Cocina de Islas Pontinas para gourmets. Lugares para cenar - Los mejores restaurantes

  La cocina de las Islas Pontinas es típicamente italiana. Sin embargo, si lo desea, puede buscar el menú para encontrar los platos de otros países. Gracias a la gran afluencia de turistas, todos encontrarán algo para comer. Si decide probar el almuerzo de negocios italiano, que a veces se llama el 'menú turístico', prepárese para obtener un primer plato o una ensalada, un segundo plato, un postre y una bebida a un precio no muy alto.

Tenga en cuenta que aquí, como en el resto de Italia, el 'primer curso' y la 'sopa' no son sinónimos. Para el primer plato, se servirán pasta o risotto, y luego, carne o pescado con verduras. Aquí, curiosamente, comen sopa para la cena. El plato líquido más popular aquí es minestrone, que es bastante complicado en la preparación. Está hecho de siete tipos de condimentos, carne y vegetales. La sopa de verduras light también es popular, pero hay que tener cuidado con ella, ya que es difícil predecir si se hizo con los ingredientes frescos o con una mezcla congelada.

Por supuesto, uno de los platos centrales de la cocina de las Islas Pontinas es la pasta. Aquí, así como en toda Italia, puedes encontrar muchas variedades de este plato. Los macarrones pueden ser cortos y largos, rellenos y no, redondos, planos e incluso pintados en diferentes colores. No olvide que en la cocina italiana, la elección de la salsa adecuada para el curso es muy importante, y la pasta no es una excepción. Por lo tanto, preste atención no solo a la elección del tipo de pasta y carne o pescado para ellos, sino también a la salsa preferida: Pesto de ajo con piñones, Ciambotto de pescado y salsa de queso Fonduta con trufas difieren mucho entre sí. Derechos de autor: www.orangesmile.com

Pizza, otro plato tradicional local, se vende aquí en casi cada paso. Curiosamente, muchos isleños comen pizza en el camino, como comida rápida. A menudo colocan aquí dos pedazos de pizza fresca, con relleno doblado el uno al otro para que sea más conveniente comerlo, sosteniendo un 'sándwich' con las manos. Hay muchas variedades de pizza en las Islas Pontinas. 'Margarita', 'Pepperoni', 'Mason', 'Karena' vegetariana: una variedad de rellenos está limitada solo por la imaginación del cocinero. Aquí debes prestar atención a la pizza con mariscos, ya que en Ponza y Ventotene increíblemente cocinan pescado, mejillones y sepias.

En las ensaladas a menudo usan esta o aquella combinación de verduras y quesos frescos o cocidos. A veces agregan grissini, palitos de pan. Casi todas las ensaladas están llenas de aceite de oliva. Otro tipo popular de aderezo es el vinagre. Si lo desea, puede probar un cipolle ripiene - cebollas, relleno de huevos, queso, verduras con la adición de caldo de carne y especias. El principal tipo de carne utilizada por los cocineros de las Islas Pontinas es la carne de res magra y de cerdo. Asegúrese de prestar atención a los quesos locales, especialmente parmesano, mozzarella y gorgonzola. Los mariscos en la mayoría de las variaciones se preparan en restaurantes costeros pero no solo allí. El pescado, el pulpo, los mejillones y la sepia se hierven, se fríen y se agregan a ensaladas, pizza y pasta.

Los postres aquí son en su mayoría frutas. Aquellos a los que les gustan los dulces, deberían probar un tiramisú local, un pastel de ron y no pasar por el helado. Tenga en cuenta que las porciones de manjar frío aquí son grandes y pueden llegar a 400 gramos. A los amantes del café definitivamente les gustará aquí, les gusta llegar a las islas y saben cómo hacerlo. Cappuccino, por cierto, no es costumbre ordenar después de la cena, y el espresso es tan fuerte que se sirve junto con un vaso de agua. Latte, macchiato y muchas otras variedades de esta bebida aquí serán más baratas si las toma en el mostrador, pero no en la mesa. Del alcohol, además del excelente vino, vale la pena probar un fuerte Limoncello, infundido con eneldo, finocchietto y grappa.