Гурманам: рестораны и кафе Раротонги. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Остров Раротонга будет интересно посетить гурманам и тем, кто отдает предпочтение экзотическим блюдам. Изолированность острова стала главной причиной формирования особых кулинарных традиций, рецепты приготовления многих национальных угощений остаются неизменными уже не одну сотню лет. Одним из главных «новшеств» национальной кухни является использование риса и мяса, еще сто лет назад мясо использовали исключительно для приготовления праздничных угощений.

Рис тоже появился на острове сравнительно недавно, сегодня он считается важным компонентом многих классических угощений и повседневных блюд. Национальная кухня понравится поклонникам морепродуктов и вегетарианцам, на острове готовят огромное количество интересных овощных блюд. Капуста и цукини, баклажаны и рис – вот основные компоненты национальных блюд, из этих простых и хорошо известных всем продуктов местные кулинары готовят массу интересных и пикантных угощений.

Есть у коренных жителей и свой национальный напиток – особый сорт солодового пива «тутуну». Способы приготовления блюд также очень интересны, типичным примером старинного национального блюда является умукаи. Как и много лет назад, блюдо готовят в особой земляной печи, «умукаи» - это тушеные с овощами морепродукты. Несколько десятилетий назад на острове появилась другая разновидность блюда, умукаи начали готовить с мясом, а в качестве приправ добавлять чеснок и лук. Копирайт www.orangesmile.com

Среди экзотических угощений лидером остается «мату-рори» - это мясо морского огурца или трепанга, которое обжаривают с особым сортом зеленых бананов, вкус у блюда просто восхитительный. Очень интересно местные повара готовят мясо белых крабов, которое также считается деликатесом. Мясо хорошо отбивают, после чего смешивают с кокосовой стружкой и немного обжаривают в листьях гибискуса. Поклонники экзотики могут заказать и более оригинальное блюдо – сырое крабовое мясо с заправкой из лимонного сока.

Очень интересным угощением является соленая рыба, местные жители солят ее прямо в морской воде. Такую рыбу могут подавать как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве дополнения к другим угощениям. Десерты в национальных ресторанах готовят из экзотических фруктов, большой интерес у иностранных гостей вызывают жареные плоды хлебного дерева.

На острове Раротонга есть рестораны самого разного уровня, на курорте Аваруа принимает посетителей высококлассный ресторан Tamarind House. Он разместился в шикарной вилле, окруженной пышными садами, с ее просторных террас открывается чудесный вид на побережье. Посетителям здесь предлагают богатый выбор блюд полинезийской и новозеландской кухни, а еще этот ресторан ценят за уникальные блюда из морепродуктов. Здесь можно попробовать самые редкие морские деликатесы, готовят которые по неповторимым авторским рецептам.

В городе Ароранги находится ресторан Kikau Hut, основу меню которого тоже составляют блюда из даров моря. Значительную часть блюд здесь готовят на открытом огне, а в дополнение к рыбным и мясным блюдам предлагают очень интересные гарниры и салаты из свежих овощей. Ресторан отличается умеренным уровнем цен, поэтому востребован у многих экономных туристов.

Ресторан Flambe является одним из самых дорогих и престижных на острове, каждое блюдо в его меню является истинным кулинарным произведением. Здесь готовят шикарные медальоны из мяса, редкие морепродукты, которые добывают в регионе, а еще очень вкусные и красивые блюда из овощей и фруктов. Все блюда отличаются оригинальным художественным оформлением, этот ресторан обязательно понравится поклонникам европейской кухни.

У молодых туристов и любителей отдыха в романтической атмосфере популярностью пользуется ресторан The Waterline, он находится всего в нескольких шагах от побережья. Часть столиков установлена на открытой террасе, с которой можно любоваться окружающими экзотическими садами и морем. В меню присутствуют традиционные блюда европейской кухни, много интересных блюд из рыбы и других морепродуктов, а еще традиционные блюда новозеландской кухни, которые многим иностранным гостям могут показаться настоящей экзотикой.

Любителям сладкого, которые планируют отдыхать на курорте Аваруа, будет интересно посетить популярное кафе The Waffle Shack. Посетителям в нем предлагают просто огромный выбор сладостей, многие десерты здесь готовят из экзотических фруктов, которые растут на островах. Одним из любимых блюд у посетителей являются пышные вафли, которые могут подавать к столу со взбитыми сливками, мороженым и свежими фруктами. Кафе понравится и любителям полезных сладостей, им предложат восхитительные фруктовые салаты и свежий сок.