Гурманам: рестораны и кафе Айа Напы. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Городские рестораны – прекрасное место для отдыха, каждое заведение отличается не только оригинальным меню, но и своеобразной атмосферой. Основу меню ресторана Clarabel составляют национальные кулинарные шедевры, но можно заказать и блюда международной кухни. Открытие ресторана состоялось в 1989 году, с тех пор он стал любимым местом отдыха горожан и приезжих. Уютный ресторанчик Fiji Polynesian Cuisine предлагает гостям попробовать оригинальные авторские блюда. Мясо с фруктовым соусом, вегетарианские деликатесы, экзотические фруктовые салаты и огромный выбор блюд из морепродуктов – устоять перед таким многообразием просто невозможно.

Поклонникам итальянской кухни понравится ресторан Pompei Pizzaria. В его меню представлено более 50 сортов пиццы, ароматная паста с пряными соусами и чесночный хлеб, который считается одним из главных фирменных блюд ресторана. Для отдыха с детьми прекрасно подойдет ресторан Valentinos, на его территории есть отличная игровая площадка для маленьких посетителей. Пока родители наслаждаются французскими винами и пробуют мясные деликатесы, дети могут поиграть в красивом саду или полакомиться мороженым.

Недалеко от центра города находится ресторан французской кухни La Belle Epoque. Фирменными блюдами заведения считаются стейк из мяса страуса и луковый суп, а на десерт гости обычно заказывают тирамису. Ресторан Vassos Fish Harbour понравится приверженцам вегетарианского питания, а также тем, кто не представляет трапезу без изысканных морепродуктов. Из обычных овощей и рыбы здешние повара готовят изумительные блюда. Большой популярностью пользуются жареные на гриле креветки с острым соусом, коричневый рис с овощами и настоящая итальянская паста с сырным соусом. Копирайт www.orangesmile.com

У гостей курорта будет возможность попробовать несколько уникальных блюд, которые не готовят больше нигде кроме Кипра. Отличным примером такого блюда является суп «трахана», готовят который на останове козьего и овечьего молока. В суп обязательно добавляют особый сорт крупы пургури, а более пикантным вкус этого супа делает лимонный сок. Рецепт этого супа местные жители придумали много лет назад, из оставшейся части супа они делают еще одно интересное блюдо. Когда смесь остывает, из нее формируют небольшие колбаски, которые впоследствии сушат на солнце. Перед подачей их на несколько минут заливают кипятком, а после подают с йогуртом и тертым сыром.

Важной составляющей национальной гастрономии являются закуски «мезе», которые готовят из самых разных видов мяса и рыбы. Заказав в одном из местных ресторанов мезе, стоит быть готовым к тому, что вам подадут порядка 20 порций различных блюд, подают мезе в ресторанах самого разного уровня. Обычно подачу закусок начинают с различных сыров и легких салатов, за которыми следуют оригинальные горячие закуски. Завершением такой обильной и многогранной трапезы являются десерты, которые тоже подают небольшими порциями, многие виды десертов готовят из свежих фруктов. Мезе будет отличным вариантом для тех, кто хочет сразу оценить максимум особенностей островной кухни.

В национальной кухне широко распространены мясные блюда, самым сложным в приготовлении блюдом считается «клефтико». Готовят его из баранины, на приготовление этого уникального блюда необходимо потратить весь день. Готовят мясо в особой печи, которую нужно предварительно хорошо разогреть и лишь после этого закладывать в печь мясо. Когда все мясо заложено и сдобрено необходимыми специями, дверь печи замазывают глиной, мясо готовится в речение всего дня. Попробовать популярное мясное блюдо можно буквально во всех тавернах Айя-Напы, к столу его подают исключительно в вечернее время. В каждой таверне блюдо готовят по особым секретным рецептам, поэтому вкус у мяса всегда будет особенным.

Самое популярное национальное блюдо из свинины называется «красато». Для его приготовления небольшие кусочки свинины предварительно маринуют в вине, из специй к мясу добавляют только кориандр. После маринованное мясо поджаривают на открытом огне на шампурах, а в некоторых местных тавернах свинину тушат в горшочках.

В дополнение к мясным блюдам посетителям местных ресторанов обязательно предложат популярный гарнир из картофеля, который называется «тавас». Так называют запеченный с луком и помидорами картофель, в некоторых местных тавернах в эту картофельную запеканку добавляют и различные варианты мяса. Из многообразия рыбных блюд, которые можно попробовать в ресторанах Айя-Напы, особенно стоит выделить «тарамосалату». Главным компонентом этого блюда является икра трески, которую смешивают с белым хлебом или картофельным пюре. В паштет добавляют оливковое масло и лимонный сок, вкус у него получается просто неподражаемым.