Гурманам: рестораны и кафе Коломбо. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Традиционная кухня Коломбо очень похожа на классическую индийскую, но и некоторые интересные особенности у нее есть. Основу местной кухни составляют блюда из риса и карри, для местных жителей они давно стали повседневными. Такие блюда являются одними из самых дешевых, попробовать их можно буквально в любом ресторане. Карри могут готовить с курицей и свининой, иногда в блюдо добавляют овощи, а самым оригинальным считается карри с ананасом. Рис, который к такому блюду подают в качестве гарнира, готовят отдельно на пару.

Блюда из лапши тоже пользуются большой популярностью, многие из них тоже готовят на пару, что обязательно порадует приверженцев здорового питания. У туристов особой популярностью пользуется лапша с морепродуктами, а еще в нее могут добавлять самые разные виды овощей. Вариантов блюд из риса и лапши насчитываются сотни, в процессе приготовления в них обязательно добавляют традиционные для региона специи.

Еще одним специфическим региональным блюдом является «вадай», по внешнему виду он напоминает обычные пончики. Готовят вадай из картофельного пюре с чечевицей, в которое тоже добавляют очень много специй. Из полученной смеси формируют небольшие колечки и обжаривают их во фритюре. Пончики получаются очень пышными и нежными, подавать к столу их принято с различными соусами. Такое незатейливое блюдо является у местных жителей одним из самых популярных вариантов перекуса, его можно купить в обычных торговых палатках на улице. Копирайт www.orangesmile.com

Важной составляющей местной гастрономии являются молочные продукты, не случайно одним из самых распространенных десертов в Коломбо является обычный йогурт. Здесь его готовят из молока буйволиц, вкус у йогурта получается очень нежным и насыщенным. В качестве десерта йогурт могут подавать в чистом виде, а иногда в него добавляют фруктовые сиропы, мед или кусочки свежих фруктов.

Своим главным национальным напитком жители Коломбо считают чай, который является обязательным завершением любой трапезы. Приготовление чая здесь считается особым ритуалом, в некоторых ресторанах его готовят прямо на глазах у посетителей. Если захочется освежиться в жаркий день, обязательно стоит попробовать кокосовое молоко или приготовленные на его основе прохладительные напитки.

Одним из популярнейших ресторанов в городе является Table One. В нем можно попробовать самые популярные блюда шриланкийской кухни, а еще распространенные интернациональные блюда. Ресторан обязательно понравится вегетарианцам, в нем готовят много интересных блюд из риса и свежих овощей. Одной из главных особенностей Table One считается открытая кухня, у всех посетителей есть возможность наблюдать за работой поваров.

У местных жителей популярной является и японская кухня, лучшим в данном направлении по праву считается ресторан Shang Palace. Он отличается довольно высоким уровнем цен, но посетителей в ресторане всегда очень много. Каждый день здесь собираются гурманы, желающие попробовать утку по-пекински, суши из свежайших морепродуктов и другие традиционные блюда китайской кухни. Роскошный ресторан порадует не только высоким качеством блюд, но и своей аристократичной обстановкой.

Ресторан-бар Capital Bar & Grill понравится путешественникам, которые любят отдыхать в эффектной современной обстановке. Он специализируется на приготовлении изысканных мясных блюд, которые здесь готовят исключительно на гриле. В меню также присутствуют интересные овощные гарниры, а одним из главных достоинств ресторана считается богатая винная карта.

На приготовлении блюд индийской и азиатской кухни специализируется ресторан Chutneys At Cinnamon, его отличает очень красивое оформление в тематическом стиле. Здесь можно попробовать массу экзотических блюд, повара готовят очень интересные блюда из риса, морепродуктов и сезонных овощей. Для приготовления блюд используют настоящие азиатские специи, которые делают вкус продуктов просто неповторимым. Популярный ресторан отличается умеренным уровнем цен, поэтому очень популярен и у туристов, и у местных жителей.

В Коломбо находится один из самых известных рыбных ресторанов Шри-Ланки, он называется The Lagoon. Именно сюда стоит отправляться в поисках редких морских деликатесов, из которых умелые повара готовят уникальные блюда. В меню присутствуют рыбные супы, различные виды карри с морепродуктами, а также рыбные блюда, приготовленные на открытом огне. Роскошный ресторан считается одним из лучших не только в Коломбо, но и в стране, поэтому высокий уровень цен никоим образом не сказывается на большом количестве посетителей. Бронировать столик в этом ресторане лучше всего за несколько недель.