con estrella Michelin en Región de las Marcas
♥   Restaurant 'Villa Marchese del Grillo' FABRIANO. Tipo - Creative. 9.2 km desde el centro. En el mapa   Foto
♥   Restaurant 'Il Casolare dei Segreti' SAN LORENZO. Tipo - Cuisine from the Marches. 16.7 km desde el centro. En el mapa   Foto
♥   Restaurant 'Cavallini' San Severino Marche. Tipo - Seafood|Regional cuisine. 19.7 km desde el centro. En el mapa   Foto
♥   Restaurant 'Due Torri' SAN SEVERINO MARCHE. Tipo - Cuisine from the Marches. 20.3 km desde el centro. En el mapa   Foto
♥   Restaurant 'Osteria dei Segreti' Appignano. Tipo - Regional cuisine. 24.1 km desde el centro. En el mapa   Foto
♥   Restaurant 'Giardino' SAN LORENZO IN CAMPO. Tipo - Classic cuisine. 25.6 km desde el centro. En el mapa   Foto
♥   Restaurant 'Madonnina del Pescatore' Marzocca di Senigallia. Tipo - Creative. 36.3 km desde el centro. En el mapa   Foto

Cocina nacional de Italia

Italia es el hogar del capuchino y el espresso, la bebida más popular preparada a partir del café. El café es una de las bebidas más populares del país. Entre el alcohol cabe destacar el amaretto, la grappa y la lemochella. Sambuca, una de las bebidas alcohólicas más fuertes del mundo, también es tradicionalmente italiana. Entre los quesos italianos más famosos está el queso parmesano, la gorgonzola, que pertenece a los quesos azules, castelmagno y taleggio. El vino italiano es muy apreciado; Las tradiciones de la vinificación fueron establecidas por los antiguos romanos. Cada región tiene sus propias variedades y especialidades, los más populares son los vinos tintos de Taurasi, Brunello di Montalcino, el vino blanco de Orvieto y el vino espumoso de Lambrusco. … Abrir
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Red Carnation abre su primer hotel en Escocia

El 'Club de Exploradores', que estará disponible solo para los residentes, ofrece auténticas experiencias escocesas. Cuenta con una pared de vinos con más de 200 botellas del mejor vino y una colección de los whiskies escoceses más famosos en otra pared. Un menú cuidadosamente seleccionado contiene delicias exclusivas, deliciosos cócteles con el 'oro líquido' de Escocia y clásicos eternos. El hotel tendrá una proporción de personal de 2: 1 para brindar verdaderamente el mejor servicio. El hotel Red Carnation de Edimburgo abrirá oficialmente sus puertas en abril de 2022. Leer más

18.10.2021

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