Гурманам: рестораны и кафе Каира. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

У гостей Каира не будет недостатка в выборе гастрономических заведений, в городе открыто несколько сотен прекрасных ресторанов, баров и кафе. Одним из самых известных ресторанов города является Abu Tarek Koshary, здесь посетителям предлагают заказать самые популярные блюда национальной кухни. Фирменным угощением считается кошира, умелые повара готовят ее по особому рецепту. На одной из живописных аллей, недалеко от центра города располагается ресторан Estoril. Он отличается богатым выбором национальных блюд и традиционных закусок мезе. Постоянных клиентов привлекает удивительная атмосфера гармонии и спокойствия, которая царит в этом уютном заведении. Во внутреннем дворике ресторана открыт красивый бар, который давно полюбился поклонникам элитных вин и экзотических коктейлей.

Идеальным местом для романтичного ужина станет ресторан Le Bistro, меню которого включают самые популярные блюда континентальной кухни. Тем, кто посетит ресторан впервые, можно рекомендовать попробовать первые блюда и салаты. Фирменными блюдами заведения считаются салат из морепродуктов, чесночный салат и стейк с гарниром из жареного картофеля.

Единственным в городе рестораном вегетарианской кухни является L’Aubergine. За последние несколько лет тематика ресторана немного изменилась, в его меню появились мясные блюда, но выбор вегетарианских блюд по-прежнему остался огромным. На первом этаже L’Aubergine располагается уютный ресторанчик, а на втором – стильный бар, который давно стал любимым местом отдыха молодежи. Копирайт www.orangesmile.com

Ресторан Maison Thomas и вовсе считается исторической достопримечательностью Каира. Местом расположения ресторана стало красивое здание начала 20 века, главным украшением зала считаются старинные картины. Фирменным угощением Maison Thomas является свинина, приготовленная по классическому национальному рецепту. Также посетители предпочитают заказывать хрустящую пиццу, сэндвичи из багета и неповторимые десерты, рецепт которых повара ресторана держат в секрете.

Столики ресторана Sangria размещаются на просторной террасе, во время трапезы отдыхающие могут любоваться панорамным видом Нила. Меню ресторана Sangria включает самые популярные блюда международной кухни. Здесь подают и классические мясные блюда, и морепродукты, и любимые постоянными клиентами блинчики с фруктовыми начинками, и комплексные семейные обеды.

Рестораны Каира порадуют путешественников не только многообразием блюд, но и доступными ценами, попробовать здесь популярные блюда смогут даже экономные туристы. Важной составляющей национальной кулинарии является хлеб, который здесь принято готовить в специальной печи. Самым распространенным видом хлеба является «пита» - небольшие круглые лепешки величиной с ладонь, которые могут подавать и в самостоятельном виде, и фаршировать различными начинками.

За процессом приготовления этого хлеба очень интересно наблюдать. Его готовят из особого вида теста, которое при нагревании в печи расслаивается, поэтому хлеб приобретает форму шара. Когда лепешки остывают, то опускаются, но внутри у них остается удобная полость для фаршировки. Пита с мясом и свежими овощами остается для местных жителей одним из самых популярных вариантов перекуса.

В региональных ресторанах Каира подают десятки вариантов оригинальных закусок, среди которых и хумус, и острая баклажанная икра «баба-ганук», а также салаты из свежих и приготовленных на гриле овощей. Очень интересным блюдом является «вара инаб», внешне и по способу приготовления оно очень напоминает знакомую многим долму. В виноградные листья могут заворачивать самые разные виды начинок: мясной фарш, рис или овощи. Подают вара инаб с различными соусами, приготовленными из свежего йогурта.

Любителям оригинальных салатов обязательно стоит попробовать традиционный салат «табуле», главным компонентом для приготовления которого является булгур. Еще в этот салат добавляют свежие помидоры и петрушку, а заправлять его принято оливковым маслом и лимонным соком. Оригинальный острый салат «торши» тоже пользуется большой популярностью, его готовят из маринованных овощей, в которые в процессе приготовления добавляют много острого перца.

Тем, кто в ресторанах Каира рассчитывает попробовать что-то необычное, обязательно стоит заказать «хамаам» - голубя, приготовленного на гриле. Хамаам является популярным праздничным блюдом, к столу его принято подавать по особым случаям. Голубей фаршируют рисом и готовят на гриле, после чего подают к столу с нарезкой из свежих овощей и различными соусами. Голубей для этого блюда специально разводят на местных фермах, они считаются настоящим национальным деликатесом. Поклонникам выпечки понравятся местные пироги, среди которых наиболее известен «фетир».